筑紫樓 銀座店
（筑紫楼 ツクシロウ）食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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Sharks FIn Chinese Restaurant ＠銀座7丁目
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「銀座駅」から徒歩約5分、GINZA6裏手の STRATA GINZA地下1階
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Sharks FIn Chinese Restaurant
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お茶とフィンガーボウル
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蝋燭で熱し続けられる特製ポット
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車海老の香り塩水漬け
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ホタテ貝と野菜の蟹ソースかけ
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筑紫楼特製ふかひれ姿煮込み
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スープ
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漬物（搾菜）
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イカの葱生姜セイロ蒸し
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ご飯
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ふかひれご飯
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アンニン豆腐
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今回利用した個室
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8人掛けテーブル
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
筑紫樓 銀座店（筑紫楼 ツクシロウ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3569-2946 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅から徒歩5分 銀座駅から336m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
124席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店内に喫煙室あり |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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寒い冬の週末の12:35に利用しました。
地下鉄「銀座駅」から徒歩約5分、GINZA6裏手の STRATA GINZA地下1階にあるSharks FIn Chinese Restaurantです。
投稿時点で5店舗（銀座、恵比寿、丸の内、八重洲、八丈島）を展開中。
当銀座店はゴールドを基調とした豪華インテリアのフラッグシップ店なのであります。
店内は総席数124席の大規模店舗。
今回利用した個室（16席）は4名のホールスタッフの対応でした。
オーダーしたのは「特性ふかひれ姿煮込みと海の幸セット3250円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、○、△】
車海老の香り塩水漬け 〇
いきなりフィンガーボウルが活躍する 手で海老の皮をむいて頂くスターター 素材を活かした上品な味付け
ホタテ貝と野菜の蟹ソースかけ ◎
ホタテと蟹の味がしみ込んだ白菜がマイウー！
筑紫楼特製ふかひれ姿煮込み 〇
たっぷりた入ったふかひれの姿煮がOK！
ご飯にかけて「ふかひれご飯」で頂くのが筑紫楼流
as is 〇
with黒酢 △
with 醤油 ◎ 効果は抜群だ！
イカの葱生姜セイロ蒸し 〇
素材を活かしたシンプルな一品
スープ ◎
ふかひれ等で出汁をとり 熱々で供される白湯スープ これはシャスデリ！
玉子 大根 分葱がアクセント
漬物（搾菜）△
ご飯 〇
アンニン豆腐 〇
キンキンに冷えたデザート
食べ続けても飽きない味付け
お茶 ◎
蝋燭で熱し続けられる特製ポットがいとをかし
BGMはEZリスニング。
客筋はファミリーとベテランカップルとインバウンドピーポー。
客の入りは満員！
女性比率は約5割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.75です。
ディナーだと平均価格が15000～20000円とお高くなりますが、入門編の「特性ふかひれ姿煮込みと海の幸セット3250円」はリーズナブルでお薦めです。
この日は満席の盛況でしたが、おしぼりの差し替えやお客とのコミュニケーションなどのサービスレベルも満足のいくものでした。
ご馳走さま！