希ちゃんの故郷、能登輪島の料理を愉しむ : 能登輪島

個室・炉端・海鮮しゃぶしゃぶ・銀座

能登輪島

(のとわじま)

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

  • 料理・味 3.09
  • サービス 3.01
  • 雰囲気 3.09
  • CP 3.01
  • 酒・ドリンク 3.07
  • 行った 512人
  • 行きたい 1896人

評価分布

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とんちゃん

とんちゃん(381)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]60代前半・男性・茨城県

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999
1回目

2015/05訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 3.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥8,000~¥9,999

希ちゃんの故郷、能登輪島の料理を愉しむ

銀座で宴会がありました。
コリドー街近くにある【炉端と海鮮しゃぶしゃぶ】の「能登輪島」さん。
ビルの3階がお店です。

店名のとおり、石川県能登の料理をいただけるお店です。
なぜにここにしたかというと・・・・決まってますやん!「まれ」ちゃんでーす!(^∇^)
今回は弊ブログにしては、かなりお高いコース料理です。

店内は照明を落としてあって、とっても落ち着いた雰囲気。
店内には輪島塗の漆器が展示してあったりして、気分は輪島です。

◆生ビール
まずは生ビールでカンパイ!ビールはキリンです。

◆七輪で炙る酒肴盛り合わせ
七輪で炙る肴って、ウルメイワシにホタルイカの素干し、そしてサケトバです。
これは絶対に、日本酒のつまみだろ!ビールを飲んでる場合じゃないよ。
はよ、日本酒持って来ーい!

早速、石川県の地酒をオーダーです。
いろいろありますね。
順番にオーダーしましょう。
 
日本酒をオーダーしたんですが、忙しいようで、なかなか持って来ない。
その間、ジッとガマンしてビールを飲んでいました。

◆輪島誉辛口本醸造
来ましたよ日本酒。ヽ(^◇^*)/
輪島市のお酒です。

ウルメイワシを炙ってかじりつく。香ばしくて旨いです。
サケトバも炙って・・旨いです。(*´▽`*)

サケのトバ(干物)は、本来は北海道の珍味ですけど、石川県でも製造されているようです。
このトバは北海道産鮭でしょうけど、石川県の手取川や富山県の庄川でも放流事業が行われていて、鮭が遡上するそうです。

でも一番濃厚で旨いのはホタルイカの素干しですね。
ワタのところが、たまらなく旨いんですよ。
旨すぎて・・・またやってしまいました。写真がありません。

これを食べていて、「美味しんぼ」に「ホタルイカの一夜干し」っていうのがあって、それをお土産に買ったことを想い出しましたよ。
 ・ちょっと違うほたるいかの素干し:http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2011-03-04-3

◆石川の彩り6品盛り合わせ 
奥は、サバのこんか漬け、ホタルイカの沖漬け、そしてヌルヌルの金時草。
手前は、能登輪島のもずく酢、長いも、イカの塩辛。
能登の石もずく。海底の岩に自生するモズクだそうで、太くてシャキシャキしたモズクです。
サバのこんか漬け。
魚を塩と糠漬けた塩辛いつまみです。
旨みがあるんですよ。またまた酒が進みます。
だからこのあと、加賀市の常きげん本醸造辛口、白山市の手取川あらばしり吟醸生、五凛純米などをいただきました。

ちなみに、福井県若狭地方は「ヘシコ」と呼びますけど、石川県能登地方では「こんか漬け」と言います。
「こんか漬け」は「小糠漬け」に由来するらしい。
で、「へしこ」は、魚を樽に漬け込むことを漁師が「へし込む」と言ったことに由来するという説があるって。
「へしこむ」は「圧し込む」で、むりやりに押し込むという意味。だから「漁師が・・」でなく、本来の日本語です。

◆のど黒入り鮮魚盛り合わせ  
貝はバイガイ。キモつきで、そのキモが濃厚で旨いんですよ。
富山湾の白海老。これがマッタリして旨いんです。

◆合鴨の治部煮だったかな?
 
◆能登牛炭火焼き、加賀・能登野菜炭火焼き
するめ烏賊いしる焼きに、加賀れんこんと五郎島金時(サツマイモ)。
「いしる」(魚汁)は能登地方に古くから伝わる魚醤、いわしやサバ等を原料に発酵させた醤油です。
能登には、真イカの内臓を使った「いしり」というのもあるそうですね。
能登牛炭火焼き。旨いとしか言いようがない。

◆のど黒一夜干し
もう食べてしまったところの写真。
申し訳ないので、ひっくり返した写真。

◆かに甲羅揚げ、加賀れんこん磯辺揚げ

◆揚巻海老と夏野菜天ぷら
巻エビは小さな車海老のことです。
天汁でいただく。
温かいうちにいただきたい。

能登の塩でいただくのもいいです。
塩の結晶、ツブツブがすごく大きいですね。
海水を浜の塩田に揚げて製塩する「揚げ浜式」で作った塩かな。
ミネラル分が多くて「甘い」味がして、すっごく旨いの。
桶作元治さんの塩かもしれません。(^∇^)

◆ふぐ身・ふぐ卵巣のへしこ茶漬け
へしこの茶漬けです。酒の肴にしたいくらいです。

◆奥能登のマルガージェラート
能登町ある「マルガージェラート」さんのアイス。
・マルガージェラート:http://www.malgagelato.jp/
2段重ねってのが太っ腹。
柚子のジェラートです。

日本酒の肴になる料理がいっぱいで、すっかり飲んでしまいました。
料理も旨いし酒も旨いし、申し分ありません。甘露甘露。
ごちそうさまでした。
http://onhome.blog.so-net.ne.jp/2015-05-06

  • 輪島塗

  • 生ビール

  • 七輪で炙る酒肴盛り合わせ

  • 石川県の地酒リスト

  • 日本酒

  • ウルメイワシ

  • サケトバ

  • 石川の彩り 6品盛り合わせ

  • 能登の石もずく

  • サバのこんか漬け

  • のど黒入り鮮魚盛り合わせ

  • 富山湾の白海老

  • 合鴨の治部煮

  • 能登牛炭火焼き、加賀・能登野菜炭火焼き

  • 能登牛炭火焼き

  • のど黒一夜干し

  • のど黒一夜干し

  • かに甲羅揚げ、加賀れんこん磯辺揚げ

  • 揚巻海老と夏野菜天ぷら

  • 天汁

  • 揚巻海老と夏野菜天ぷら

  • 能登の塩

  • ふぐ身・ふぐ卵巣のへしこ茶漬け

  • 奥能登のマルガージェラート

  • 奥能登のマルガージェラート

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 能登輪島 (のとわじま)
ジャンル 魚介料理・海鮮料理、懐石・会席料理、しゃぶしゃぶ
予約・
お問い合わせ

050-5868-2442

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル 3F

交通手段

地下鉄銀座線銀座駅 徒歩5分 
JR有楽町・新橋駅 徒歩5分 

銀座駅から366m

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(l.o14:30)
17:00~23:30(l.o22:30)
[土・祝]
17:00~23:30(l.o22:30)

定休日

日曜日 ※営業時間外のご宴会に関しては、別途お問い合わせください。

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼] ~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

お通し代600円・サービス料なし

席・設備

席数

60席

(最大30名までご利用いただける個室はご宴会におすすめです)

個室

(4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

貸切

禁煙・喫煙 全面喫煙可

ランチタイム13:00迄分煙

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、4000円~5000円の飲み放題コース

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

子供可

オープン日

2007年4月18日

電話番号

03-6254-5091

備考

バークレー バウチャー 加盟店

初投稿者

めんたいキティめんたいキティ(5)

ブログに店舗情報を貼る

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食べログ特集

050-5868-2442

本日夜空席なし

※最新の情報は直接店舗へお問い合わせください

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