ヒグマの手の姿煮込み : 赤坂璃宮 銀座店

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にっくなネーム

にっくなネーム(1293)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥6,000~¥7,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -
1回目

2022/01訪問

  • lunch:5.0

    • [ 料理・味 5.0
    • | サービス 5.0
    • | 雰囲気 5.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク -
    ¥6,000~¥7,999
    / 1人

ヒグマの手の姿煮込み

たまに行く交詢ビルの赤坂離宮。百名店巡りのため昼に行ってみる。元旦快楽菜譜のコースメニューを注文しようとするとメニューに気になる品が載っている。ヒグマの手の姿煮込み。中国の珍味だと聞いた事のある熊の手の料理。48,000円。流石に即断で諦める。料理を待っている間にやはり気になり、ネットで熊の手を調べる。熊掌と書き中国の宮廷料理で最高級料理の一つであること、周の八珍という中国古来から称された珍貴な食べ物の8つのうちの1つであり、調理する為に10日ほどの時間を要する手間のかかる、楚の王が死ぬ前に食べたいと言ったなど、知れば知るほど好奇心がかき立てられる。経験したい事を経験せずに良いのか、自問自答する。やりたいことは、全てやり切らないと死ぬ時に後悔する。再度、店員さんを呼んでどの程度の調理時間がかかるのかを聞くと30分程だと言う。それならと注文する。コース料理を食べながら、熊の手を待つ。ついに出てきたが大きな皿に熊の手が乗っていて、一面茶色の汁で覆い隠されている。その横に小さな皿で熊の爪が乗っている。流石に爪は食べられないので観賞用とのこと。見た目でもこの色のこの大きさの食べ物は見たことがなく他の料理に例えようもない。熊掌を別の皿に移し変えてナイフとフォークを持ってきてくれる。自分で切って見ると驚くほど柔らかい。骨は全て抜かれているので当然か。食べて見ると、煮汁の柔らかい味でゼラチン質、コラーゲンを感じさせる食感。気にしたことはないが肌に良さそう。食べても食べても柔らかい。たまに軟骨のような物が当たる。その都度、取り除くがそれも3つくらい。食べ終わると、注文したのは中の大きさだが、本日大きい熊の手が入手できて調理前の物を見てみるか聞かれる。お願いすると。部屋に持ってきてくれた。毛がついており凄く大きく自分の手の6,7倍の体積か。手の切れ目に肉が見える。これを見せてくれるサービスにも感動。良い経験をした。料理の値段は平均予算に影響するのは良くないので、コース料理だけの値段で登録。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
赤坂璃宮 銀座店(アカサカリキュウ)
受賞・選出歴
中国料理 百名店 2021 選出店

食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店

ジャンル 広東料理、中華料理、飲茶・点心
予約・
お問い合わせ

050-5869-0624

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座6-8-7 交詢ビル 5F

交通手段

東京メトロ銀座線・日比谷線・丸の内線銀座駅A2出口より徒歩3分。1Fにバーニーズニューヨークがある交詢ビルの5F。

銀座駅から237m

営業時間

営業時間

〇通常営業時間〇
【月~土】
LUNCH 11:30-14:30(L.O.)15:00(Close)
DINNER 17:30-21:30(L.O.)22:00(Close)

【日曜・祝日】
LUNCH11:30-16:00
DINNER16:00-20:30(L.O.)21:00(Close)

皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます♪

日曜営業

定休日

年中無休(臨時休業あり)

予算
[夜]¥15,000~¥19,999 [昼]¥4,000~¥4,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥30,000~¥39,999 [昼]¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

別途サービス料10%を頂戴しております。

席・設備

席数

99席

(感染予防対策のため座席数を減らしております。)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可)

個室料金 1部屋5500円(税込)〜

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

同フロアにビル設置の喫煙コーナー有り。

駐車場

ビル内の提携Pに限り2Hの割引有り。立体式Pのため車両制限有り。

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、バリアフリー、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

Go To Eat

プレミアム付食事券(紙)使える

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可

未就学児ご同伴の場合は個室へご案内させていただいております。

ドレスコード

特に指定はございません。

ホームページ

http://www.rikyu.jp/ginza.html

公式アカウント
オープン日

2004年10月1日

電話番号

03-3569-2882

初投稿者

eminemin(8)

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