【再訪】斎藤さんにうっとり : 焼肉 銀座コバウ 特別室

この口コミは、みゅうささんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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3.7

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
2016/07訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.0
¥6,000~¥7,9991人

【再訪】斎藤さんにうっとり

2016年7月 再訪☆

同じビルの8Fに個室がopenとなったとのことで
お邪魔させていただきました。
銀座という場所柄も相まって、とてもリッチな雰囲気。
お料理はお任せコース。
先付から始まり刺身やお造り、温物など懐石仕立て。
前回伺った下のフロアでいただいた内容よりも創作料理が多かった印象。

●15,000円のお任せコース
・テールと牛骨で炊いた茶わん蒸し、紅たで、銀杏、椎茸入り
・豆腐のピューレ、白センマイ明太子添え、からすみ胡瓜長葱
・ウワミスジの生ハム、キャビア添え
・タンのそうめんに青海苔のめんつゆ、蒸しあわび、チョジャン
・リブロースの蒸籠蒸し
・テールスープ
・サーロインの軍艦、うにイクラ、サマートリュフ乗せ
・タンシン、タンゲタ、ヒレミミの焼肉
・特製サラダ
・サーロイン、シンシン、ランプ
・キムチ冷麺
・水しんげん餅、クリームプリュレ

テールと牛骨のスープでたいた茶碗蒸しは旨味たっぷり。
リブロースは野菜と一緒に蒸篭蒸しにしたり、タンなどはさっとしゃぶしゃぶにして
出汁でいただいたりと、タレや塩でいただくお肉とはまた違った美味しさが楽しめる。
それも、とても上品に。
肉質の影響がほぼ占めるのだろうけれど、こちらのお肉は脂がさらりとしていて
もたれることもない。食べ方などは好みがわかれるところだろうけれど
個室でゆっくり、というシチュエーションにはいいかもしれない。

ごちそうさまでした~

☆4.3→4.0
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2015年6月 初訪☆

銀座にあるラグジュアリーな焼肉屋さん。
カウンターにテーブル席、個室と、色々なシーンで使えそう。
此方に訪問された方から美味しいってお話を聞いていたので
ご一緒させていただくことに♪(嬉)

今宵は個室で。5名でのお食事会でした☆

○前菜12種盛り合わせ
12種類の前菜が少しずつ盛り付けられていて供されます。
で、また、ひとりずつ少しずつお皿に取り分けるという作業がちょっと面倒。
そのまま思い思いに箸でつまむのあればよいのでしょうけど。
お味はどれも普通に美味しく。

○炙りユッケ
キレイな色の薄切りのお肉をさっと炙り、
同じくサッと炙った食パンの上に乗せて卵黄をとろりとかけていただきます。
お肉は生でも食べれる程の上質さ。脂がすぅっと溶けてゆくかんじで美味しいです。
ただ、パンがイマイチ普通過ぎて、特別にこう、「このお肉とパンと合わせた良さ」っていうのは
あまり感じず。。。。

○タン
旨味たっぷり、噛みしめるとじゅわっと脂と旨みが溶けだします。

○シャトーブリアン
2名の畜産農家さんのお肉を食べ比べという有難い企画。
この日は、山形県の斎藤さん、岩手県の佐々木さんという方々のお肉。

じっくりゆっくり味わって食べると、双方それぞれに肉の旨みが異なるのが
しっかりとわかります。斎藤さんはキレイな脂、佐々木さんは割とパワフルな脂。
双方甲乙つけ互いですが、個人的には斎藤さんの方が好み。

○イチボ
シャトーブリアンに続いてこちらも、斎藤さん・佐々木さんの食べ比べ。
サシの加減が双方に違って面白いですー。

○牛骨スープ
梅干しが入っているので、梅干しを一時避難させてちょびちょびつまもうと
思ったのですが、何も聞かれずに下げられてしまった・・・・(汗)
梅の風味がほんのりきいていました。

○トウガラシ 
またまた食べ比べ。
こちらは佐々木さんに軍配。しっとりとした赤身部分はとても美味しかった。

○大判サーロイン ★
卵黄に入れて、、、という食べ方は良く見かけるけれどこちらは甘めの出汁に浸して
いただくスタイル。じゅわっと溶けた脂と出汁がマッチ。
お肉もと~っても柔らかくて美味しい。
すき焼きスタイルの卵黄もいいのだけれど、こういった出汁を使うっていうのもいいなぁ。

○すき焼き
嬉しいことに2種類で楽しみました。
本来の所謂、あまじょっぱいタイプのすき焼きと、ピリカラの韓国風すき焼き。
お肉が美味しいので全部美味しい(笑)
韓国風ってあんまり食べないけれど、こういう食べ方も面白い。ご飯にピッタリ。
もちろんご飯もいただきました!

○坦々麺
冷たい胡麻ベースのクリーミーなスープ。甘辛いお肉はご飯にも合いそう。
これ単体で食べるのには、旨味だとかコクがいささか物足りないかもですが
〆に食べる分にはこれくらいさっぱりとしたスープで良いのかも。

○きなこアイス
フレーバーが6種類ほどあって、きなこアイスともう1種類注文。
普通に美味しく。

今までは、畜産農家さんを意識しての食べ比べってしたことがなかったのでとっても新鮮でした☆
更には、プロフェッショナルゲストとご一緒させていただいたので
お肉ごとに最適な焼き加減でいただけたし、色々詳細な解説を交えての肉の宴となりました。
すごく貴重な機会に参加させていただけて感謝です~

ごちそうさまでした~

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - 前回も出てきたパンだけども、今回はトーストしてあったので良かった。(2016/7)

    前回も出てきたパンだけども、今回はトーストしてあったので良かった。(2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

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    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

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  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

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    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - (2016/7)

    (2016/7)

  • 焼肉 銀座コバウ - ビール

    ビール

  • 焼肉 銀座コバウ - 前菜12種盛り合わせ

    前菜12種盛り合わせ

  • 焼肉 銀座コバウ - とりわけ後

    とりわけ後

  • 焼肉 銀座コバウ - 炙りユッケ

    炙りユッケ

  • 焼肉 銀座コバウ - キレイなお肉

    キレイなお肉

  • 焼肉 銀座コバウ - パンのうえにのせて

    パンのうえにのせて

  • 焼肉 銀座コバウ - タン

    タン

  • 焼肉 銀座コバウ - タレとか

    タレとか

  • 焼肉 銀座コバウ - 焼き上がり

    焼き上がり

  • 焼肉 銀座コバウ - シャトーブリアン1

    シャトーブリアン1

  • 焼肉 銀座コバウ - シャトーブリアン2

    シャトーブリアン2

  • 焼肉 銀座コバウ - シャトーブリアン1

    シャトーブリアン1

  • 焼肉 銀座コバウ - ワイン

    ワイン

  • 焼肉 銀座コバウ - シャトーブリアン2

    シャトーブリアン2

  • 焼肉 銀座コバウ - さらだ

    さらだ

  • 焼肉 銀座コバウ - イチボ1

    イチボ1

  • 焼肉 銀座コバウ - イチボ2

    イチボ2

  • 焼肉 銀座コバウ - イチボ1

    イチボ1

  • 焼肉 銀座コバウ - イチボ2

    イチボ2

  • 焼肉 銀座コバウ - 牛骨スープ

    牛骨スープ

  • 焼肉 銀座コバウ - トウガラシ 1

    トウガラシ 1

  • 焼肉 銀座コバウ - トウガラシ 2

    トウガラシ 2

  • 焼肉 銀座コバウ - トウガラシ 

    トウガラシ 

  • 焼肉 銀座コバウ - 大判サーロイン

    大判サーロイン

  • 焼肉 銀座コバウ - 大判サーロイン

    大判サーロイン

  • 焼肉 銀座コバウ -
  • 焼肉 銀座コバウ - すき焼き

    すき焼き

  • 焼肉 銀座コバウ - すき焼きおんざらいす

    すき焼きおんざらいす

  • 焼肉 銀座コバウ - 韓国風すきやき

    韓国風すきやき

  • 焼肉 銀座コバウ - 韓国風すきやき

    韓国風すきやき

  • 焼肉 銀座コバウ - 坦々麺 つめたいです

    坦々麺 つめたいです

  • 焼肉 銀座コバウ - さっぱり

    さっぱり

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    きなこあいす

  • 焼肉 銀座コバウ - 銀座、ビルのなかに

    銀座、ビルのなかに

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
焼肉 銀座コバウ 特別室
受賞・選出歴
2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

焼肉 百名店 2023 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2023 選出店

焼肉 百名店 2022 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2022 選出店

焼肉 百名店 2021 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店

焼肉 百名店 2020 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店

焼肉 百名店 2019 選出店

食べログ 焼肉 百名店 2019 選出店

焼肉 百名店 2018 選出店

食べログ 焼肉 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼肉、ホルモン、韓国料理
予約・
お問い合わせ

03-5568-5510

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル 8F

交通手段

地下鉄B5出口より徒歩3分

銀座駅から207m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:00 - 23:30
  • 土・日・祝日

    • 16:00 - 23:00
  • ■ 定休日
    年中無休(年末年始除く)
予算

¥20,000~¥29,999

予算(口コミ集計)
¥30,000~¥39,999 ¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(楽天ペイ、au PAY)

サービス料・
チャージ

お会計時に10%のサービス料を頂いております。

席・設備

席数

30席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可)

個室は12名様まで対応可能です。

貸切

不可

禁煙・喫煙

分煙

喫煙可能個室あり

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)

ホームページ

http://www.zaikon.co.jp

公式アカウント
備考

◆お支払いについて、カード決済端末のシステムエラーの際は現金にてお支払いを頂いております。

◆記念日、誕生日など特別な日のご利用の方にデザートプレートを無料プレゼント◆
プレートにメッセージを添えてケーキ等を盛り付けてご提供しております。
ネット予約の場合は画面内のプレートサービスクーポンをご選択いただき、ご要望欄にメッセージ内容をご記入下さい。
お電話でのご予約の場合はお電話にて承ります。
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●●●銀座コバウ 並木通り店●●●
https://www.zaikon.co.jp/ginza

●●●銀座コバウカジュアルスタイル 千葉山王町店●●●
https://www.zaikon.co.jp/chibasannocho

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