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正統派でおいしい！The・ベーカリー、なビゴの銀座店。
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マロニエゲートのB1F、エスカレーターを降りてすぐのところに店舗が。
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パンばかり崩れないように、空気を含ませて三角型にして紙袋で包まれています。
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パン ド セーグル オノワレザン @227円 シンプルでおいしいライ麦50%のパン。大きいサイズのものもラインナップあり。
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クロワッサン @237円 何重にも重なった層の食感が繊細で、バターの香りも濃厚なおいしいクロワッサン。
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ビゴの店 東京本店（ドゥースフランス）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店
パン 百名店 2019 選出店
食べログ パン 百名店 2019 選出店
パン 百名店 2018 選出店
食べログ パン 百名店 2018 選出店
パン 百名店 2017 選出店
食べログ パン 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ、洋菓子 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR 山手線「有楽町駅」中央口より徒歩4分 銀座一丁目駅から202m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Master） 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
（テイクアウトのみ（ただし、同じフロア内に他店と共用のイートイン席あり。）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、バリアフリー |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1984年 |
| 備考 |
閉店ではなく、２０２３年４月、後楽園ラクーア内に移転オープン予定。（お店のホームページで確認済み。） |
| 関連店舗情報 | ビゴの店 ドゥースフランスの店舗一覧を見る |
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平日夕方頃の訪問。
銀座マロニエゲートのB1Fにあるビゴの店。フランスパンを日本に伝えたフィリップ・ビゴ氏の弟子、藤森二郎氏が立ち上げたベーカリー。
ビゴの店は今まで鷺沼・九品仏の店舗にも伺ったことがあります。
それぞれ店舗の特色はありつつ、どこも間違いのないおいしいベーカリーなイメージ。
銀座の店舗は広くすっきりとしていて、夕方の訪問で品数は絞られてはいたものの、あらゆるラインナップのパンがたくさん。
今回は2点のパンを購入。
◇パン ド セーグル オノワレザン @227円
丸型のライ麦使用のハードパン。
ライ麦50%・くるみ・レーズン入り。
クラムは目が細かく、もっちり。クラストは硬くはなく、程よいパリパリ感。
シンプルだけど、素材にこだわって、丁寧につくられたことが伝わります。
◇クロワッサン @237円
翌朝リベイクしていただいたのですが…
その生地の層の繊細さ！バターの上品な香り！
に驚き。
薄い生地が何層にもなっていて、口の中でしゅわしゅわ〜とバターが広がるような感じ。
芳醇で、食感も良好。
さすが、ビゴの店。
どれもハズレはなく、王道で、きちんとおいしいパン。
こちらのお店は、サイズや価格帯も含め、パンの種類も豊富。近くにあれば、定期的に通いたくなるようなベーカリーです。
ごちそうさまでした！