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てるもも口コミ252件フォロワー109人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2016/09訪問1回目

4.0

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気4.5
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

銀座おひとりさまランチ①名物ひやかけそば。

「味は流石に極まれり」
ミシュラン獲得のお蕎麦屋。
都営地下鉄浅草線南銀座駅Ａ7出口から徒歩5分。

目立つ通りではないビルの一角の二階にこちらを発見。
仕事がおしてしまい店に滑り込んだのは閉店10分前の1時50分。
ご迷惑かと思いつつ、扉を開ける。

「申し訳ありせん、2時に閉店なのですが…」と上品な女将さんがお断り。
やっぱりそうよね、、、
でも！そこをなんとか！ひやかけそば食べに大阪から来たんですぅ。泣

「コースはご用意できませんが、お蕎麦なら大丈夫ですよ」と女将さんニッコリ。

銀座の喧騒を忘れてしまうくらい、落ち着いた店内。
着席まもなく、ツヤツヤのひやかけそば登場。
つなぎなしの10割極細蕎麦。
「お蕎麦を食べて、お出汁を飲む、という繰り返しがオススメです。
付いております大根おろしは、梅干しの濾したものを混ぜていまして、お蕎麦を半分ほど召し上がった後に入れてみてください。
違ったお味が楽しめます^_^」と。
説明もゆっくり丁寧で、ますます好印象♡

いざ。
………………………………う、ウマーーーーー！！(◎_◎;)
こんな美味しいお蕎麦を初めてたべました。
お蕎麦はもちろんですが、特筆すべきはカツオ風味の透きとおったお出汁。丁寧な仕事をされていると伺えます。ミシュラン獲得も納得。
衝撃の美味しさにて、5分で完食。

ふとお出汁を飲み干した器を見ると、春夏秋冬の文字が刻まれていてステキ。
女将さんに聞くと、こちらのお店の器を作家さんに焼いてもらっているとのこと。
なるほどね〜、味ばかりではなく器も大切なのですね。

平日はお得なランチもあるみたいです。(写真参照)
次回も必ず来ようと心に決めて、ミシュラン獲得のアーンドラ・ダイニング銀座へ向かうのでした。続く。

女将さん、ご親切にありがとうございました！

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	蕎麦流石（そばさすが）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば、日本料理
予約・お問い合わせ	03-3543-0404
予約可否	予約可
住所	東京都中央区銀座2-13-6 東二ビル2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄銀座駅A13番出口、銀座一丁目駅10番出口、新富町駅1番出口からそれぞれ徒歩5分。東銀座駅から361m
営業時間	月・火・木・金 11:30 - 14:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:00 水 11:30 - 14:00 L.O. 20:00 17:30 - 21:00 L.O. 20:00 土・日・祝日定休日 ■ 営業時間について (昼の部) 時間にかかわらず、売切仕舞となります。 (夜の部) 最終入店時間は19:30となります。 ■ 臨時休業日 GW・お盆・年始などその他、公式サイトの最新情報もご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー不可 QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T1010002041585 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	※ランチタイムに個室希望の場合お部屋料5,000円。 ※ディナータイムに個室希望の場合お部屋料として大個室6,000円、個室4,000円。

席・設備

席数	30席
個室	有（4人可、6人可）静かな大個室(最大6名様)と、本当に隠れ家のような小個室(最大4名様)
貸切	可（20人以下可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙店外に喫煙コーナー(灰皿)有り
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://ginza-sasuga.jp/honten/
備考	【旧店舗 : 中央区銀座1-19-12 旧・理研ビル(現・銀座グラスゲート)地下一階より移転】 ※クレジットカードのご利用は、ランチタイムは不可。夜は可能。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	つなぎを使わず極細に仕上げた手打ち蕎麦は絶品！銀座の路地裏にて、個室もあり静かにゆったりと。店内はテーブル16席、大小の個室が2つ、白木のカウンター6席。歌舞伎や映画の後でも、落ち着いて楽しめます。名物「ひやかけそば」は冷たいつゆを「ぶっかけ」たもの。お客様やマスコミ各社から「味は流石に極まれり」と高いご評価を頂戴しており、薄味のつゆは最後の一滴まで飲み干せます。他にも一品料理、お任せコース、日本酒やシャンパン、ワインなども各種ございます。 ...
初投稿者	je9h894l3（34）