Name: ブラッスリー ポール・ボキューズ 銀座
Address: 銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 10F, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-5159-0321
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.66

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ビーチウッド口コミ187件フォロワー113人

3.5

￥6,000～￥7,9991人

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2016/12訪問1回目

3.5

料理・味3.4
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥6,000～￥7,9991人

ワイン会はおとく

こちら月に4度【新作料理とワインの集い】という会が開かれますが、これが結構お得なのです。

前菜、魚料理、肉料理、デザート。そして、それにマリアージュした4種のワインで6480円という価格でいつも満席です。
しかも余っている限り、何度でも注ぎにきてくれますよ。

今回わたしは食前酒3杯、白2杯、赤2杯、食後酒1杯。
しかも食後酒はブランデーでしたので結構酔っぱらってしまいました。

さて今回の内容ですが、
食前酒はイチゴのピュレを使った白ワインのカクテル。
これは女子好みですね。

あまり甘いお酒は好きではないのですがイチゴが爽やかで妙にはまってしまいました。

気付いたら3杯も飲んでた。

さて、これにあわせる前菜は
まず鶏胸肉とフォアグラのガランティーヌ。
火入れが絶妙ですね。
むね肉のしっとり&あっさりとフォアグラのねっとり&こっくりとした味が対比をなして美味しい。

続いて魚料理。

真鱈と浅利と白菜のア.ラ.クリーム

こちらはどこかクリームの懐かしい味ですね。

あわせるワインはピノグリキュベパルティキュリエール(トリバック)。

このワインあまりに美味しいのでネットで調べたら3400円ぐらいのようです。でも売り切れでした。

続いて肉料理

蝦夷鹿のパイ包みカシス風味ソース。

あわせるワインはアルジルルージュ(アランブルモン)
鹿肉はハンバーグ状でしたのでパイとともにさっくり切れます。酸味あるカシスのソースもマッチしてます。

最後はデザート。

ムースオショコラ、オレンジのマルムラードとバニラアイス添え。

ここでいつもならデザートワインがでてくるのですが、この日はブランデーVSOP。

チョコとオレンジなら合わないはずはありませんがなにしろアルコール度数高いので嗜む程度にしておきましょう。

今回も大変満足でした。

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ビーチウッド

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ブラッスリーポール・ボキューズ銀座（BRASSERIE PAUL BOCUSE GINZA）
受賞・選出歴	ビストロ百名店 2021 選出店食べログビストロ百名店 2021 選出店
ジャンル	ビストロ、フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5594-9684
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
住所	東京都中央区銀座2-2-14 マロニエゲート銀座1 10F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座駅　徒歩4分 JR有楽町駅　徒歩3分銀座一丁目駅から161m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 15:00 L.O. 14:00 17:30 - 22:00 L.O. 20:00 土・日・祝日 11:00 - 15:00 L.O. 14:30 17:30 - 22:00 L.O. 20:00 ■ 定休日なし（但しビル休館日に準ずる）
予算	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥8,000～￥9,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	112席（ダイニング：100席、個室：1室）
最大予約可能人数	着席時 100人、立食時 150人
個室	有（8人可）個室は1室（～12人）。ご希望の方はお電話にてお問合せください。
貸切	可（50人以上可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 ※マロニエゲートの駐車場利用可。5000円以上のご利用で2時間無料
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様同伴可能。 ※お子様用のイスはございませんので予めご了承ください。
ドレスコード	なし
ホームページ	https://www.hiramatsurestaurant.jp/paulbocuse-ginza/
公式アカウント	https://www.facebook.com/paulbocuseginza/ https://www.instagram.com/paulbocuse_ginza/
オープン日	2007年9月1日
電話番号	03-5159-0321
備考	株式会社ひらまつが実施する衛生管理と安全対策「Hiramatsuスタンダード」についてはこちらからhttps://www.hiramatsu.co.jp/standard/ アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Delicious Soldier（793）