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pqpqp 口コミ86件フォロワー283人

3.3

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.0

2018/03訪問1回目

3.3

料理・味3.5
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.0
酒・ドリンク3.0

￥3,000～￥3,9991人

銀座10割蕎麦流石

銀座に用事が有り1件目でたらふくでしたが、せっかく銀座に来たのでお蕎麦を食べたいと検索し、ラストオーダー３０分前に到着　店内は賑やかでした

テーブル席へ案内され　ますがビールから

お通し
牛の時雨煮、シラスと野菜の和え物、ひじき・・全体的に薄味で上品でしたが3種類とも煮てある感じなので味や食感のメリハリが欲しかった

ざる蕎麦・・10割と思えない喉越し、風味、細く麺線が揃ったかなりレベル高い、盛り汁は醤油が薄く、出汁の香りが強いです、普通のお蕎麦なら醤油っ気が欲しくなる所このお蕎麦にはこれくらい上品でないとお蕎麦を駄目にしてしまう、薬味はネギ無し山葵のみですがネギは確実にいらない

冷やかけ・・器もキンキンに冷やして有るのがうれしい、出汁がざる蕎麦に比べ醤油の色が薄く、薄口醤油か、白醤油を使っているのか？こちらも出汁も鰹節の香りが強く醤油が薄く感じますが上品にまとまっています、途中で梅おろしを入れましたが梅が出汁をよりさわやかにしてくれました

総括・・入店時に時間がかなりかかると言われましたがそうでも無く運んでもらいました、混み合って居る中おかわり麺、蕎麦湯のタイミングもちょうど良かったです

料理は蕎麦はもちろん盛り汁の鰹節の香りのインパクトが凄く残ります、多分他にはないかと思います

cpに関しては慣れない銀座なので当たり前なのか、少し面くらいました、ランチなら又確実に行きたいです

ご馳走様でした

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お知らせ

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お通し

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ざる蕎麦

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アップ

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冷やかけ

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冷やかけ梅おろし

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本日の蕎麦

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	蕎麦流石（そばさすが）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば、日本料理
予約・お問い合わせ	03-3543-0404
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座2-13-6 東二ビル2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座駅A13番出口、銀座一丁目駅10番出口、新富町駅1番出口からそれぞれ徒歩5分。東銀座駅から361m
営業時間	月・火・木・金 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:00 水 11:30 - 14:00 L.O. 20:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:00 土・日・祝日定休日 ■ 営業時間について (昼の部) 時間にかかわらず、売切仕舞となります。 (夜の部) 最終入店時間は19:30となります。 ■ 臨時休業日 GW・お盆・年始などその他、公式サイトの最新情報もご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010002041585 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	※ランチタイムに個室希望の場合お部屋料5,000円。 ※ディナータイムに個室希望の場合お部屋料として大個室6,000円、個室4,000円。

席・設備

席数	30席
個室	有（4人可、6人可）静かな大個室(最大6名様)と、本当に隠れ家のような小個室(最大4名様)
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙コーナー(灰皿)有り
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://ginza-sasuga.jp/honten/
備考	【旧店舗 : 中央区銀座1-19-12 旧・理研ビル(現・銀座グラスゲート)地下一階より移転】 ※クレジットカードのご利用は、ランチタイムは不可。夜は可能。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	つなぎを使わず極細に仕上げた手打ち蕎麦は絶品！銀座の路地裏にて、個室もあり静かにゆったりと。店内はテーブル16席、大小の個室が2つ、白木のカウンター6席。歌舞伎や映画の後でも、落ち着いて楽しめます。名物「ひやかけそば」は冷たいつゆを「ぶっかけ」たもの。お客様やマスコミ各社から「味は流石に極まれり」と高いご評価を頂戴しており、薄味のつゆは最後の一滴まで飲み干せます。他にも一品料理、お任せコース、日本酒やシャンパン、ワインなども各種ございます。 ...
初投稿者	je9h894l3（34）