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050-5868-2354
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銀座の真ん中で味わう、大人のスペイン料理。
-
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AGE♪MAKI
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
びいどろ 銀座店
|
|---|---|
| ジャンル | スペイン料理、ビストロ、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-2354 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約の多い日はお席の指定を受けかねますので予めご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅A3出口から 徒歩1分 銀座駅から169m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
40席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1984年9月14日 |
| 電話番号 |
03-3573-3865 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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松戸にいた頃、
友人のA新聞の記者に紹介されたスペイン料理屋、エルアバニコで、初めて本格的なスペイン料理を味わった。
およそ「バル」というお手軽な雰囲気は感じず、スペイン料理とはなんと雰囲気のあるものだろうと思っていた。
のが、約3年前。
大井町で、毎年恒例の勉強会を終えた後、
急いで着物を脱ぎ、地下鉄を乗り継いで向かった銀座の真ん中。
頭は夜会巻きのまんまなのでなんとなくこそばゆい。
日本一華のある通りが一番輝く季節。
めじるしを見つけて、僅かに地下の店へ降りてゆく。
開けた空間はしっとりとした雰囲気。
案内された席につき、
食前酒は多忙につきいただく機会に恵まれなかったボジョレーヌーボーを。
今年のヌーボーの特徴と言われる果実味はもちろん、薄物のようなしんなりした華やかさも持ち合わせたバランスの良いもので、
美味しんだかどうだかわかんないボジョレーヌーボーを自宅用に衝動買いしなくてよかったなとつくづく思った。
コースの幕が開く、１皿目。
薔薇の花のようなハモンセラーノ。
その下にあるのは見たこともないようなホワイトアスパラ。
未体験の食感はしゃきしゃきと軽やかで、味わいはふくよか。
ハモンセラーノの塩分と、更に下のトマトと一緒のバランスの良さに一気に笑顔満開。
ワインはその名を見て決めた、カンターブロ・クリアンサ・・・今回の勉強会、唄いに課題を残した私への「反省」ワイン。
何となくスペイン料理のイメージで赤にしてしまったのだけれど、程よくスパイシーで滑らかなこのワインはこの後の食事にひたっと寄り添ってくれた。
２皿目はシャンピニオンのセゴビア風。
ごろごろのシャンピニオン、合わせるパンのもっちもち感が私好みで。
ソースをちょいちょいつけつつ食べるのがどうにも止められなくて。
そして、ぼたん海老と魚貝のシェリーソテー。
ええ、ぼたん海老、火通しちゃうの？
なんて思っていると、瞬く間に目の前ですすっと取り分けられて。
生でも食べられる由比の桜海老を天麩羅にするとえも言えない甘やかな味わいになる・・・そしてこれもそうだった・・・でもなんて贅沢なんだろ。
お肉のお皿は大好きな豚。
それも、イベリコ豚ロースのグリル。
さくさくふかふかと食べ進む豚肉のしっかりした旨味と食感、更に脂の甘さとレモンとマヨネーズソースがワインの香りに絡みつく。
熱々のパエリアは、なんて具沢山。
パプリカなんかに頼らない、しっかり香りを引き出したサフランが取り分けてくれている傍からふわっと香る・・・取り分けるスタッフの手際も大変良い。
魚介の旨味をお米の一粒一粒にぎっちり吸い込まれたパエリアはもっと食べたいほどで。
ラムレーズンのアイスクリームとフルーツで〆。
良い思い出の一つになった、幸せ気分上がりっぱなしのスペイン料理。
余韻を遊ばせに、更に夜の銀座の街へ。