サラダランチが４種、お肉のランチが２種あり1300円〜。有機野菜サラダが5種、パスタ8種、お肉料理7種から選択可能★パスタはハーフサイズにでき、110円引き！タバスコのレモン版「レモスコ」があるよ！ : サント ウベルトゥス

おはようございます！　Medyです(｡^‿^｡)╱最近、ラーメンレビューばかりが続いてしまったので、ちょっと今朝からは趣向を変えますよ〜！　いきなり質問です！銀座に飲食店って何店舗あると思います？？？　


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500？？？　とか600とか、、、、数百レベルの数字がでてきそうな感じです。
多くても1000？？？


2005年というかな〜〜〜り古いデータしかないのですけど、
そのデータによれば銀座に飲食店が3920店舗あるようですよ。
（銀座で長く働いている方からは2000店舗とは聞いていましたが、、、、それ以上でした……
　今は10年後なので、数はかなり変わっているとは思いますが……）

▶︎出典もと
http://homepage3.nifty.com/ureru_rich/magex068.html


そんなに数があることが想像が付かないという方がいるかもしれません。
ですが銀座を実際に歩いていただくと納得していただけると思います。
路地裏のすみずみまであちこちに飲食店が所狭しと並んでいるんです。

また、銀座はビルのすべてが飲食店という場合が本当に多いんです。
今朝ご紹介するお店もビル全体が飲食店だったりします。


以前もこのビル内に入っている「EMU」というフレンチのお店を紹介しましたけど、
今日はその同じビル内にある、イタリアンのお店をご紹介。

このビル自体がSun-mi(サンミ）というグループで運営されているので、
このビルの中に入っている飲食店はすべて同じグループのレストランということになります。


このお店、飲食店がひしめき合う銀座６丁目にあります。
飲食店がひしめき合う？　イメージ付きませんよね？
先ほど、銀座の飲食店の総数のデータを紹介しましたけど、
その古いデータによれば銀座を１〜４丁目、5〜８丁目で分類すると、
なんと飲食店は、銀座5〜8丁目だけで3000店近くあるようです。
つまり、銀座の4分の3の飲食店がこの地域に集中していることになります。

その中でも飲食店って、最も銀座6丁目に集中しているんです。
その激戦区にある、グループ会社が運営するイタリアンって気になりませんか？？？

と、もったいぶらせた後で、レビューを書くことにします！


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（これまでラーメンばかりレビューをしていたので、麺つながりでパスタを紹介します！）

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前のレビューにも書きましたが、この総合レストランビル、、、、

驚くことに
入口に給仕さんがいて何階に行くのか？と聞いてきます。


そして、その階に「お客様が○名、行きます」とアナウンスされるというシステム♪


このビル内のフレンチには行きましたが、
イタリアンには行ったことがなかったので、興味津々です♡


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このお店、2015年5月31日に訪問しました。

お店はレンガ造り＋石畳でイタリアを連想させるような雰囲気でかな〜〜りいい感じ。

手前に個室の４人がけのソファーが並んでおり、
その奥にある、２人がけのテーブルが３つある、小さなお部屋に案内されました。

正面には、厨房があり、
オープンキッチンのような感じで調理をしている所を一部始終見ることができます。

接客は男性と若い女性（アルバイト？）がしている感じです。

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メニューを見てびっくり！　種類が多い！！！

大きな分類は、サラダランチが４種、お肉のランチが２種です。

【サラダランチ】
　●1300円（スープ、有機野菜サラダ、パスタ、一口デザート、自家製パン、珈琲）
　●1520円（スープ、有機野菜サラダ、お肉料理、一口デザート、自家製パン、珈琲）
　●2200円（有機野菜サラダ（ハーフ）又は本日の前菜又はスープ・パスタ（ハーフ）
　　　　　　・本日のお魚料理又はお肉料理・デザート・自家製パン・コーヒー）
　●3300円（有機野菜サラダ（ハーフ）又は本日の前菜又はスープ・パスタ（ハーフ）
　　　　　　・本日のお魚料理・お肉料理・デザート・プティフール・自家製パン・コーヒー）


【お肉のランチ】
　●1300円（スープ、お肉料理、一口デザート、自家製パン、珈琲）
　●1620円（スープ、パスタ（ハーフ）、お肉料理、一口デザート、自家製パン、珈琲）

などなどで
パスタはハーフサイズにでき、110円安くなります。


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これだけ見ると、何がすごいの？？？と思うでしょ？？？

実は、有機野菜サラダ5種類、パスタ8種類、お肉料理7種類からさらに選ぶことができるんです。

これって、いいですよね♪

以下のようなメニューから選べるんです。（以下のメニューは2015年5月の一例。季節によって変わるようです）

【有機野菜サラダ】
　●いろいろなお豆と海老のポーチドエッグのサラダ（+330円）
　●温かいフィッシュチーズソースを添えたサラダ（+330円）
　●ボリュームたっぷりの季節野菜盛りたくさんのシーザーサラダ風
　●ほんのり温かいキノコ入りサラダバルサミコ風味
　●ほんのり温かいキノコ入りサラダ　ST.HUBERTUS風　特製ドレッシング！　

【パスタ】
　●トマト（しらすと新じゃがメークイン！）
　●ビアンコ（やりいか春キャベツ）
　●クリーム（かぶと海老のトマトクリーム）
　●ラグー（豆と黒毛和牛）
　●ヘルシー（野菜と生ハム）
　●リゾーニ（タスマニアサーモンとほうれん草のクリームソース）
　●ニョッキ（新じゃがニョッキ　カルボナーラハールサラダ添え）
　●季節のパスタ（サザエ、粒貝、蛤、あさり）（＋330円）


【お肉料理】
　●ポーク　マスタード添えの焼きカボータ添え
　●鶏肉　しっとりボイル利よネーズソース添え
　●牛タン　柔らか煮　ストゥファートマルサラワインソース添え　（＋900円）
　●鴨肉　もも肉のコンフィ　サルサベルデとマスタードのソース（+600円）
　●仔羊　カツレツ　ブルーベリーのマルメラータ添え（+800円）
　●黒毛和牛　サーロインステーキ（100g）ピッツァオーラ風（+2700円）
　●黒毛和牛　フィレステーキ（100g）　マルサワインソース（+3300円）


やっと終わった……。打つだけで疲れたわぁぁぁ。。。。
ソース名がカタカナだらけでややこしいし（＾＾；）

ランチコースでこんなにたくさんの料理から食べるものを選べるって本当に楽しい！

牛も豚も鶏も鴨も羊もありまっせ！　という守備範囲の広さには脱帽……。白旗ものです。


私はもちろん一番安い1300円のサラダランチコースでパスタをハーフにすることで、
マイナス110円、つまり1190円のランチに決定！（なるべく安くですむように考慮してみた！）


結局サラダは
ほんのり温かいキノコ入りサラダ　ST.HUBERTUS風　特製ドレッシングをチョイス！

パスタは、若い女性の店員さんが「野菜たっぷりでオススメです」というヘルシーをオーダー！！！！

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しばらくすると、若い女性の店員さんが、
パンとカボチャの冷製スープが運んできてくれました。

机の上に置いていたクルトンなどの説明もなかったからちょっと不親切かも。

あれっ？　パンだけ？？？　と思って聞いてみると、

「パンのおかわりはできるけど、
パンにつけるバターやオリーブオイルは別料金とのこと」これは、ちょっとマイナス。

この同じビルに入っている同じフループ会社が経営しているフレンチでは、
無料で山盛り状態でマーガリンを出してくれたのにっっっ！
（マーガリンというのがユニークでしたけどね。給食みたい？）


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カボチャの冷製スープは〜〜〜、
蒸し暑い時期にはすっきりと飲めます。
味付けは普通♡　悪くはない感じ。


さて、一番気になっていた有機野菜のサラダが来ました。
びっくりすること、、、、、お皿が大きい。
フォークの1.5倍はある直径の透明のお皿にのってきました。

また、野菜の色合いが本当に美しい。


18種類の調味料を使っているという特製ドレッシング、、、、
バルサミコ酢の味もあるし、そのほか、、、いろいろな味が混ざりすぎて、
複雑な味すぎてやや酸味が強い。　う〜〜ん、野菜だけで食べた方が良いかも。


ふとテーブルを見ると、不思議な小瓶が置かれています。

「なんだこれ？？？」


「変わったドレッシング？が置いてある？？？　檸檬の絵が描いてあるよぉ」


と思ったら、「レモスコ」といい、和歌山県産の有機レモンを皮ごと塩漬けにして
鷹の爪、柚子胡椒、米酢で作ったタバスコのようなソースだとか。

これも少し試してみる。。。


檸檬の酸味と辛さの融合、新しい味でした☆


っていうか、マイレビュアーさんも言っていたけど、
このお店　Sun-mi（サンミ）というグループが運営しているだけに、
酸味（さんみ）にこだわりがあるようで……。

ドレッシングやソースなど、酸味を強く感じるものが多い〜〜〜。

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パスタはハーフサイズといっても女性には十分な量。

ヘルシーというのを選んだのだけど、
店員さんが言うような、「野菜たっぷり感」はまったく感じられず、イメージとかなり違った……。
パスターソースの味付けも薄すぎて、生ハム以外、なんの味の印象も残らない。
生ハムは美味しかった♡　これにすくわれました！

あと麺はおいしかったなぁ〜〜。ここって手打ちを使っているのだっけ？？？


でも、パスタに関しては別のメニューにしたら良かったなぁ。。。。（ぼやき）


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デザートのパンナコッタはなんとメロンジュースのソースがかかっているもの。
メニューに「一口デザート」とあったように本当にミニサイズです。

このメロンジュースのソースが、メロンの果実からしぼった果汁というくらい、
口に入れた瞬間、メロンの爽やかさが口の中に広がります。
美味しく、それがパンナコッタによくあっていました。

またパンナコッタがすごくとろける柔らかさで、
スプーンからずれて落ちてしまうほど（画像欄参照）

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うん！　ここは有機野菜のサラダ（野菜が新鮮！）とデザートを評価ですね！
パスタは違うのを選んでいたら評価はもっと変わったかも。

っていうか女性店員さんが「野菜たっぷりですよ」なんていうからさぁ……。
がっかり感が大きかった……。
抽象的な表現でメニューの情報をお客さんに教えては駄目です……。
生ハムのなの字の説明もなかった。


そうなんです。このお店で残念だったのは、
若い女性店員さんのサービスが洗練されていない感じだったことかな？

新宿とかのアルバイトの店員さんと同じような受け答えでしたし。。。


冒頭にも書いたのですけど、
何千店舗もの飲食店がひしめく銀座の中でも
一番飲食店が密集している銀座6丁目の激戦区で働いているのだったら、
もう少し、、、、接客はスマートでないと……。。。。

（銀座の飲食店の店舗数について……かなり古いデータなので今はわからないですが、
　現在でも、最低2000〜2500店舗はあると思います）

同じグループが経営しているフレンチ「EMU」とイタリアンで対決をするなら、、、、
（同じグループ系列のお店では対決をしたくなるんだよね〜〜〜。悪い癖だぁ〜〜〜）

個人的にはフレンチを評価するかもなぁ。

でもこのお店、夜も銀座のイタリアンにしては安いと思います。
食べログレビュアーの夜の平均予算が~4999円ですし。
そこは、かな〜〜〜〜り評価です♡


客層は私が行った日に関しては、
イタリアンは30〜40代のマダムが多い感じ。
フレンチは50代〜のマダムが多い感じだったのですけどね。

ん？？？　私の感性は年配マダムより？？？　
永遠の二十歳を名乗っているつもりなのですが……、、、、
と自爆のような一文で今朝のレビューは終えちゃいましょう（＾＾）／

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今日も記事を読んでくださってありがとう！
この記事を読んでくださったあなたが、
Happyな日曜日を過ごせるように祈っています！(*˘▼˘*).｡.:*♡


Medyより