ふぐ 福治(ふくじ) - 東銀座(ふぐ)

公式

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

神泡認定店

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豊後水道産天然とらふぐ

ふぐ 福治

(ふくじ)

長年の研鑽によって培われた”ふぐ引き”によって一際輝く天然虎ふぐを、贅沢に味わい尽くす

食の中心地、銀座。人々で賑わう晴海通りから一本入った場所に店を構える「ふぐ福治」では、九州近海で水揚げされた上質な天然虎ふぐを中心に、季節の移ろいを感じさせる料理が供される。中でも皿の模様を透かす美しい”ふぐ刺し”で楽しめる心地よい歯応えは、高等な”ふぐ引き”技術の賜物。初夏から秋にかけては、鱧や天然鰻が提供される。その道のプロたちを唸らせる情熱と目利き、そして技の限りを尽くした一皿に驚嘆したい。

お店のこだわり

料理人

矢菅健氏(ヤスゲケン)―ふぐを知り尽くした、熟練の技が光る

矢菅健氏(ヤスゲケン)―ふぐを知り尽くした、熟練の技が光る

料理

天然ふぐの魅力をさらに深める、自家製のポン酢

天然ふぐの魅力をさらに深める、自家製のポン酢

料理

栄養に富む海で育った天然モノ、格別な香りと旨味を堪能したい

栄養に富む海で育った天然モノ、格別な香りと旨味を堪能したい

ビールのこだわり

徹底した品質管理徹底した品質管理

徹底した品質管理

「ザ・プレミアム・モルツ」の香りやコクを最大限まで引き立たせるため、専用グラスやこだわりの注ぎ方など徹底した品質管理に努めています。

コクを感じる一杯コクを感じる一杯

コクを感じる一杯

クリーミーで口当たりの良い、やわらかな泡により、華やかな香りや麦芽本来のコクをしっかりと感じることができます。

「うまい!」が続く「うまい!」が続く

「うまい!」が続く

きめ細かい泡がフタの役割を果たし、炭酸ガスの逃げや劣化を防止。美しい「神泡」によって、時間が経ってもうまいビールが味わえます。

コース

【ご会食にオススメ】《竹》コース 35,200円6品

豊後水道で水揚げされた天然のとらふぐは、身が引き締まり、芳醇な香りをもち、ふぐさしやふぐちり、唐揚げなど様々に姿を変え、食通のゲストを悦ばせます。 使い勝手のよい個室も揃った店内は、もてなしの席にご利用ください。 ※写真はイメージです。

35,200(税込)
人数
1~4名様
利用可能時間
17:00~22:00

【特別なお祝いの席にオススメ】《松》コース 44,000円7品

豊後水道で水揚げされた天然のとらふぐは、身が引き締まり、芳醇な香りをもち、ふぐさしやふぐちり、唐揚げなど様々に姿を変え、食通のゲストを悦ばせます。 使い勝手のよい個室も揃った店内は、もてなしの席にご利用ください。 ※写真はイメージです。

44,000(税込)
人数
1~4名様
利用可能時間
17:00~22:00

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  • ふぐ 福治 - 先付け  車海老の塩焼き と 河豚の煮こごり

口コミ

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  • せいちゃん1013
    口コミ 458件 フォロワー 332人

    ピックアップ!口コミ

    福治さんのフグ刺しは凄い

    冬になると、何度かこちらに足を運びます お値段は張りますが、 コース44000円をお願いしました お通し(あん肝、煮凝り) 刺身  唐揚げ 鍋 雑炊 フルーツ こちらのフグ刺しは身が薄くなく、ふっくらしており、食べ応え充分です。 少しのお塩をつけていただきます 皮はポン酢で ... 詳細を見る

    ふぐ 福治 - 料理写真:

    2024/01 訪問

    5回

  • にゃんちゃん♡0215
    口コミ 1,384件 フォロワー 1,229人

    高級という文字はふぐの中にだけ。

    今年の駆け込みフグは銀座"ふぐ 福治"。と、言っても毎年豪華なコースを食べる訳でもないので、とても稀です。 お店は三井ガーデンホテルのちょうど裏側。ビルの3階になります。 ... 詳細を見る

    ふぐ 福治 -

    2023/02 訪問

    1回

  • JoeColombia
    口コミ 1,314件 フォロワー 2,413人

    明らかに最高級と分かる絶品フグ!in 銀座

    この日は長女のたっての希望で家族でフグを食べにこちらに予約して訪れました。 その長女もフグは高いと分かっているのか、普段はねだったりはしないのですが、この日は誕生日。 どうやら... 詳細を見る

    ふぐ 福治 -

    2023/01 訪問

    1回

ふぐ 福治が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
ふぐ 福治(ふくじ)
受賞・選出歴
2022年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店

2021年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店

2020年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

ジャンル ふぐ
予約・
お問い合わせ

03-5148-2922

予約可否

予約可

・ご予約は2カ月前から承ります。
・当日キャンセルの場合はキャンセル料を100%頂戴いたします。詳細はお電話にてご確認ください。

住所

東京都中央区銀座5-11-13 幸田ビル 3F

交通手段

東京メトロ日比谷線東銀座駅徒歩2分/都営地下鉄浅草線東銀座駅徒歩2分/東京メトロ銀座線徒歩3分

東銀座駅から164m

営業時間
    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

    • 17:00 - 22:00

      (L.O. 20:30)

    • 定休日
  • 祝日

    • 定休日
  • ■ 定休日
    4月~9月:土日祝定休、10月~3月:日曜定休、年末年始
予算

¥50,000~¥59,999

予算(口コミ集計)
¥40,000~¥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

サービス料お一人様3,000円頂戴しております。何卒ご了承くださいませ。

席・設備

席数

33席

(カウンター5席、テーブル14席、お座敷12席)

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

個室のご利用は最大15名まで可能です。

貸切

禁煙・喫煙

全席禁煙

店内は全席禁煙とさせていただきます。入り口手前に喫煙スペースを設けております。

駐車場

近隣にコインパーキングあり

空間・設備

カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.fukuji.jp/

備考

・カウンター席があるので、おひとり様も可。
・すっぽんをご希望の方は事前にお問い合わせください。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

赤マント赤マント(1)

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よくある質問

  • 営業時間・定休日を教えてください

    【営業時間】

    17:00~22:00 (20:30ラストオーダー)

    【定休日】

    4月~9月:土日祝定休、10月~3月:日曜定休、年末年始

  • アクセス方法を教えてください

    東京メトロ日比谷線東銀座駅徒歩2分/都営地下鉄浅草線東銀座駅徒歩2分/東京メトロ銀座線徒歩3分

  • このお店の口コミを教えてください

    今年の駆け込みフグは銀座"ふぐ 福治"。と、言っても毎年豪華なコースを食べる訳でもないので、とても稀です。
    お店は三井ガーデンホテルのちょうど裏側。ビルの3階になります。

    予約時にコースでなくてもいいとの旨を言われたそうで当日その場で決めることにしました、が、結局コースの松をチョイス。それに白子も追加しました。
    雰囲気はチェーンの居酒屋と何ら変わらないガヤガヤで、高級感という文字はふぐの...

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    ふぐ 福治 (ふぐ)

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