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プランタン隣、遊びがあって楽しめるイタリアン
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めすかぶと
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店名 |
閉店
アルジェント(【旧店名】アルジェントASAMI )
|
---|---|
受賞・選出歴 |
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | フレンチ、イノベーティブ |
住所 | |
交通手段 |
JR山手線 有楽町駅中央口 徒歩5分 銀座一丁目駅から155m |
営業時間 |
|
予算 |
¥15,000~¥19,999 ¥8,000~¥9,999 |
予算(口コミ集計) |
¥15,000~¥19,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
13% |
席数 |
40席 (サロン104席、個室4室(2~20名)) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 104人、立食時 150人 |
個室 |
有 (2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可) 広さの異なる個室が4室(2名~20名)、その他各種パーティ・イベント等にご利用いただけるサロン(着席~104名、立食~150名)あり。※個室料なし |
貸切 |
可 (50人以上可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 ZOE銀座の立体駐車場をご利用いただけます。※レストランご利用のお客様へはサービス券をお渡しいたします。 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 夜景が見える、隠れ家レストラン |
サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 ●ダイニング: 10歳以上のご利用とさせていただます。 |
ドレスコード | 「カジュアルスマート」の服装をお願いしております。 |
オープン日 |
2005年3月 |
備考 |
「アルジェント」閉店のお知らせ |
お店のPR |
銀座のラグジュアリーな空間でイノベーティブな一皿の芸術をお楽しみください
※アルジェントは、2024年3月末日をもちまして閉店いたします。詳しくは公式サイトをご覧ください。 |
初投稿者 |
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外堀通りから見るとプランタン銀座の裏側、通り1本挟んだZOE銀座の8階が入口です。8階は個室で、黒を基調とした内装がシックな雰囲気で、階段を上がって9階は窓が大きく取ってあって開放感があります。日曜のランチを予約しました。
食前酒が1杯とゼッポリーニが出た後、帆立のタルタルサラダ風、パスタ、メイン、デザート2品というコースで、これにパンとコーヒーや紅茶が付きます。
パスタはちょっと、というかだいぶ変わっていて、2皿に分かれています。1皿目は大皿に大きくカットされた野菜のみ。2皿目は何やら底に麺があって、その上に細かく白い泡のようなもので蓋がされています。これを野菜の上にひっくり返して混ぜるんだそうです。泡はチーズの風味があってクリームベースのようで、胡椒もかかっています。一緒にするとカルボナーラになるということですね。野菜とカルボナーラは意外と相性が良く、しつこさも無くて美味しかったです。
メインは信玄鶏のグリルにジャガイモ、ブロッコリーなど野菜が添えてあるものですが、お皿の上には逆さのグラスが置いてあり、中は白く曇っていて良く見えません。グラスを上げると中からスモークが出てきて鶏が姿を現します。料理長の浅見さんの話では、最初に少しスモークしてからグリルし、最後にもう一度スモークで閉じ込めたそうです。香りづけの意味合いが強いとのことで、香ばしく焼けた鶏肉にスモークの香りがついて、なるほど美味でした。
デザート1品目はオレンジとグレープフルーツ(だったかな?)のシャーベットというか、より氷に近いような食感でした。
2品目はやはり柑橘系のゼリーにフローズンヨーグルトが乗っていて、最後にソーダをかけるという演出付きです。ソーダによってやや食感が変わって面白いと思いました。
料理全般についてはメニューはオーソドックスですが、山頂に登る道が違うというか、創意工夫や遊びがあって楽しいです。しかもその演出が無駄ではなく、料理をより美味しく導くためになっているのが素晴らしいと感じました。ボリュームがやや少ない印象が無いでもないですが、ランチですし、ヒラマツ系列はそういう傾向ですね。
とはいえ、店内の雰囲気、サービスもとても満足しました。個室もあるので、また利用する機会もあるかと思います。