銀座の吉澤さんといえばすき焼きのイメージが強いですが、ランチではすき焼きはもちろん、ハンバーグやステーキ重などお肉を使ったメニューもあります。

▼ステーキ重御前(2,500円)
メインのステーキ重に小鉢・お味噌汁・香の物・フルーツが付いてきます！和食の職人さんが作る小鉢は超本格的で、家では真似できない味付けです。
メインのステーキ重はヒレなどの赤身を使っていてとっても柔らかく、照り焼き風の甘じょっぱい味付けは中毒性あり！白ごはんとの相性は抜群です！

期間限定メニューも人気みたいなので合わせてチェックしてみて下さい！

店内には枝肉共進会のトロフィーや賞状が沢山飾ってあります。成績の良い牛さんを取り扱っている証拠ですね！農林水産大臣賞...すごい(*ﾟ▽ﾟ*)

地下に大広間がありパーテーションで区切られているのでコロナ対策もバッチリ！
個室は４人部屋から大部屋まで完備しています。

同じ建物の1Fには精肉店が入っていてしっかり厳選目利きした黒毛和牛雌牛を購入することができます！ランチの後に是非立ち寄ってみてください^ ^

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2021/03訪問1回目

5.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.6
CP4.6
酒・ドリンク4.5

￥10,000～￥14,9991人

今まで食べたすき焼きで圧倒的No.1！銀座の一頭地にお店を構える「吉澤」

創業大正十三年。精肉店として創業し、東京食肉市場の仲卸でもある「吉澤」さん。約100年の歴史があるすき焼き屋さんへ！

■すき焼き
本日のお肉は、肩ロースとウデが田村牛、ロースとモモが堀井さんの松阪牛でした。
吉澤さんでは目利きした最高級の松阪牛・厳選和牛を取り扱っています。

雌牛だけにこだわる理由は、「きめの細かいサシ」と「融点の低さ」です。
きめの細かいサシは口に入れた瞬間の舌触りが滑らかです。体温で溶け出す融点によって、沢山食べても次の日に胃がもたれることはありません。私もこの日相当の量のお肉を食べたのですが、全く胃もたれしませんでした。びっくり！

すき焼きの最後に肉と野菜の旨みがぎゅっと詰まったタレで炒る白滝がとっても美味しかったです！これは他のすき焼き屋さんにはない吉澤さんだけのメニューではないでしょうか。

また、すき焼きで使用したいる割下は、群馬県館林市栄町にある醤油の老舗メーカー正田醤油を使用しています。正田醤油は、日清製粉の創業家として知られる皇后美智子の実家の、本家筋であることでも知られる由緒正しいお醤油です。

■田村牛のロースのお茶漬け
〆に嬉しいお茶漬け！出汁をかけていただきます！牛しぐれの甘味が出汁に溶けて旨味が増します。途中でわさびと昆布を入れて味変も楽しめました。一度で二度美味しい〆でした！

〈裏話〉
吉澤さんの地下1階にお風呂が存在していた！？
今はないですが、当時はすき焼きを食べる前にお風呂に入ってからすき焼きを食べていたんだとか！
今も使用している緑の湯飲みを持ち帰りデスクの上に置くことがひとつのステータスだったそうですよ^ ^

次回はランチでも伺いたいです！
本当美味しかった〜(๑˃̵ᴗ˂̵)

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肉姫《東京焼肉》

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留吉澤（よしざわ）このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	すき焼き、しゃぶしゃぶ、日本料理
住所	東京都中央区銀座3-9-19 吉澤ﾋﾞﾙ　1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座駅徒歩3分／地下鉄都営浅草線東銀座駅徒歩2分／JR有楽町駅徒歩6分銀座一丁目駅から261m
営業時間	月・火・水・木・金 11:00 - 14:00 17:00 - 22:00 土 11:00 - 15:00 日・祝日定休日 ■営業時間土曜日の夜は団体様のみ承っております ■定休日 ※夏季休業、年末年始など
予算	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	サービス料 10％

席・設備

席数	108席
最大予約可能人数	着席時 30人
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可）
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト
ホームページ	http://www.ginza-yoshizawa.com
公式アカウント	https://www.facebook.com/ginzayoshizawa.official/?business_id=789540305197406#_=_ https://www.instagram.com/ginzayoshizawa_official/
お店のPR	令和6年1月31日をもちまして、現店舗の営業を終了し、移転致します。創業大正十三年。お陰様で銀座吉澤は創業百周年を迎えます。創業地である銀座一丁目に新しいビルが竣工、移転致します。これまでの皆様からの長きに渡るご愛顧に心から感謝申し上げます。新店舗の営業開始については、決まり次第、公式ホームページやSNSなどでお知らせいたします。【新店舗住所】東京都中央区銀座１－２０－８吉澤銀座一丁目ビル1～3階 ...
初投稿者	カレ犬（354）