座屋

四国の幸とお酒の美味しいこちらのお店。相変わらず安定した美味しさ。塩でいただく鰹のタタキは絶品。土佐の地酒を堪能したら、最後にある意味メイン？の土鍋ご飯。一膳目はそのまま。二膳目は土佐ジローのTKG。三膳目はおこげごはん。お腹いっぱいでもぜひ三膳目までいただいてほしいですね！
また最後はいつもの驚きのお見送り。おちゃめです。
ごちそうさまでした。

＜再訪＞秋の素材真っ盛り。秋刀魚、鱧、鰹と美味しかった。特に鱧のしんじょに、菊花をたっぷりのお椀で。見た目ももちろん、とても口福感。こちらは男性、女性ともに受けが良いお店だなと再確認。器も好きです。
この日お酒は司牡丹が一番美味しかったかな。またお邪魔します。ごちそうさまでした。
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銀座で土佐の地酒と西の和食を堪能できるお店。
お店は地下で夜のコースは一万円から。
こちらのお店、特筆すべきは土佐のお酒。
土佐の酒蔵全種類そろえられているというこだわりよう。
きれいに桐箱におさまった色鮮やかなおちょことともに、土佐の珍しい日本酒が楽しめます。
料理に合わせて徐々に辛口になるようにお酒も選んでいただけます。

◎アオリイカと太刀魚のお造り。丁寧に包丁を入れられたアオリイカはねっとりして美味！。皮目を焼かれた太刀魚も香ばしい。

◎長芋の雲丹がけ。細切りした長芋がそうめんのようでその上に雲丹のソースがからみます。包丁技がお見事絶品。

◎かつおの塩たたき。にんにくと塩でいただくかつおの叩き。目の前で藁であぶってもらえます。土佐料理にこだわるお店ならではの一品ですね〜必食です。もし今までかつおの叩きを塩で食べた事の無い人なら驚くことうけあい。くさみまったくなし。
しかし、藁で炙ったあと、ガス火の直火に当てて焼いてしまうため、藁の香りもするけれど、ガスのにおいもする。炭火か電気にして欲しいところ。惜しい。
◎土佐ジローの玉子と、土佐のお米
こちらではしめのご飯を三度楽しめます。
一膳目　土鍋でたいたご飯をそのまま。
二膳目、土佐ジローの玉子かけご飯。醤油はごはんに。あまり混ぜないように注意。
三膳目、おこげつきのご飯。
小食でもこの三膳目まではいただきたい。

最後にお見送りにきてくださり、地下一階のエレベーターにのって一階でおりるとまた目の前に！！
一階で握手をしてお見送りのサプライズ（笑）手がふんわり柔らかく冷んやりしていて、料理人にもってこいな手をしておられる。

鰹の藁焼きパフォーマンス、それもわざわざ客に藁を見せてこれで焼いて行きますと伝えたり、お酒も最初から辛口にすると料理の味が解らなくなると客注を諌めたり、土佐ジローの卵かけ御飯も一膳目から三膳目まで卵の混ぜ方まで完全管理で驚きの演出を試みたり。サービス精神と自己顕示欲の出し過ぎの紙一重ギリギリの感じです。場が持たない接待の話の種に行くか、余裕の有る関係であえて店主に遊ばれに行くかのどちらかならはまるかと。我々は後者ではまりました。
しかし、一緒に行った仲間内との話が中心で、料理は脇役の場にカウンターは使わない方が良い店です。
中断させられ、注視、注目を求められるので、うっとおしく感じると思われます。その場合は御座敷利用がオススメ。

料理、酒全て放射能の心配なく、美味しい西の味が堪能出来ることは希少です。包丁技、出汁共に素晴らしいです。
また食材が変わる頃お邪魔したいと思います。
ごちそうさまでした。

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2016　

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2016

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2016 ふぐの唐揚げ

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2016

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2016　おつくり

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2016　鰹のタタキ

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2016

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2016　金目鯛

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2016　みぞれ煮

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2016　ひのひかり

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2016　まずは一口

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2016　ご飯に醤油

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2016　土佐ジローの玉子

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2016　土佐ジローTKG

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2016　土佐ジローTKG

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2016　最後はおこげ

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2016

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秋刀魚

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この日の一押し、鱧のしんじょ、菊花のお椀

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司牡丹　旨し

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定番土佐ジローのTKG

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ご飯側にお醤油

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イチジク

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アオリイカと太刀魚のお造り

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稚鮎の南蛮

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おちょこが選べます

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土佐のお酒

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長芋の雲丹がけ

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土佐のお酒

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お椀

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塩でいただく鰹のタタキ

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筍

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一膳目

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二膳目

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土佐ジローの玉子掛けご飯

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三膳目

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デザート

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	銀座座屋（ぎんざいざりや）
受賞・選出歴	日本料理百名店 2023 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	日本料理、日本酒バー、ワインバー
予約・お問い合わせ	050-5593-3657
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座2-11-2 銀座2112ビル　B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄有楽町線銀座一丁目駅　11番出口　徒歩1分　地下鉄都営浅草線東銀座駅　A8番出口　徒歩4分　地下鉄銀座線銀座駅　A13番出口　徒歩5分　地下鉄日比谷線銀座駅　A13番出口　徒歩5分　銀座一丁目駅から257m
営業時間	月・火・水・木・金・土 18:00 - 22:00 日定休日 ■ 営業時間退店時間のご希望がございます場合はあらかじめお知らせください。 ■ 定休日日曜（翌月曜が祝日の場合は基本連休）
予算	￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5490002007725 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	16席
個室	有（4人可、6人可、8人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ドリンク持込可、ソムリエがいる
お子様連れ	お子様連れのご利用は基本、土曜日個室のみとなっております。
ホームページ	http://www.izariya.com/
オープン日	2008年10月1日
電話番号	03-3248-9090
備考	縁結び大学から取材されました。縁結び大学（https://jsbs2012.jp/date/）取材掲載ページ（https://jsbs2012.jp/date/tokyo-yellmeshi）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	こっふー（51）