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食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
蕎麦 流石(そば さすが)
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受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店
そば 百名店 2019 選出店
食べログ そば 百名店 2019 選出店
そば 百名店 2018 選出店
食べログ そば 百名店 2018 選出店
そば 百名店 2017 選出店
食べログ そば 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | そば、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3543-0404 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄銀座駅A13番出口、銀座一丁目駅10番出口、新富町駅1番出口からそれぞれ徒歩5分。 東銀座駅から361m |
営業時間 |
|
予算 |
¥10,000~¥14,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T1010002041585 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
サービス料・ チャージ |
※ランチタイムに個室希望の場合お部屋料5,000円。 ※ディナータイムに個室希望の場合お部屋料として大個室6,000円、個室4,000円。 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
有 (4人可、6人可) 静かな大個室(最大6名様)と、本当に隠れ家のような小個室(最大4名様) |
貸切 |
可 (20人以下可、20人~50人可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙コーナー(灰皿)有り |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
ホームページ | |
備考 |
【旧店舗 : 中央区銀座1-19-12 旧・理研ビル(現・銀座グラスゲート)地下一階より移転】 |
お店のPR |
つなぎを使わず極細に仕上げた手打ち蕎麦は絶品!
銀座の路地裏にて、個室もあり静かにゆったりと。店内はテーブル16席、大小の個室が2つ、白木のカウンター6席。歌舞伎や映画の後でも、落ち着いて楽しめます。名物「ひやかけそば」は冷たいつゆを「ぶっかけ」たもの。お客様やマスコミ各社から「味は流石に極まれり」と高いご評価を頂戴しており、薄味のつゆは最後の一滴まで飲み干せます。他にも一品料理、お任せコース、日本酒やシャンパン、ワインなども各種ございます。 |
初投稿者 |
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銀座に用事が有り1件目でたらふくでしたが、せっかく銀座に来たのでお蕎麦を食べたいと検索し、ラストオーダー30分前に到着 店内は賑やかでした
テーブル席へ案内され ますがビールから
お通し
牛の時雨煮、シラスと野菜の和え物、ひじき・・全体的に薄味で上品でしたが3種類とも煮てある感じなので味や食感のメリハリが欲しかった
ざる蕎麦・・10割と思えない喉越し、風味、細く麺線が揃ったかなりレベル高い、盛り汁は醤油が薄く、出汁の香りが強いです、普通のお蕎麦なら醤油っ気が欲しくなる所このお蕎麦にはこれくらい上品でないとお蕎麦を駄目にしてしまう、薬味はネギ無し山葵のみですがネギは確実にいらない
冷やかけ・・器もキンキンに冷やして有るのがうれしい、出汁がざる蕎麦に比べ醤油の色が薄く、薄口醤油か、白醤油を使っているのか?こちらも出汁も鰹節の香りが強く醤油が薄く感じますが上品にまとまっています、途中で梅おろしを入れましたが梅が出汁をよりさわやかにしてくれました
総括・・入店時に時間がかなりかかると言われましたがそうでも無く運んでもらいました、混み合って居る中おかわり麺、蕎麦湯のタイミングもちょうど良かったです
料理は蕎麦はもちろん盛り汁の鰹節の香りのインパクトが凄く残ります、多分他にはないかと思います
cpに関しては慣れない銀座なので当たり前なのか、少し面くらいました、ランチなら又確実に行きたいです
ご馳走様でした