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銀座 × バーでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、ジゲンＡＣＥさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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ジゲンＡＣＥ口コミ4,321件フォロワー2,802人

￥5,000～￥5,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2020/03訪問2回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

移転しました。

twitter ID : jigenace777
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3月23日、名店 "Y&M Bar KISLING" の地に移転しました。

"Y&M Bar KISLING" は、店名を "MORI BAR" に変更しました。

元々、Y&Mは、吉田&毛利の頭文字を取った店名です。
吉田さんが逝去されたこともありますが、旧モーリバーをクローズし、この度　"Y" を外し、MORI BARとし、毛利さんの新たな本拠地となりました。

※※※※※※※※※※※※※※※

MORI BAR
(旧　ワイアンドエムバー・キスリング)
03-3573-2071
東京都中央区銀座7-5-4 ラヴィアーレ銀座ビル　７Ｆ
https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13007814/

※※※※※※※※※※※※※※※

移転先の処理は只今申請しています。

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2007/01訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥5,000～￥5,9991人

ぼくの銀座のホームバー　　＾＾）_Ｙ　　　　　　　

○撮影了承済

銀座5件目。。。（笑）

やはり、〆は、ぼくの銀座のホームバーへ。

最後のマティーニが効く～

◆マティーニ　　毛利氏はブードル派。
　　　　　　　　　　結構硬めで、ジンの立った味わいが特徴。

◆プリンセスルビー（毛利氏オリジナルカクテル）
　もう製造中止された幻のメープルシロップのリキュールユーコンジャックとクランベリーのカクテル。
　毛利さんの持つ在庫限りで味わえなくなる一杯。
　見た目も美しく女性的なカクテル。

◆トワイライトゾーン（毛利氏オリジナルカクテル）
　ホワイトラムベース。
　アプリコット、グレープフルーツ、のさわやかな香、味わい。
　全日本バーテンダーカクテルコンテスト優勝作品。

※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※

「ホームバーはどこか？」と聞かれたら、「銀座ならモーリバー」と迷わず答える。
上野なら、琥珀。

久しぶりの訪問。
でも、毛利氏には、つい先日Bar 保志で、偶然お会いできたばかりなんだが。
「ジゲンさん、一年に一度しか来ないですよね」　なんて、毎度セカンドの渡辺氏にいわれちゃうんだけどねぇ～　＾＾；；

◆エンシルミ　　世界大会でその名を轟かせた毛利氏の代表的カクテル。
　　　　　　　　　　ミント・クリーム・ヘーゼルナッツの豊かな香りがなんとも素敵。

◆バカルディカクテル　　お馴染み、グレナデンシロップとバカルディラムのカクテル。

◆ギムレット　　ほのかな甘みが絶妙。

◆スタバカクテル　　スターバックスのコーヒーリキュールとクリームリキュール。
　　　　　　　　　　　　ディサロンノを混ぜて、クリームアーモンドコーヒーカクテルの出来上がり。旨！

お通しはコンソメ。
某フレンチレストランに依頼し作ってもらっている本格的味わいの一品。
これは毛利氏の発案で、毛利氏系のバーの多くは、同じくコンソメを取り入れている。

近年、飲む前にウコン水をサービスしてくれる。
悪酔いせぬようにと、客の体を考えてくれている優しい一杯。

さて、カクテルは、ベースのアルコール感を隠したタイプと、ベースのアルコール感を前面に押し出したタイプの2タイプに大きく分かれると言われる。
毛利氏のカクテルは後者。
ベースのアルコールをばっちり前面に押し出した、どっしりとしたタイプである。

なお、銀座のバーというと、ムーディーな雰囲気の中で静かにじっくり過ごすというイメージがあるが、モーリバーはまったく異なる。
明るくがやがやしながら、しかし深くレベルの高い話に花を咲かせる、そんな感じ。

ぼくはここが大好きな一人。

チャージ、1,500円。
カクテルはだいたい1,500円前後。

2

プリンセスルビー（毛利氏オリジナルカクテル）

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2

トワイライトゾーン（毛利氏オリジナルカクテル）

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11

マティーニ

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オリーブ

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11

ウコン水（サービス）

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11

コンソメ

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9

店内

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エンシルミ

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プリンスルビー

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10

バカルディカクテル

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8

モーリバーコースター

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一期一会

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14

マティーニ

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14

ギムレット

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15

スタバカクテル（笑）

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11

スタバリキュール

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12

コンソメ（お通し）

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13

ライチ（デザート）

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転毛利移転前の店舗情報です。新しい店舗はMORI BARをご参照ください。
ジャンル	バー
住所	東京都中央区銀座6-5-12 新堀ギタ-ビル銀座 10F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ有楽町駅から徒歩６～８分。新橋駅からでも大差ないかも。東京メトロ日比谷線銀座駅から、徒歩３～４分　 ※ビル名は、2015年7月時点、新堀ギタービル銀座に変わっていました。銀座駅から256m
営業時間	■営業時間 [月～金] 18:30～翌3:00 [土] 18:30～23:00 ■定休日日曜・祝日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

席・設備

席数	24席
個室	無
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり