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店名 |
東京スタイルみそらーめん ど・みそ 京橋本店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
050-5456-5564 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ銀座線 京橋駅 徒歩2分 銀座一丁目駅から160m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)) QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
11席 (ソーシャルディスタンス席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 徒歩3分以内にコイン・パーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 ベビーカー不可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2006年3月 |
電話番号 |
03-6904-3700 |
関連店舗情報 | ど・みその店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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何度も食べているのですが投稿するのは初めてです。
八丁堀店も利用していましたが,今は京橋本店を専ら利用しています。
本日はとっても寒く風まで吹いて頬が冷たくなってしまいました。
近くの和風鯵フライ定食を食べに行こうと思ったのですが,即座に温まりたく,また風邪ひいて体力も低下していたので,ハイカロリーなラーメンを食べたくなってこのお店にやって来ました。
時間はまだ11時過ぎです。既にお客は3名。カウンターだけの狭い店内は残り7名座れるかどうかの状況。
食券を最初に買って座ると,そう時間が経たずに「味噌らーめんこってり」が登場。780円也。
ここの特徴としてトッピングはもやしと少しの青葱だけです。
あと200円足すと叉焼がのったらーめんが出てきます。また,トッピングメニューが色々準備されています。
でも私は,もやししかのっていない背脂ありの「こってり」が一番のお気に入りです。
味噌ラーメンにもやしは常識ですが,ここのラーメンを食べてから何故もやしがのかっているのか理解しました。
こってりして塩気の効いたスープが水っぽいもやしに絡み付いて,同じ太さの暗い黄色の開花軒のコシのある麺と合わさって口の中で最高のハーモニーを醸しだすからです。このラーメンからもやしを取ったら,美味しさが半減すると思います。
背脂無しも選択できますが,私は食べたことがありません。
背脂はスープの中に良く混ぜられて出てきます。新潟の三条燕などの背脂ちゃちゃちゃとは基本的に違います。
味噌と豚骨と背脂と唐辛子が絶妙にバランスしてとっても美味しいスープだと思います。
癖が無く物足りないと仰る御仁もおられますが,癖など美味しいラーメンには無用だと思っています。
明日も食べたいと食べ終わった後でも思えるバランスの良さのあるラーメンにはめったに巡り合えません。
私は伝統のコクとキレのある醤油ラーメンが大好きで,コクだけでキレの無い豚骨ラーメンと白湯ラーメンが大嫌いです。
その意味で,濃厚でコクがあってキレのあるラーメンを食べたい時には,豚骨ラーメンでも白湯ラーメンでもなく,このお店の東京スタイルの「味噌らーめんこってり」を食べに来ます。