-
名物の『かれいの揚げおろし』
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294864 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294864","content_type":"ReviewImage","content_id":74294864,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
大きなかれい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294867 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294867","content_type":"ReviewImage","content_id":74294867,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
かれいの上の身を食べたところ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294884","content_type":"ReviewImage","content_id":74294884,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
デザートは、一口くらいの量のぜんざい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294895","content_type":"ReviewImage","content_id":74294895,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
揚げたかれいに、大根おろしのタレをかけているところ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294859 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294859","content_type":"ReviewImage","content_id":74294859,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
入り口
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294818 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294818","content_type":"ReviewImage","content_id":74294818,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
お店に入ったところ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294821 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294821","content_type":"ReviewImage","content_id":74294821,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
カウンター席
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294832 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294832","content_type":"ReviewImage","content_id":74294832,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブル席
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294840 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294840","content_type":"ReviewImage","content_id":74294840,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
卓上のメニュー表
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294844 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294844","content_type":"ReviewImage","content_id":74294844,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
かれいを揚げているところ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294851 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294851","content_type":"ReviewImage","content_id":74294851,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
カウンター越しに調理風景が見える
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294854 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294854","content_type":"ReviewImage","content_id":74294854,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
かれいの揚げおろし
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294870 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294870","content_type":"ReviewImage","content_id":74294870,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
かれいの上の身を食べたところ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294876 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294876","content_type":"ReviewImage","content_id":74294876,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
かれいの上の身を食べたところ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294881 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294881","content_type":"ReviewImage","content_id":74294881,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
骨を外して、下の身を食べる
{"count_target":".js-result-ReviewImage-74294891 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-74294891","content_type":"ReviewImage","content_id":74294891,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
休日を利用して、朝から銀座に買い物に行きました。エルメスへ行った帰り、ちょうどお昼の時間になったので、『食べログ』にいくつかマークしてあるお店の中から、エルメスに一番近かったのがこちらのお店。今回が初訪問です。
開店11時半より、10分早く着いたのですが。ちょうどのれんを出していた板前さんが「うちですか?」と、笑顔で聞いてくださって、気を利かせてお店に通してくれました。最近、開店時間じゃないと開けてくれないお店も多くあるため、このような対応は、好感度が高いです。
カウンター席に案内され、先ほどの板前さんがカウンター内で調理を始めました。私は『食べログ』で皆さんが書いている「かれいの揚げおろし」を迷わず注文。かれいが好きなのと、揚げ物が好きなので、このお料理を食べてみたかったのです。
揚げたてのかれいが、炊き立てのご飯と一緒に出てきて、まず「わ~、大きい!」と声が出ました。そして、上の身にお箸を入れて、出汁の効いた大根おろしが、しっとりと染みたかれいを一口。出汁の味付けが濃すぎず、薄すぎず、ちょうど良い塩梅です。ほのかに甘味もあって、上品なのです。
私が勝手に想像していたのは、カラッと揚がったかれいでしたが、期待を「良い意味で」裏切られました。これは、どこにもない、かれいの揚げ物です。イメージとしては「揚げ出し豆腐」に似た感じです。
ごはん党の私にとって、お米が美味しいかどうか?も重要。炊き立てだからなのか?ご飯も美味しかったです。
さらに、シメのデザートは、一口サイズのお餅が入ったぜんざい。ほんの一口の量ですが、小豆の粒感も良い具合に残っていて、これも美味しかったです。
他のお料理も気になっているので、次回は、「ぶりのたれ焼き」(ブリ照りのことかな?)を食べようかな? 「かれいの煮物」を食べようかな?