とん喜
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文句の有ろうはずも無いロースカツ定食
金曜日のランチで訪問。
結構前からBMしていましたが、会社のある新橋からは微妙に行き辛く、今回近くに用事があったついでに立ち寄りました。
時間は12:30とランチのピークタイム。でも、幸いにも外に並びは無し。カウンターへご案内です。
今回頼んだのは、
｢ロースカツ定食@1,030円｣
厨房の中では3人のベテラン職人さん達が忙しそうに調理しています。
それらを見るともなく見ている内に、小皿に入ったポン酢用の大根おろしが提供されます。
ほうほう、此店はわざわざ大根おろしを出してくれるのね。なかなか気が利いているじゃないの…
と独りほくそ笑んじゃいます。
ちなみに卓上の調味料は、ポン酢以外にもトンカツ用ソースに、ウスターソース、塩、醤油と色々ありました。
続いて味噌汁、お新香と揚げ立てのトンカツが登場。せっかくなのでまずはおろしポン酢で頂いてみます♪
カツは食べると表面がサクッとしてて、中はフワッと軽くて柔らかい。ポン酢は酸っぱ過ぎることなく、丁度良い塩梅。これがロース肉の脂の甘さと絶妙な具合にマッチしてるんだな。
次はトンカツ用ソースで。
ポン酢に比べると勿論濃厚だけれど、カツ自体がフワッとした食感なので、クドくならず最後まで美味しく頂けました。
ランチ価格とは言えこのお値段なのに脂の甘さが際立っているのは流石。使用する豚肉は、平田牧場の平牧三元豚だそう。最近流行の岩塩じゃなくて、昔ながらのトンカツソースかポン酢で食べるのがオススメと思いましたね。
味噌汁も大根とコンニャクがゴロゴロ入ってお出汁が効いた豚汁風で美味しかったです。
トンカツ屋のくくりだけど、生姜焼きや魚介のフライ等の定食メニューも充実していて、何度かリピしても新しい味が楽しめそう。
これだけ満足度の高いランチが銀座でたったの千円ちょっとで食べられるなんて、文句の有ろうはずも無いですね。
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
とん喜（とん㐂）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | とんかつ、かつ丼 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3572-0702 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅徒歩2分 JR有楽町駅徒歩5分 銀座駅から210m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、お通し代なし |
席・設備
| 席数 |
19席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 ランチタイムは禁煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 備考 |
出前は午後1～3時 午後5時～9時30分まで。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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平日ランチで『とん喜』さんを訪問しました。銀座のど真ん中にあり、2021年にはとんかつ百名店にも選ばれているお店です。
お店は銀座能楽堂ビルの地下1階にあります。店内はかなり使い込まれていますが、古いなりにも掃除が行き届いて清潔感があります。銀座にありながらどことなく下町風の飾らない雰囲気。
とんかつはマスターが揚げています。
お客さんへの接客は普通ですが店員さんへの当たりがキツメで若干引いてしまう‥←
そして、調理しながら馴染みの常連さんと軽口を叩いています。この辺りも下町風な感じでしょうか。
この日頂いたのは、
「ひれかつ定食＠1,200円」
ランチとは言えヒレで1,200円はお得感があります。余り待たずに提供されました。
かつは衣が粗く、黄金色にサクッと揚がっており食感は軽いです。厚みこそありませんが柔らかい肉質で、脂の甘みに肉の旨味も感じます。
最初の二切れは大根おろしにポン酢でさっぱりと、残りはとんかつソースで頂きました。
キャベツは味は普通ですがボリュームはたっぷり。
キャベツの下にはマカロニが潜んでいます。
お米はやや固めに炊かれたコシヒカリ。デフォで大盛りなのが嬉しいですね。豚汁は豚肉に大根、人参、木綿豆腐等の具材がたっぷり入ってます。箸休めのお新香も盛りが良く、全体的に盛りが良いのが好印象でした。
高級とんかつの特別感はありませんが、生姜焼きや海鮮フライといったとんかつ以外のメニューも充実しており、CP良く並ばずに入れるから普段使いには最適なお店だと思います。
なお、支払は現金のみなのでご注意下さい。