メニュー・プラン : 夢酒みずき

更新日 : 2017/03/03

料理メニュー

(税抜価格)

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

━╋━ 愛媛県宇和島 「徳弘水産」の鯛一郎クン ━╋━

【生産者】徳弘多一郎さん

愛媛県は養殖全国第1位の水産王国。13年かけて開発したエサのおかげで臭みがなく、もちもちの食感。手間を惜しまない生産者・徳弘多一郎さんの深い愛情が、世界一を目指す鯛一郎クンへと育てます。一度お会いしたら虜になってしまうお人柄が魅力の徳弘社長。思わず笑顔になる極上の鯛をお楽しみください。

「徳弘水産」鯛一郎クンのお造り

1,000円

【愛媛県宇和島市】四国の南端、愛媛県宇和島の風光明媚なリアス式海岸、黒潮の分岐流が流れ込む絶好の環境で育った特別な真鯛「鯛一郎クン」は徳弘多一郎さんが「おはよう」「ありがとう」と声をかけ丹精を込めて育て上げた逸品です。

宇和島鯛めし

1,000円

【宇和島独特の食文化】甘ダレに卵黄を溶いてビリッとした新鮮な真鯛と海藻をどさぁっと入れて温かい白飯トロトロとかけて食す。海賊が食べたと言われる愛媛宇和島の郷土料理。

━╋━ 埼玉県小川町 「風の丘ファーム」の野菜 ━╋━

【生産者】農場主の田下隆一さん

農業後継者育成に情熱を注ぐ田下隆一さんは、一度食べたら忘れられない美味しい野菜を届けてくださっています。

「風の丘ファーム」採れたて野菜のグリルサラダ

1,280円

野菜の持つ力強い味わいを、3割だけ過熱することで甘みに変える絶妙な調理法。塩とオリーブオイルのみのシンプルな味付けは、お客様を喜ばせています。

━╋━ 福島県 「白河高原清流豚」 ━╋━

【生産者】豚畜産家の秋元幸一さん

常に自分に厳しく、妥協や甘えを許さない。人生に対しても養豚に対しても、そんな信念を貫く秋元さんのもとで育てられた白河高原清流豚は、それこそ飼い主に似て、たくましく凛々しい姿をしていました。一口にして「美味い」と言わしめる、やさしい豚肉の味は一度食べたら忘れられません。

白河高原清流豚のローストポーク

2,000円

午前11時45分、豚ロースの塊肉に塩をふり、寝かせること5時間。フライパンで焼き色をつけたらオーブンで焼き上げます。毎日限定10人前ですので売り切れの際はご了承くださいませ。

━╋━ 青森県 「村越シャモロックパーク」のシャモロック ━╋━

村越正和さんの「村越シャモロック」

飼育面積が1平方メートルにたったの3羽。ストレスのない健康な鶏は、足を踏み入れればすり寄ってくるほどです。村越さんの深い愛情で育てられたシャモロックは、シンプルでストレートな味わいをお楽しみいただけます。

村越シャモロックの唐揚げ

1,800円

二つの部位(モモ肉・胸肉)をお楽しみいただけます。モモ肉をかじれば綺麗な脂がジュワーッと染み出し、胸肉はしっとりと驚きの旨さです。

━╋━ 北海道知内町「宮上農園」 ━╋━

「宮上農園」の元気にら

知内町のニラは、味の良さと徹底した品質管理で国内有数のブランドに成長。甘みがあり、葉の幅が広く肉厚なのが特徴です。

元気にらと和牛のすき焼き串

900円

元気にらを山形牛ロースで巻いて、すき焼き味に焼き付けた人気の一品。卵黄をくぐらせて食べれば、幸せになること間違いなし。

━╋━ 秋田県横手市 「田園ハム」の骨付ももハム ━╋━

【生産者】工房の最上均さん

秋田県内陸部の横手盆地にある「田園ハム」。山里の澄んだ空気と広大な田んぼに囲まれ、まさに「田園」という名がふさわしい工房です。

「田園ハム」の厚切りステーキ

1,800円

国産豚肉100%使用、保存料不使用。じっくり漬け込んで仕上げた逸品は、噛めば噛むほど濃厚な旨味が口の中に広がります。注文から1ヶ月かかってようやく届く受注生産の骨付ももハムをぜひご賞味ください。

━╋━ 島根県出雲「かつべ種畜牧場」の島根かつべ牛 ━╋━

【生産者】勝部 明美さん

年間で約50頭しか出荷されないこの希少な黒毛和牛は、数々の品評会で勝・入賞を果たしています。 ただ「柔らかい」だけではない、芳醇な「香り」と「旨み」。 他に真似できないその味わいは芸術品とまで称されます。

島根かつべ牛の厚切りローストビーフ

8,000円

口の中に残らない脂が特徴です。もちろん、胃もたれすることもあまりありません。肉自体の旨味や鼻から抜ける香りが際立ちます。

━╋━ 岩手県山田湾「明神丸かきほたてきち」の牡蠣 ━╋━

【生産者】中村 敏彦さん

東日本大震災により養殖施設も壊滅的な被害を受け、カキ、ホタテのいかだは1台残らず流されてしまいました。しかし、かつて殻付カキの生産量日本一を誇った山田町大沢地区のカキ復活を願う、地元や全国のファンに励まされ、カキ、ホタテの復活に前進しています。全国の皆さんにこのキレイな山田湾でしか作ることができない絶妙な美味しさのカキやホタテを食べてファンになっていただきたい、そう願い精進しています。

中村さんの絶品蒸し牡蠣

500円

山田湾で育った牡蠣は、澄んだ海水がもたらす、嫌みのない塩辛さの強い味わいと、身がしまっていて、味わいすっきりな三陸自慢の味です。また、蒸しても縮まないのが最大の特徴です。

━╋━ 手造りの逸品料理 ━╋━

出汁巻玉子焼き

1,000円

カニ肉たっぷりコロッケ(2個)

1,300円

長年お客様に愛され続けている当店のベストセラーです。つなぎにあめ色に炒めた玉ねぎを少量しようしておりますが、あとは全て「カニ」です。カニの身をほおばった時の感動が、アツアツサクサクの衣に包まれている、他では召し上がれない究極の一品です。

三陸帆立のバターすき焼き

2,000円

鉄鍋でニンニクとバターを炒め、生の帆立を投入。焼き目がついたらお野菜のセリをわさっと入れて、割り下をまわし入れると出来上がりです。ニンニクバター醤油の香りが何とも言えません。お酒は青森県八戸の銘酒「陸奥八仙」と好相性!ニンニクバターで炒めた帆立は「陸奥八仙 吟醸ピンクラベル」と絶妙のマリアージュ。割り下を入れた甘醤油の味わいには「陸奥八仙 特別純米赤ラベル」と。〆のカレー丼には、蔵元お墨付きの「陸奥八仙 純米吟醸黒ラベル」がベスト。ご注文は2人前から承ります。

全国お取り寄せ酒肴の盛り合わせ

3,000円

北は青森から、南は山口まで、日本の美味しい酒肴をちりばめた盛合せは、日本酒をより一層美味しくさせてくれる見た目も楽しい一品です。
(酒肴一例)
ばくらい(青森県八戸)
神おやじの帆立(青森県青森市)
牡蠣のオイル漬け(広島県)
辛子明太子(山口県下関)
醍醐チーズ(愛媛県内子町)
鯖の桜干し(京都府橋立) など
※提供に30分以上お時間を頂戴いたします。ご了承ください。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 夢酒みずき (ムッシュミズキ)
ジャンル 居酒屋、魚介料理・海鮮料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

050-5868-2323

予約可否

予約可

苦手な食材やアレルギーなどがございましたら、お気軽にお申し付けくださいませ。

住所

東京都中央区銀座6-7-6 ラペビル B1F

交通手段

地下鉄銀座駅B5出口から徒歩3分です。

B5出口を出ましたら、右手に曲がります。(西五番街通り)
150mほど歩いて頂きますと、右手にお箸専門店の「夏野
さんが見えてきます。

そのままもう少し直進していただくと、右手に洋食屋「あづま
さんがあります。

「あづま」さんの隣の白いビル「ラペビル」の地下1階に当店がございます
。ビル内右手の階段よりご来店くださいませ。

銀座駅から192m

営業時間・
定休日

営業時間

[月~金]
17:00~23:00(フードL.O22:00/ドリンクL.O22:30)
[土]
17:00~22:00(フードL.O21:00/ドリンクL.O21:30)

[お電話での予約受付可能時間]
12:00~23:00
※上記時間以外はネット予約にてご予約承っております。

定休日

日・祝日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し代700円(税別)

席・設備

席数

55席

(カウンター11席、テーブル44席)

個室

(4人可、6人可、10~20人可)

4名個室×1 6名個室×2 12名個室×1

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

入口に喫煙スペースあり

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる

お子様連れ

子供可

公式アカウント
オープン日

2002年11月1日

電話番号

03-5537-1888

初投稿者

徹っちゃん徹っちゃん(183)

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