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久留米らーめん 金丸
（きんまる）- 最寄り駅：
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銀座の外れの久留米ラーメン: フードアナリスト世界の旅
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ｍａｉｄｏ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
久留米らーめん 金丸（きんまる）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
03-5524-5901 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
銀座一丁目駅徒歩1分 銀座一丁目駅から223m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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銀座で用事を済ませて日本橋に移動
地下鉄乗るほどの距離でもないので、歩いてたらラーメンが食べたくなり．．．
調べてみたらちょうど途中にラーメン屋があるらしい
というわけで、ちょっと寄り道
久留米らーめん金丸
そういえば、年末は博多に行って長浜ラーメンをいただいたんですが、久留米ラーメンってのも同じく福岡県のラーメン。
何となくイメージでは、
博多・長浜よりこってり度が高いような気がするんですが、どうでしょうか
特に、博多ラーメンとか長浜ラーメン、久留米ラーメンなんて定義はなく、
久留米でこういうラーメン店が多いから、これが久留米ラーメンなんだ
だから、
そういうラーメンを他の地域で久留米ラーメンって名乗って、それが全国区になって．．．
そんな感じなんでしょうね
横浜家系もそうだし、京都のラーメンもそうだし。
というわけで、全国的に認知されているのは、
白濁した豚骨スープを継ぎ足して作り、割と濃い系
若干動物系の香りもする
麺はストレート細麺だが博多のものより少し太め
具材はきくらげチャーシュー、メンマ、ネギに加えてノリが入っているところが多い
てな感じかな？
もちろんさっぱりとんこつ系もあるし、豚骨に鶏ガラをまぜるところもあるので、これとは言えないけどね。
そんなわけで、都内にあったこの久留米ラーメン店ではどんなのが出てくるかな？
入り口に食券機があってそこでラーメンを選びます
半熟卵が入ってボタンが大きな金丸ラーメンが目に入ったけど、ここはシンプルな
ラーメン¥700を注文。
それとご飯ね
店内は長細くてカウンターのみ。
カウンターに座ってしょっんを出して注文。
麺の硬さはいろいろ選べるんですが、ま、普通で。
というわけで、数分後にラーメン到着
はい、白濁豚骨スープにほんのかすかに動物系の香りがします。
具材は
きくらげは入ってなかったけど、ノリはしっかりと入っていました
シンプルだけど、トッピングの種類はたくさんあり、好みで加えてもいいですね。
どれも１種類で¥100みたいですから。
スープは脂の層がしっかりとあるが、そこまで濃厚ではなく、でも
長浜や博多に比べると動物的で脂っこいかな？
麺も言われてみれば博多より太い．．．
というか、これはお店によるでしょう。
卓上のニンニクを入れたいのを我慢して、おいしく頂きました。
最後の方には紅しょうがを入れてさっぱり感を出してね。
お店
名前 ： 久留米らーめん金丸
住所 ： 東京都中央区銀座1-13-9栄楽ビル1F
TEL ： 03-5524-5901
営業時間 ： 11:00〜04:00【月〜金】
11:00〜24:00【土・日・祝日】
年中無休
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅10番出口より徒歩１分。銀座線銀座駅A13出口より徒歩５分。
昭和通から１本入った細い道にある久留米ラーメンのお店。こじんまりとしたカウンターのみのお店で、こだわりぬいた久留米ラーメンを提供してくれます。