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オールバックGOGOGOTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,671件フォロワー4,339人

4.2

￥30,000～￥39,9991人

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク4.0

2019/12訪問1回目

4.2

料理・味4.3
サービス4.0
雰囲気4.4
CP4.2
酒・ドリンク4.0

￥30,000～￥39,9991人

Michelin　三ツ星☆☆☆

食べログ★3.59
・2019年 bronze
・2018年 bronze

【鮨よしたけ】
さんにお伺いさせて頂きました。

場所は、銀座になります。銀座中央通りから一本入った、銀座鈴らん通りの綺麗なビル9階です。
外観は、凛としたエントランスで、実にお洒落な感じです、
内装も実に良く、大将のカウンター席、そして二番手さんによるL字カウンター席個室になります。

完全予約制、お任せコース、写真NG。
多くの常連客で常に満席、予約困難店になります。

都内でMichelin3つ星店は、13店舗のみになります。
その中でお鮨屋さんは3店舗のみ
・すきやばし次郎
・鮨さいとう
・鮨よしたけ
この3店舗だけなんですね、、

♦️白子、蕎麦の実、キャビア
♦️真鯛のお刺身
♦️佐島の蛸お刺身
♦️水蛸柔らか煮
♦️香箱蟹のケジャン手巻き
♦️鰹の炭火炙り、酒盗の餡かけ
♦️鮑の肝ソース。蒸し鮑
♦️赤穂鯛、九条葱　鍋仕立て
♦️香箱蟹、ゼリー、

♦️墨烏賊握り
♦️平目昆布締め握り
♦️鰤握り
♦️赤身漬け握り
♦️大トロ、サク握り
♦️小肌握り
♦️鯖の棒鮨
♦️赤貝握り
♦️馬糞雲丹、紫雲丹
♦️イクラ握り
♦️車海老握り
♦️穴子握り
♦️トロ奈良漬け手巻き
♦️卵焼き
♦️お椀

摘まみから始まり、握りに、まさに王道です。
厳選素材、丁寧な仕込み、
至る所に、職人技が光ります。

間合い、テンポも良く次々と繰り出されます。

ありきたりですが、
摘まみでの、2種類の蛸、香箱蟹を頂いた時点で、格の違いに気づきます。
まさに王道、
素晴らしいお鮨になります。

凛とした雰囲気の中、至福の時間を過ごせます。
良いお店ではないでしょうか？

6

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	鮨よしたけ（【旧店名】すし吉武）
受賞・選出歴	2024年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店 2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店 2019年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店 2018年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座7-8-13 Brown Place 9F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「中央区銀座8-7-19」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	新橋駅から438m
営業時間
予算（口コミ集計）	￥60,000～￥79,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る

席・設備

禁煙・喫煙	全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://sushi-yoshitake.com/
オープン日	2010年3月4日
初投稿者	デッドオアライブ（15）