銀座クオリティな美味しさをコスパ良く楽しめる「花大根」は、寒くなってきた時にウマイ！すき焼きが絶品です : 花大根

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たまに行くならこんな店は、銀座で本格的なしゃぶしゃぶ＆すき焼きが楽しめながらも、価格は結構安価に楽しめる気がする「花大根」です。

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今回は有楽町駅からお店に向かうことに。

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夜の8時を過ぎるとちょっぴり駅構内も空いているなあと思いつつ

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まずはホームより階段を降りて改札フロアへと移動。

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スイスイSuicaで改札を抜けて外に出ます。

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まずは有楽町駅より銀座方面へと一気に移動し

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読売新聞方面へ向けてさらに移動すると

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オー・プランタン系列の百貨店「プランタン銀座」がそろそろ閉店間近とあって、閉店を惜しむ方が多く詰めかけていました。

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その後はプランタン銀座の横を突っ切ってさらにまっすぐ移動し

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右手にマックスマーラの路面店が見えてきた所で右折。

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しばしまっすぐ移動していきます。

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銀座もキャッチ的な方もいるのだなと思いつつ

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知らない人には近づかない！をモットーに更に進んでいくと

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正面にジョルジオアルマーニのビルを発見。

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交差点にぶつかったら右手に移動し、マツモトキヨシ前の交差点で対岸に横断。

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ちなみにこのあたりは募金を募る海外からの集団が闊歩しているので要注意です。

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さらにまっすぐ進んでいき、次の十字路を左折。

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左折したらさらに先の交差点を右折し

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細き道を真っすぐ進んでいきます。

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程なくしてっ目当ての花大根のあるビルを発見。

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ビル入口前に看板があるのを確認した後は

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意を決して店内へと進んでいきます。

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銀座とあって中々高級感溢れる雰囲気で、店内で聞こえる会話もエリートサラリーマン的が話しそうなことばかり聞こえてきました。

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まずはメニュー表を見てみると

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そばシャブコース、各種単品メニュー、しゃぶしゃぶ、すきやき、鉄板焼しゃぶメニュー、各種コースメニュー、肉追加メニュー

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生ビール、焼酎、日本酒

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ワインメニュー、ウィスキー。梅酒、カクテル、ソフトドリンク、、人気の獺祭でレギュラーメニューは以上です。

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その後は、花大根の素材のこだわりについて書かれたPOPを見つつ

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同時にそば、うどんにこだわっていること

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さらにクラフトビールもオススメメニュー入りしていました。

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まずはクラフトビールメニューからひでじビール850円を注文。

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柑橘系のフルーティな香り漂う飲みやすさ全開な1杯でした。

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今回は和牛A4等級リブロース180gコース7900円をオーダしたので、まずは和牛の旨味が活きた和牛の時雨煮をぺろりと完食。

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続いては小鉢に入った料理を楽しみましたが、特に生のえのきのシャキシャキ感と甘味、香りと旨味もしっかりと感じられるえのきと松茸の小鉢が絶品でした。

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かにの香箱焼きは、底にかにみそ、上にかにの身を乗せて焼いたもので

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かにの身の旨味と、かにみそのコクのある旨味がガッチリ絡みあってウマウマ！　もうたまらんちんなウマさです。

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その後はすき焼きのスタンバイが始まり

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なんとすき焼き用の玉子はアローカナでビックリ！

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お肉はA4ランク品なのでバッチリサシが入っています。

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あわせて野菜も配膳されたので

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小皿にアローカナの玉子をIN。黄身がデカイです。

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まずは鍋の中でサシの入ったお肉を踊らせて

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アローカナの玉子の中にIN！黄身ウマ＆お肉とろけウマ！な美味しさにビックリしました。

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その後は野菜を投入して、お肉の合間合間に挟みながら楽しみました。

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お肉の追加メニューもあるようなので、今回は左手より宮崎牛A5内もも1枚600円X2、佐賀牛A5ミスジ1000円X2を追加オーダー。

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ミスジはお肉の旨みたっぷりで、サシが入った見た目の割に脂のしつこさ0でビックリ！

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内ももはジューシー感と脂の旨味爆発で非常に美味し！

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その後は、甘くてスッキリした山崎梅酒ソーダ割り700円で口内をスッキリ！

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続いてはシメの伊勢うどんを鍋の中に投入。

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鍋の中にうどんを入れた後はしっかりとタレとうどんを絡ませていきます。

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麺にタレが絡んだあとは、しばしうどんに味が染み込むのを待つことにします。

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タイミングを見計らって小皿にうどんを投入。

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早速タレの旨味が染みたうどんを啜ってみると、コシのない伊勢うどんにガッチリタレの旨味が染み渡ってまさに絶品。至高の美味さのシメでした。

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その後はお口直しに、ボトルに入った高級感溢れる宇治茶が用意され

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グラスに注いで飲んでみると、お茶ならではの苦味の後に昆布茶のような旨味が感じられる1杯で、素のまま楽しむのはもちろんですが、水で割っても美味しく楽しめそうです。

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最後はスイーツ3点盛りが登場！特に中央の栗アイスがホクホク感満点で絶品でした。