Name: カーエム
Address: 銀座8-8-19 伊勢由ビル ６Ｆ, 中央区, 東京都, 1040061, JP
Telephone: 03-6252-4211
Price range: ￥20,000～￥29,999
Rating: 3.56

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Cooにゃん口コミ241件フォロワー229人

4.5

￥20,000～￥29,9991人

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.4
酒・ドリンク4.4

2017/02訪問1回目

4.5

料理・味5.0
サービス4.5
雰囲気4.5
CP4.4
酒・ドリンク4.4

￥20,000～￥29,9991人

シェフがひとりですべてを作る。感動的なフレンチ

新橋寄りの銀座、ビルの6階のレストラン。
日曜日の夜、つれとふたりで利用しました。
予約客のみ受け付け。オーダーは予約時に決めておきます。
エレベーターが6階につくと、そこでシェフがお出迎え。ちょっと芸術家のような風貌の方です。
席に案内されて、あとはマダムが飲み物のメニューなどを説明してくれました。
テーブルには、カメラ・携帯電話・喫煙禁止の表示が。

いただいたのは、
アミューズ　パプリカの入ったチキンソーセージ、サーモンとほたてのリュエット。
前菜１　あんきもといちじくのテリーヌ。
前菜２　セップきのこのオニオンスープ、フォアグラ添え。
メイン　つれは、和牛フィレ肉のロッシーニ風。私は、魚介とトリュフのパイ包み焼き。
デザート、エスプレッソ。

写真禁止なので、美しい料理を目に焼き付けながら、いただきました。
前菜のあんきもといちじくは、つややかなバルサミコ酢のソースとベージュ色の松の実、赤茎のベビーリーフが添えられ、とてもきれい。あんきもはとろんとして、ソースはこくがあります。
前菜もメインも、濃厚だけどくどくない。ぴたっと決まったおいしさ。
そして、ポーションが大きい。パイ包みの魚介もサイズが大きく、トリュフはたっぷり。

飲み物は、シャンパン、白ワイン（グラス）、赤ワイン（ハーフボトル）。
ワインの説明は、ていねいにしていただきました。
赤ワインが余って、追加でチーズを注文しました。

この日は、実は私の誕生日。つれが頼んでいたようで、デザートにはろうそくを立ててサーブしてくれました。
サプライズだったので、びっくりしたのとうれしいのとで、力が抜けてしまって、火がうまく吹き消せない！
やっと消して、マダムと、カウンターの向こうからシェフも拍手して祝ってくれました。

この夜は、お客はカウンターにおひとりと、テーブルには私たちふたりだけ。
シェフがひとりで作りだす料理は感動的においしく、ぜいたくな時間を過ごしました。
カウンター主体の小さなレストランですが、しあわせな余韻が長く残る、すばらしいレストランです。

9

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8

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	カーエム（KM）
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	03-6252-4211
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座8-8-19 伊勢由ビル６Ｆ　　　　　大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新橋駅から379m
営業時間	火・水・木・金・土・日 18:00 - 22:00 L.O. 20:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、Diners）
サービス料・チャージ	サービス料10%

席・設備

席数	12席（カウンター8席、テーブル4席）
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.km-french.jp/
オープン日	2009年12月
備考	【渋谷区恵比寿西1-30-14より移転】記念としての料理の撮影は可能ですが、サイトやブログでの公開目的の写真はNGです。料理の写真のアップロードは禁止だそうです。記念目的の料理写真を撮るときは、ピー音を出なくして、フラッシュなしで。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	/m（731）
最近の編集者	たべやん（43） ... 店舗情報（'10/01/19 23:07）編集履歴を詳しく見る