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銀座の北京料理屋で大溜麺(ダールーメン)
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Fisher.Lion
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
北京料理 東興樓
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、餃子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3571-2223 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新橋駅徒歩6分 銀座駅から373m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイム全面禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2015.06 夜
全部で 1800円
・大溜麺(ダールーメン) 890円
・ガツとモヤシ炒め 900円くらい？
銀座の端の方にある、庶民的な中華屋さん、値段は高い物が多く銀座価格。声が籠りやすいようで、サラリーマングループが、かなりうるさい。
菜普(ツァイプゥ)と呼ぶのがピッタリな文字だけメニュー。写真があったりの立派なヤツは菜単(ツァイダン)ね。目的はダールー麺。こちらでの表記は「大溜麺」。普通は大滷麺か、打滷麺。何か違うのだろうか、と思ったが同じもののようだ。もう一品頼もうかとメニューを見てると、ガツとモヤシ炒め発見。美味しそうなので頼んでみた。麺類以外はちょっと高い。
・大溜麺 (3.3)
優しい香りで、飛び出た香りは無い。美味しい餡と言うかスープ。
麺の上にトロリとした熱々の餡がかかっているだけでスープは無い。豚肉と野菜以外にイカやエビまで入っていて少し豪華。量は多い。
片栗粉がユルめで、時間経過とともにスープ状になってくる。玉子の溶き加減が絶妙で、しっかり火が通っているのに、薄く長い玉子の塊がフワフワと優しく。この玉子でよりいっそう優しい味に感じる。味付けはアッサリしていて塩分少なめで食べやすい。お酢と胡椒を追加。中太縮れ麺で最初は絡みが良いけど、途中から液状になるので、薄味ラーメン的にレンゲでスープと一緒に。残念なのがイカとキクラゲ。イカは冷凍アカイカっぽく、臭いや風味が嫌い。キクラゲは薄っぺらでコリコリ感不足。具を除けば、なかなかの物だと思う。
・ガツとモヤシ炒め (3.0)
量が少なく、ガツが少ない。物足りない。かなりオイリーで、味付けは濃い。ビールのツマミかな。酒のツマミとしては味は良いけど、値段に見合ったボリュームが欲しい。ガツやモヤシってそんなに高くは無いでしょ。
勘定している時に、おばちゃんが、うちの売りは餃子なのって。また来て餃子を食べてと言っていた。
ごちそうさまでした。