ぎんざ 山路(ぎんざ・やまじ) - 東銀座(割烹・小料理)

お店からの大切なお知らせ

【銀座・昭和通り沿い】開業30年来、銀座の美食家たちをとりこにし続ける日本料理店

食通の多い銀座に店を構え30年。美食家たちを魅了し続ける老舗の日本料理店です。全国で旬を迎える山海の恵みを取り揃え、素材と味わいを大切に季節のおまかせをご提供しております。中でも瀬戸内産天然鯛を半年間寝かせた胡麻だれで召し上がっていただく鯛茶漬けは、常連のお客様からも評判。鯛の旨みと胡麻だれが濃厚に絡み合う香り高い逸品です。豊富な美酒と共に口福なひと時を。

お店のこだわり

料理

半年間寝かせた胡麻だれで召し上がっていただく鯛茶漬け

半年間寝かせた胡麻だれで召し上がっていただく鯛茶漬け

料理

全国の山海の幸をとり揃え、素材と味わいを大切に

全国の山海の幸をとり揃え、素材と味わいを大切に

空間

舌の肥えた方をもてなす接待・会食に好評。旬の味覚で寛ぎの宴を

舌の肥えた方をもてなす接待・会食に好評。旬の味覚で寛ぎの宴を

空間

4〜5名様でくつろいでいただける純和風の完全個室を完備

4〜5名様でくつろいでいただける純和風の完全個室を完備

コース

おすすめ人気No.1

【 季節のおまかせコース 】夜

【 ぎんざ 山路 季節の味覚を贅沢に】 季節の繊細な食材と料理人の技術が織りなすその日の創作和食をお楽しみください。全国から取り寄せた海山の幸を贅沢に。

22,000(税込)
利用可能時間
17:00~23:00

【 季節のおまかせコース 】昼

【 ぎんざ 山路 冬の味覚を贅沢に】 お食事は名物 鯛茶漬けをご用意致します。 季節の繊細な食材と料理人の技術が織りなすその日の創作和食を「おまかせ」でお楽しみください。 全国から取り寄せた海山の幸を贅沢に。都会の喧騒を忘れ移ろいゆく季節の中、ゆったりとした寛ぎのひとときをお過ごし頂けます。

22,000(税込)
人数
2~6名様
利用可能時間
12:00~14:30

【 山路のおまかせコース 】(9月〜3月)9品

おいしいものを召し上がるのが大好きな方をもてなす場として、好評をいただいています。 全国から取り寄せた海山の幸を贅沢に。 9月〜3月のご用意とさせて頂きます 。 食材(松茸、蟹など)

60,000(税込)
人数
2~6名様

投稿写真

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  • ぎんざ 山路 - 黒胡麻鯛茶づけ ちょっと粒感があるゴマダレ。まずは鯛とよく混ぜて。 最初は、ご飯と共にいただきます。それから、出汁を入れて鯛茶にして。 新鮮な鯛。黒胡麻、作り方にこだわっているそうです。

  • ぎんざ 山路 - 自分で混ぜます。

  • ぎんざ 山路 - 鯛茶にして

  • ぎんざ 山路 - 鯛の骨蒸し おろしポン酢で 鯛のお頭を出汁で蒸したお料理。おろしポン酢でいただきました。 魚の頭がとても好きで、コラーゲンたっぷりの目のあたりも美味しい。

  • ぎんざ 山路 - あっぷ

  • ぎんざ 山路 - 焼き帆立とインゲンの白胡麻和え インゲンの茹で加減がいい。甘さを抑えた胡麻和えでした。

  • ぎんざ 山路 - 鯵と生ウドの黄身酢 生ウドのシャキシャキとした食感がいい。 鯵と合いますね。けっこうを酢を抑えていました。

  • ぎんざ 山路 - 冷やし長ナスのとろろ芋かけ ナスがトロトロ。優しい味わい。

  • ぎんざ 山路 - 沢煮椀 人参、椎茸、ごぼうなど、細く細く、千切りにされたお椀。 多分、新潟の郷土料理がベースかと。 肉はなかったような、、、豚の背脂で野菜を炒めたのかな。 根野菜が好きなので、美味しくいただきました。

  • ぎんざ 山路 - お造りカツオ 新玉ねぎと生姜で 美味しいカツオ。醤油でいただきました。

口コミ

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  • takafumiaoki000

    takafumiaoki000 (4758)

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    お店が選ぶピックアップ!口コミ

    東京都中央区銀座の東銀座駅の割烹料理の名店‼︎ぎんざ 山路。

    ぎんざ 山路は、東京都中央区銀座のビル地下1階にお店を構えている。 最寄は東京メトロ東銀座駅もしくはJR新橋駅銀座口である。 2020年1月27日(月)にぎんざ 山路を訪れた。 お店の造りはカウンター席や個室などがある。 客層は老若男女幅広い。 店内ではBGMなどは流れておらず静かである。 お店に入ると個室に通され、熱いほうじ茶が出された。 一杯目は梅酒のソーダ割りにした。 ... 詳細を見る

    ぎんざ 山路 - 料理写真:黒胡麻の鯛茶漬け。
美味し。

    夜の点数

    2020/01 訪問

    1回

  • ピックアップ!口コミ

    kazs59

    kazs59 (1632)

    [携帯電話番号認証済]

    ピックアップ!口コミ

    一度食べたら病みつきになる鮭のはらす御膳

     前から存在は知っていたのですが、夜は22000円~という高級割烹で、お昼も普段使いできる価格設定ではないので長年素通りしてきました。  でも、ちゃんとした和食が食べたくて、意を決してお昼に入ってみたら大正解でした。  ランチは3種類。中でも鯛茶漬け(税込み3860円)はお店の看板料理。... 詳細を見る

    ぎんざ 山路 - 料理写真:鮭のはらす御膳(税込み2750円)

    昼の点数

    2020/09 訪問

    1回

  • 辛口リースリング

    辛口リースリング (2977)

    [携帯電話番号認証済]

    かとんぼ

    私は鯛の胡麻だれ、鯛茶が大好物でして。 いろいろなお店に、鯛茶を食べに行きます。 今まで食べたのは白胡麻だけ。 鯛の切り方とか、胡麻だれにもそれぞれ個性があります... 詳細を見る

    ぎんざ 山路 - 黒胡麻鯛茶づけ ちょっと粒感があるゴマダレ。まずは鯛とよく混ぜて。 最初は、ご飯と共にいただきます。それから、出汁を入れて鯛茶にして。 新鮮な鯛。黒胡麻、作り方にこだわっているそうです。

    昼の点数

    2022/05 訪問

    1回

感染症対策

店内

定期的な換気

隣客との距離確保または間仕切りあり

従業員

出勤前の検温

マスク常時着用

手洗い・うがいの徹底

お客様

手指消毒液の用意

入店時の検温

店舗にご登録いただいた情報を掲載しています。感染症対策の実施状況詳細やご不明点については、店舗までご確認ください。

テイクアウト

  • テイクアウト写真1
  • テイクアウト写真2
営業時間
メニュー

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ぎんざ 山路(ぎんざ・やまじ)
ジャンル 割烹・小料理、懐石・会席料理、魚介料理・海鮮料理
予約・
お問い合わせ

050-5594-4119

予約可否

完全予約制

ご予約は予約サイトOMAKASEから承っております。

住所

東京都中央区銀座7-14-14 銀座7ビル B1F

交通手段

JR新橋駅 銀座口 徒歩10分
地下鉄日比谷線東銀座駅 4番出口 徒歩5分
地下鉄都営大江戸線築地市場駅 A3出口 徒歩5分

東銀座駅から316m

営業時間

営業時間

月~土 12:00~14:00
月~土 17:00~23:00

定休日

日・祝日(貸し切りのみ予約可能)

予算
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥20,000~¥29,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥3,000~¥3,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

別途サービス料10%頂戴いたします

席・設備

席数

11席

個室

(2人可、4人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト、デリバリー

お子様連れ

子供可(小学生可)

ホームページ

http://www.ginzayamaji.jp/

公式アカウント
オープン日

1990年11月12日

電話番号

03-5565-3639

備考

別途サービス料10%かかります。

アメックスが使えます (情報提供元:アメックス)

初投稿者

FOOD BANKFOOD BANK(116)

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お店のキーワード

  • 記念日
  • 会食
  • ミシュラン
  • 鯛茶漬け
  • 松茸

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    月~土 12:00~14:00 月~土 17:00~23:00

    【定休日】

    日・祝日(貸し切りのみ予約可能)

  • アクセス方法を教えてください

    JR新橋駅 銀座口 徒歩10分 地下鉄日比谷線東銀座駅 4番出口 徒歩5分 地下鉄都営大江戸線築地市場駅 A3出口 徒歩5分

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    【店内】

    ・定期的な換気

    ・隣客との距離確保または間仕切りあり

    【従業員】

    ・出勤前の検温

    ・マスク常時着用

    ・手洗い・うがいの徹底

    【お客様】

    ・手指消毒液の用意

    ・入店時の検温

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    私は鯛の胡麻だれ、鯛茶が大好物でして。 いろいろなお店に、鯛茶を食べに行きます。 今まで食べたのは白胡麻だけ。 鯛の切り方とか、胡麻だれにもそれぞれ個性があります。 友人から黒胡麻で作った、鯛茶をいただけるお店を知りました。 場所は銀座。新橋演舞場のあたり。 半年寝かせた黒胡麻だれを、食べる前に鯛と黒胡麻だれ合わせるそう。 すごく気になる。以前のランチのレ...

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