老舗の貫禄 @ Escoffier(エスコフィエ) : 銀座エスコフィエ

創業68年の老舗フレンチの味を堪能!

銀座エスコフィエ

公式情報

お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。

関連店舗

  • 料理・味 3.29
  • サービス 3.27
  • 雰囲気 3.31
  • CP 3.21
  • 酒・ドリンク 3.09
  • 行った 386人
  • 保存 2395人

評価分布

この口コミは、Hiroko.Hさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Hiroko.H

Hiroko.H(133)さんの口コミ30代後半・女性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 昼の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
1回目

2009/11訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5
  • lunch:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.5
    • | 雰囲気 4.5
    • | CP 4.5
    • | 酒・ドリンク 4.5

老舗の貫禄 @ Escoffier(エスコフィエ)

お葬式からうってかわって、昨日は両親の結婚30周年記念日
というわけで、3人で両親の想い出のレストラン
銀座の老舗
Escoffier(エスコフィエ)
にお邪魔してまいりました

ソニービルからすぐの場所に佇む小さな間口にフランス国旗が目印
階段を上って2階にあります

30年前には二人でよくデートで利用したそうです

テーブルセッティングもオーソドックス
レトロなガス灯がキュート

窓も昔から変わらない赴きある出窓に真っ白なレースのカーテンが潔い

まずは食前酒にキールロワイヤルをお願いして、乾杯

今回はEscoffer セレブレーションコースをいただきました

オードヴルの盛り合わせ
*お魚のテリーヌ
*鴨肉の薫製
*スモークサーモン
*生ハムのイチヂク巻き
*サラダ

お魚のテリーヌは文句なく美味しい
かけられた少し酸味のあるオーロラソースとの相性がまた素晴らしいです

全く臭みのないさらっとした鴨肉はバルサミコソースを付けていただくと甘みが加わり更に美味

ビッグなスモークサーモンも程よく脂がのり、ディルやバジルのソースを付けていただくとフレッシュさが加わりなんとも味わい深いです

生ハム×いちぢくは王道ですが、やはり美味しいですね

パンに添えられるバターはこんなかわいいバター
オリーブオイルもいただけますが、30年前はオリーブオイルはなかったそうです
確かにオリーブオイルがこんなに普及したのってここ数年ですものね

パンは自家製ではなく、木村屋さんのフランスパンだとか
パリパリの薄い皮にふわっとした生地が包まれていて文句なく美味しいフランスパン
実は木村屋さんでパンを買っていたので、木村屋さんの手提げを見せたのですが、業務用は配合が違うのだとか!!
どう違うんだろう??

鮮魚と海老のグラティネ
お魚料理は鮮魚と海老のグラティネ
帆立、白身魚、海老とホウレン草がオランデーズソースのグラタン風に仕上げられています
惜しみなく使われた卵黄と生クリームのこってりとしたしっかりとしたソースは、ニューベルキュイジーヌとは対局をいく王道の昔ながらのフレンチのお味
グリルされて香ばしい帆立、海老にからめていただくとまったりとしてコクがあり止まりません
ホウレン草×オランデーズソースも昔よく母が作ってくれたので懐かしい

和牛のグリル 黒トリュフソース
甘い玉葱に人参のグラッセ、四角豆(熊本産)、蕪の添えられた和牛のステーキ
和牛は脂もする〜っと口溶け滑らか
甘みあるソースをたっぷりと付けていただきます

お魚料理もお肉料理もとにかくソースまで美味しいのが嬉しいです
昔から変わらぬレシピで作り続けているというだけあって、どっしりとした風格のあるフレンチが味わえます
最後の一雫までパンで拭っていただきました〜
店員さんにも
「こういう風に食べてもらえると嬉しい」
という嬉しいお言葉をいただきました

自家製デザートとシャーベットのデュエット
*栗のロールケーキ
*木いちごのシャーベット
*ココナッツブランマンジェ
*フルーツ(いちぢく、柿、ブルーベリー、ラズベリー)

栗のロールケーキもどっしりとしっかりとしたロールケーキ
ビスキュイ生地でこっくりとした栗のクリームを巻き、中心には生クリームとマロングラッセの角切りが
しっかりと栗の味わいを楽しめ、とっても美味しいロールケーキに頬が緩みます〜

ココナッツブランマンジェもしっかり甘くて美味しい〜

木いちごのシャーベットも甘酸っぱさがちょうど良い

どのお料理も昔からのレシピそのままだそうです。
一度20年前くらいにニューベルキュイジーヌが台頭してきたころに少し変えたところ、お客様から変えないでほしいという声があり、元に戻したのだとか!!やっぱりいつまでも変わらぬ伝統の味を守り続けてほしい名店ですね。

お食事中にいただいたワインは、直接買い付けに行かれたというワイン
フランスのドメーヌ・ド・フロリアン(リコ家)というドメーヌのワインです。
フルーティーな香りにあっさりとした飲み心地のとっても飲みやすいテーブルワイン
白は2008年、赤は2003年のものをいただいたのですが、どちらもかなり好みで3人とも大満足

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 銀座エスコフィエ
ジャンル フレンチ、ステーキ、ビストロ
予約・
お問い合わせ

050-5594-6877

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座5-4-15 西五ビル  2F

交通手段

各線地下鉄銀座駅B9.B7出口から 徒歩1分

銀座駅から112m

営業時間

ランチ 11:30~15:00(L.O14:00)

ディナー 17:30~22:00(L.O20:50)

日曜営業

定休日

年末年始,

予算
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥3,000~¥3,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

54席

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

落ち着いた空間

メニュー

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

ワインあり、ワインにこだわる

料理

健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト

ホームページ

http://www.escoffier.co.jp/

オープン日

1950年

電話番号

03-3571-1882

初投稿者

久留米指向久留米指向(2027)

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