この口コミは、master34さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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master34 口コミ298件フォロワー153人

3.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気4.3
CP3.5
酒・ドリンク3.8

2018/04訪問2回目

3.7

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気4.3
CP3.5
酒・ドリンク3.8

￥20,000～￥29,9991人

繊細さは秀逸なれど大胆さがちょっと下がった？

前回の訪問は2015年のアルジェントASOの時。約３年ぶりに再訪したら、店名がアルジェントASAMIに変わってた。なるほどシェフが変わったのだろう・・・と思い、今回はどんなイタリアンが食べられるか期待して行ってきました。

お店の雰囲気はシックながらもラグジュアリー感があって好きです。テーブル同士の距離もちょうどいい。この日は15000円のコースでお願いしました。

前菜から始まり、次に出てきたのはこちらのバター！これが最高にうまい！バルサミコ、オリーブオイル、無塩バターと三重層になったこのバターをパンに付けると・・・もう最高です。

・・・その時、思い出した３年前の記憶。そう、このバナーの美味しさに心打たれ、メインディッシュが出てくる前にお腹いっぱいになるという大失態をやらかしてしまった（笑）
今回はそんなことの無いように、食べたい気持ちを抑えて、少しずつ頂きます（笑）

白子を用いたスープ（リッチにキャベツは香りづけだけ）、パスタ（赤貝の特別ソースを別に添えて）、真鯛のせいろ蒸し、そしてメインの子羊のロースト、デーザート前のチーズ盛り合わせ、デザートと続きます。

全体を通してみると、洗練されて非常にまとまった料理たちなのに、なぜか以前のASO時代より物足りない印象。なんだろう、もっとASOの時の方が豪胆、大胆？な料理だった？
限りなくフレンチよりなイタリアンであることは知っていたが、イタリアンにある大胆さが完全になくなってしまった印象。繊細なコース組み立ての中にも、豪快な料理が垣間見られるASO時代とは別の世界観を行く感じ。ボリュームも少なくなった印象（これならパン３つ食べられたかも笑）
コース料金設定も以前より安めに設定されてる気もしたので、そのあたりが影響しているのか。

あくまで個人的にはASO時代のイタリアンの大胆な要素がある程度残ってる方が好き。
フレンチを求めてるというのであれば、ASAMIの方が好きという人もいるだろう。

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メインの子羊のロースト

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真鯛のせいろ蒸し

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パスタに赤貝のソースを別に添えて

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デザート後のお茶菓子

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チョコレートが溶けて中からスイーツが

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デザート。熱々のストロベリーソースをかけると

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お口直しのシャーベット

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キャベツは香りづけだけという白子のスープ

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このバターが最強説

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お通し的な感じ

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2015/04訪問1回目

4.5

料理・味4.5
サービス4.0
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.4

￥20,000～￥29,9991人

限りなくフレンチなイタリアン

前々から行かたかったアルジェントAso。幸運な事に金曜日の前日に予約電話したら予約できた！
この日はCENA Cのコースを注文。

高級感たっぷりのエントランスから入ると広いラウンジがお出迎え。ほどなく二階に案内されると、洗練された内装に広めの間隔に配置されたテーブル。さすがはミシュラン☆ 期待が弾む。

前菜からパンが定期的にサーブされてきて、バターが美味しく、また料理と料理の間隔が長いので、ついついパンをたくさん食べてしまい、これが後々、後悔することに(涙)

料理はどれも本当に手の込んだ技が随所に見られ、視覚的にも華や。特に印象に残っているのは、フォアグラのトリュフソースかけ(名前わすれた)。これはもう絶品。後は真鯛のポワレ。シェフが博多の出身ということで、博多織に包まれて登場！香りが閉じ込められており、また岩塩プレートで固められた蓋をとって頂く。見た目もたのしい一品。特にソースが素晴らしかった。

メインは子羊のロースト。しかし前述のパンが災いしてこの時点でもうすでにお腹いっぱい。最高に美味しいお肉なのに残してしまいました。ほんとゴメンなさい。「子羊は苦手でしたか？」と聞かれてしまい、気を使わせてしまいました。。。

もう少し料理がテンポ良く出てくれば、そんなにパン食べなかったかも････なんて。自分の未熟さが悪いわけで、次回はパン食べ過ぎないように気をつけます。リベンジしたい！

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メインの子羊のロースト

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前菜

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フォアグラトリュフソース

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パスタ

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真鯛のポワレ岩塩プレートの蓋なので割らない！

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デザート

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	閉店アルジェント（【旧店名】アルジェントASAMI ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
住所	東京都中央区銀座3-3-1 ＺＯＥ銀座　８Ｆ・９Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線　有楽町駅中央口　徒歩5分東京メトロ日比谷線　銀座駅　C8.B4出口　徒歩5分銀座一丁目駅から155m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:30 L.O. 13:30 17:30 - 22:30 L.O. 20:00 月定休日 ■ 営業時間 ※詳細は公式HPをご覧ください。 ■ 定休日月曜日(祝日の場合は翌日に振り替え)
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	13％

席・設備

席数	40席（サロン104席、個室４室（2～20名））
最大予約可能人数	着席時 104人、立食時 150人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）広さの異なる個室が4室（2名～20名）、その他各種パーティ・イベント等にご利用いただけるサロン（着席～104名、立食～150名）あり。※個室料なし
貸切	可（50人以上可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 ZOE銀座の立体駐車場をご利用いただけます。※レストランご利用のお客様へはサービス券をお渡しいたします。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ●ダイニング： 10歳以上のご利用とさせていただます。 ※大人と同メニューをご注文の場合に限ります。お子様メニューをご希望の場合は、個室をご案内させていただきます。 ●個室：お子様のご利用が可能です。お電話にてお問合せください。
ドレスコード	「カジュアルスマート」の服装をお願いしております。男性のハーフパンツ、カジュアルサンダルのご着用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
オープン日	2005年3月
備考	「アルジェント」閉店のお知らせいつもご愛顧いただきまして、誠にありがとうございます。 2005年以来、皆様と共に歩んでまいりました「アルジェント」（アルジェントASO／ASAMI）ですが、 2024年3月末日をもちまして、閉店いたしました。この19年は、私たちにとりましてかけがえのない思い出と財産です。多くのお客様に支えられ、日々美味しさをお届けすることのできた 19年間をありがとうございました。急なお知らせになりましたことをお詫び申し上げますとともに、これまでの皆様の温かなご支援に心から感謝申し上げます。閉店は誠に残念ではありますが、スタッフは活躍の場をひらまつの別の店に移し皆様のご期待に添えるよう、より一層精進してまいります。これまでと変わらぬご支援、ご愛顧のほどよろしくお願いいたします。アルジェント料理長　鈴木健太郎支配人　添田恒平
お店のPR	銀座のラグジュアリーな空間でイノベーティブな一皿の芸術をお楽しみください ※アルジェントは、2024年3月末日をもちまして閉店いたします。詳しくは公式サイトをご覧ください。フランス料理の伝統や古典の枠を超え、国籍にとらわれることなく、料理長・鈴木のアイデンティティを“食材のストーリー”にのせて自由に表現します。 ★歓迎会・送別会など、ご友人や同僚とのお集まりにも◎ ...
初投稿者	chagii（2）