この口コミは、yamay630さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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yamay630 口コミ1,584件フォロワー3,287人

4.0

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/02訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

【銀座 : アルジェント : 美しい料理でお昼を満喫しました…】

銀座のアルジェントさん。

マロニエ通りと並木通りが交差する角地のビルの8階にあるフレンチレストランです。
エレベーターを上がると入口までの通路はムードのある演出で、予約名を告げるとゴージャスなウェイティングスペースで待機。その後客席へ案内されます。
客席は先ほどまでの雰囲気とガラリと変わり、開放的で日差しの明るい白を基調としたエレガントなスペースになっていました。

この日はお昼をこちらで…
お店の雰囲気と美しい料理でエレガントな時間を過ごせました。

Menu

Calmar Ognon
◆烏賊八朔ペコロス

絹さやのピュレ、八朔のヴィネグレット、アオリイカ炙り、ますこ、ペコロス

カラフルで美しい一皿です。爽やかでさっぱりとした組み合わせでライトにスタートしました。

Boulot Mitsuba
◆つぶ貝根三つ葉

シェリービネガーと生クリームのソース、ジャガイモ、つぶ貝低温調理、根三つ葉

和のような一皿。つぶ貝が柔らかくて美味しいです。三つ葉と食べると“和”ソースと食べると“仏”が混在するような面白い一皿でした。
自家製パンは味噌の酵母のパン。下に敷かれた石が熱いので冷めなくていいです。そしてずっしりと重たいパン。まわりは香ばしく味噌の風味がしっかり。内側はもちもちとして美味しいパンでした。

Palourde Chou de Bruxelles Sainte-Maure
◆蛤芽キャベツサントモール

蛤にベルガモットの泡、発酵キャベツと山羊のチーズラビオリ、蛤出汁にレモングラス、芽キャベツの飾り

貝の料理2皿目、旨味の余韻が続く流れ。蛤の旨味に様々な香りが加わり心地良い美味しさ。

Poisson d'aujour Champagne
◆福島県産鮮魚蕗の薹シャンパン

根セロリで作られたフェイクキャビアと骨のチップス、魚は平目、八女茶

平目を重ね、ロール状にして火入れされています。巻き上げる時に八女茶を一緒に。ソースは魚の出汁とシャンパンで作られたもの。どっしりとした料理に根セロリの細工で遊び心。

Boeuf Pousse de bambou Risotto
◆国産牛筍リゾット

北海道国産牛、マデラソース、筍ご飯

国産牛のローストにはシンプルにマデラソース。食感が固めの部位ですが濃いマデラソースは合います。添えられた筍ご飯はほっとする味わい。

Chocolat
◆ショコラパルプ

秋田貴醸酒

カカオポットの形をしたチョコレートのデザート。貴醸酒の香りを纏わせて風味豊かです。

Boissons au choix
◆食後のお飲み物

Mignardises
◆小菓子
ウィークエンドシトロン

優しく、上品な味わいでございました。
銀座という場所、お店のエレガントな雰囲気。
それに合ったコース料理。
うっとり…
ごちそうさまでした。

24

国産牛筍リゾット

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23

福島県産平目シャンパン八女茶

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蛤芽キャベツサントモール

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烏賊八朔ペコロス

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つぶ貝根三つ葉

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ニュイ・ブランシュ

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カラフルなスターターは爽やかな一皿。

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つぶ貝と根三つ葉

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低温調理で柔らかなつぶ貝

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三つ葉の根っ子はワイルドに頂きます…

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味噌の酵母のパン

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ドゥニ・ジャンドゥマコンシャルドネ 2017

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発酵キャベツと山羊のチーズのラビオリ

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ベルガモットの泡がふんわりと…

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平目です。

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根セロリで作られた骨とキャビアみたいなもの…

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シャトーオーバレ 2011

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国産牛と筍ご飯

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筍ご飯は洋風テイストです。美味しかった…

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ソースはマデラ。肉質がしっかりめなので濃い目のソースで調度良かったです…

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ショコラパルプ

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ウィークエンドシトロン

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	アルジェント（【旧店名】アルジェントASAMI ）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ、イノベーティブ
予約・お問い合わせ	050-5595-1171
予約可否	予約可 ※ひらまつの提供する各種優待割引サービス、ポイント利用および付与をご利用の際は、公式HPよりご予約ください。（2ヶ月前よりオンライン予約が可能です） ※食材アレルギーをお持ちの方はご予約時にお申し出・ご相談ください。
住所	東京都中央区銀座3-3-1 ＺＯＥ銀座　８Ｆ・９Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線　有楽町駅中央口　徒歩5分東京メトロ日比谷線　銀座駅　C8.B4出口　徒歩5分銀座一丁目駅から155m
営業時間	営業時間 LUNCH 11:30〜15:30 (13:30 L.O.) DINNER 17:30〜22:30 (20:00 L.O.) ※詳細は公式HPをご覧ください。日曜営業定休日月曜日(祝日の場合は翌日に振り替え)
予算	￥15,000～￥19,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	13％

席・設備

席数	40席（サロン104席、個室４室（2～20名））
最大予約可能人数	着席時 104人、立食時 150人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）広さの異なる個室が4室（2名～20名）、その他各種パーティ・イベント等にご利用いただけるサロン（着席～104名、立食～150名）あり。※個室料なし
貸切	可（50人以上可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 ZOE銀座の立体駐車場をご利用いただけます。※レストランご利用のお客様へはサービス券をお渡しいたします。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ●ダイニング： 10歳以上のご利用とさせていただます。 ※大人と同メニューをご注文の場合に限ります。お子様メニューをご希望の場合は、個室をご案内させていただきます。 ●個室：お子様のご利用が可能です。お電話にてお問合せください。
ドレスコード	「カジュアルスマート」の服装をお願いしております。男性のハーフパンツ、カジュアルサンダルのご着用はお控えくださいますようお願い申し上げます。
ホームページ	https://www.hiramatsurestaurant.jp/argento
公式アカウント	https://www.facebook.com/HiramatsuInc https://www.instagram.com/argento/
オープン日	2005年3月
電話番号	03-5524-1270
備考	◆貸切パーティや展示会・新製品発表会等のイベントも承っております。 ◆レストランウエディングのご相談・ご見学も随時承っております。（専属のブライダルコーディネーターが常駐。お問合せ：03-5524-1272） ◆独自の安全基準「Hiramatsu スタンダード」更新のお知らせ（2023年6月1日～）新型コロナウイルス感染症が「5類感染症」に引き下げられたことにともない、従業員のマスク着用につきましても、個人の判断に委ねることといたします。株式会社ひらまつでは、今後もお客様の「安心・安全」を最優先とし、ひらまつ独自の安全基準「Hiramatsuスタンダード」を遵守し、皆様をお迎えいたしますので、何卒ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。詳しくは下記URLからご確認ください。 https://www.hiramatsu.co.jp/standard/
初投稿者	chagii（2）