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ヴァンピックル 銀座
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美味いねぇ……
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akebono-san
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ヴァンピックル 銀座（vinpicoeur）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ、串焼き、ワインバー |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5593-6054 |
| 予約可否 |
予約可 ※原則当店ではご利用２時間制とさせて頂いております。ご了承ください。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座駅徒歩2分 銀座駅から86m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗の外に喫煙スペース有 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 お子様れのお利用は必ずお電話でご相談ください。 |
| ホームページ | |
| 電話番号 |
03-3567-4122 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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東京に出向く度、こちらにはお邪魔させていただいている。
まずはカワハギのカルパッチョと野菜のマリネをシャンパンで。
マリネというやつは下手な店で頼むと酸味がきつくて食べられたものではないのだが、こちらのマリネは酢の加減が絶妙で舌に優しい。
そしてカルパッチョが素晴らしかった。肝を添えていただいたのだが、旨味、塩気のバランスが見事の一言に尽きる。
続いて串焼き。
吉田豚のバラ肉、肉厚椎茸、軍鶏モモ肉のねぎま。
ちょっと軽めの赤ワインをグイグイ飲りつつホースラディッシュを添えた肉を喰らう。
メインはフォアグラと鹿肉｡
フォアグラは鴨とガチョウを食べ比べる一皿。
コッテリとしたガチョウとちょっとクセのある鴨。
個人的な好みで言えば、舌に乗せた途端にとろけるガチョウのほうか。
そしてエジシカのモモ肉の炭火焼き。ローストビーフのように表面だけ焼き目をいれて｡火加減、塩加減が絶妙で、正直ここまで美味い鹿肉は初めていただいた。
毎度毎度美味しいお料理を頂戴できる間違いのないお店でした。