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本場フランスのクロワッサンとファーブルトン！
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デニッシュやバゲットなどフランス系のパンの多いお店です。
銀座のマロニエにあるパン屋さんです。クロワッサンやアップルパイ、フランスパンなどフランス系のパンを取り扱うお店です。気になったのは「エシレバターの塩パン」です。塩パンは最近よく売られていますが、高級品の「エシレバター」を使用したものは珍しいです。
今回は「エシレバターの塩パン」と「プティパヴェ」の2個を購入しました。
オーブントースターで1分程温めてからいただきました。温めることで、パン生地の中に溶け込んでいたエシレバターがパンの表面ににじみ出てきます。食べてみると、フワフワの食感と塩味を味わえるパンとなっています。バターの香りはあまりしませんが、バターが口に残る感じも無く、あっさりといただける塩パンです。
プティパヴェは、エシレバターの塩パンと比べると、あっさりとしていて、外側の食感はスコーンに似ています。中はしっとりとしています。ジャムなどを付けて食べるのがより美味しくいただけると思います。
個人的にはクロワッサンが美味しそうだったので、次回はクロワッサンを購入してみようと思います。
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エシレバターの塩パンとプティパヴェ
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もりＣ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ビゴの店 東京本店（ドゥースフランス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ、洋菓子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 山手線「有楽町駅」中央口より徒歩4分 銀座一丁目駅から202m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Master） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウトのみ（ただし、同じフロア内に他店と共用のイートイン席あり。）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1984年 |
| 備考 |
閉店ではなく、２０２３年４月、後楽園ラクーア内に移転オープン予定。（お店のホームページで確認済み。） |
| 関連店舗情報 | ビゴの店 ドゥースフランスの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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銀座マロニエゲートにある「ビゴの店」のパンが食べたくなり、買いに行きました。お店を改装しており、以前より明るい雰囲気に変わっていました。以前から気になっていた「ファーブルトン」とクロワッサンの中にチョコレートを入れて焼いた「ショコラティーヌ」を購入しました。
まずは、ショコラティーヌからいただきました。サクサクのクロワッサン生地に、甘みと苦みが効いたチョコレートが合わさり、とても美味しいです。チョコレートは、後味に酸味があり、バターの香るクロワッサン生地ととてもよく合っています。食べていると、パラパラとクロワッサン生地が壊れてしまいますが、これはバター
をしっかり使っている証拠だと思います。
次にファーブルトンをいただきました。見た目は固めのプリンのようで、下にドライプルーンが敷かれています。モチモチとした食感とバニラビーンズが香る生地の相性が抜群で、とても美味しいです！少し固めのプリンのような味わいです。下に敷かれたドライプルーンの酸味と食感が味のアクセントになっています。予想以上に
美味しかったです！
次回は王道のクロワッサンを購入したいと思います！