Name: ベージュ アラン・デュカス 東京
Address: 銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング １０Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-5159-5500
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.67

この口コミは、みすきすさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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みすきすTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1,477件フォロワー9,295人

4.2

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2019/06訪問1回目

4.2

料理・味4.2
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

シャネルの甘い誘惑

銀座シャネルビル最上階にある
小島景シェフの煌めくアートな空間でいただく
コンテポラリーかつエレガントなフレンチ
ミシュラン☆☆
シャネルとアランデュカスのスペシャルコラボレーション

入り口はサイドから専用エレベータで上りますが
ボタンもシャネル！
テンションがどんどんあがります

店内に入ると、
洗練された大人のレディス&ジェントルマンの世界
銀座の夜景を見下ろしながらのディナー

きっとみなさん、シャネルでお買い物からの
ディナーなんでしょうね
私はブランドに全く縁がございません…

窓際のテーブルに座ると
黒い蛙のオブジェがおでむかえ♪

そして、天才シェフと言われる
アランデュカスのイマジネーション溢れるコースを楽しみます

まずはアミューズから面白くて嬉しくなります

野菜・米・そして真鯛のチップス☆
そして、米粉のパンは、
オーツ麦ひまわりの種ゴマなどで香ばしい

前菜では
ココットでだされた鰻♪
長野県七二会産ソルガム
（トウモロコシ系の穀物）に野生茸も入って
ぎゅぎゅっと美味しさが詰め込まれた
和のテイストを楽しみます

メインの魚（スズキ）とお肉（和牛）は
意外とノーマルなアプローチでしたが

アランデュカスお得意のデザートでは、
アシェットデセールで柑橘のデザートを提供したり
シャネルのシンボルをモチーフにしたりと
また遊んでくれました

ここで予期せぬ再会が！
私の名前を呼ぶイケメン若手サービスマンさま

なんと、元エメ・ヴィメールのサービスマンさまで、
エメがクローズの後、
パレスホテルのCrownで会い、
その後、エメの元スタッフが再集結した
ソンブルイユで再会し
そして、この夜、ベージュ・アランデュカスで再々会
なんという運命の巡り合わせの悪戯♡

果たして、この運命的な2人に
ドラマティックな物語の展開はあるのでしょうか？

*今夜のギャラリー*

1.銀座シャネルビル
2-3.このエレベータから

4-5.店内
窓からはブルガリのビルも見えます

6.テーブルセット

7-17.
アミューズ
野菜のブイヨンスープ
野菜、米、真鯛のチップス＆タンポポのピューレソース
オーツ麦ひまわりの種ゴマなどで香ばしい食感の米粉のパン
キャベツのムースとインゲンのアイスクリーム

18-19.
鎌倉産車海老とインゲンのソテー
エビの出汁のソース

20-22.
長野県七二会産ソルガム、野生茸とウナギ

23-24.
日本海スズキの炭火焼、京都田鶴氏の賀茂ナス
魚の出汁のソースに
とても大きな賀茂ナスの相性が抜群

25-31.
オマールブルーのポッシェとキャベツのソテー
黒胡椒のシンプルなキャベツのソテーと
エビのソース

このキャベツのソテーが
意外にオマール合い美味しい

32.
茨城県塚原牧場”梅山豚”　ブレットのグラッセ
年間100頭しか取れない「梅山豚」
（同席者さまのお肉のメイン）

33-37.
九州産和牛、キャロットとカブ
シンプルな牛肉のソース

38-41.
オレンジ、デコポン、グレープフルーツの
柑橘系のアイスクリームとムース
最後に柚子で香り付け

42-43.
蛙のオブジェ

44-47.
ル・ショコラ・アラン・デュカスのカメリア
シャネルをモチーフにした黒いビターなチョコレート

48.
沖縄産パイナップルのキャラメリゼ、ガランガルのソルベ

49-51.
ガナッシュ・ミルクチョコレート&カフェ

52.シャネル！

ごちそうさまでした＼(^_^)／

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	ベージュアラン・デュカス東京（BEIGE ALAIN DUCASSE TOKYO）
受賞・選出歴	フレンチ百名店 2021 選出店食べログフレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	050-5590-3120
予約可否	予約可当日キャンセルは、キャンセル料としてコース代金の人数様分を100%頂戴いたします。
住所	東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング　１０Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ銀座駅　徒歩3分銀座一丁目駅から153m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:30 - 15:30 17:30 - 22:00 L.O. 20:00 月定休日 ■ 営業時間ランチ:11:30~15:30(最終入店:13:00 / L.O:13:30) アフタヌーンティー:13:30~15:30(Drink L.O:15:00) ディナー:最終入店19:30 お電話でもご予約を承っております。お問合せくださいませ。
予算	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可
サービス料・チャージ	サービス料12％

席・設備

席数	50席
最大予約可能人数	着席時 45人
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）セミプライベートスペース(パーテーションで仕切られている半個室)有。特別なお食事シーンには最適です。チャージに関しては直接レストランにお問い合わせください。
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有利用時は事前のご予約と車種とサイズをお知らせいただく必要あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える
サービス	お祝い・サプライズ可（バースデープレート）、ソムリエがいる
お子様連れ	12歳未満のお子様のご利用はご遠慮いただいております。
ドレスコード	スマートカジュアル男性のお客様はジャケットもしくは襟付のシャツの着用をお願いしております。 T-シャツ・ハーフパンツ・サンダルなど軽装でのご入店は、ご遠慮いただいております。極端にカジュアルな服装でのご来店はお断りしております。
ホームページ	http://www.beige-tokyo.com/
オープン日	2004年12月4日
電話番号	03-5159-5500
備考	貸切、イベントも承っております。お問合せについてはお電話にて承ります。 Afternoon teaスタート！ ■アフタヌーンティー概要時間：13:30〜15:30 (ドリンク L.O. 15:00) 料金：お一人様 7,000 円（スイーツ 7 種、コーヒー又は紅茶）グラスシャンパーニュ付き +3,000 円グラスシャンパーニュ、セイボリー2 種付き +5,000 円アフタヌーンティーは、2 日前までに要予約。上記は税込価格です。サービス料を別途 12%頂戴します。予約はレストランホームページ又はお電話にて承ります。
初投稿者	ザガット（4）