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銀座イタリー亭
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銀座イタリー亭｜取り乱していこう！
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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代表取乱役 宴会部長
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座イタリー亭（ギンザイタリーテイ）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、ピザ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3564-2371 |
| 予約可否 |
予約可 席のみ予約について |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ有楽町線銀座一丁目駅徒歩1分 銀座一丁目駅から24m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥6,000～￥7,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、Diners、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
15時以降サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
85席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くにコインパーキングなどあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1953年 |
| 備考 |
美味しい銀座デリバリーにも参加しております。銀座の老舗が集まって立ち上げました！ |
| お店のPR |
銀座イタリー亭
１９５３年（昭和２８年）開業 ６０年来変わらぬ味を守り続けております。 ふとしたとき、また食べたくなる素朴で懐かしい味、お腹も気持ちも温かくなる 銀座イタリー亭の味をどうぞお楽しみください！！ |
| 初投稿者 |
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創業60年、銀座の老舗イタリアン「銀座イタリー亭」。
前々から気になっていたものの、初めて入店。
外観のカジュアルなレストランのようなイメージから、地下に入ると「あれ？ちょっと高級志向のリストランテかな？」と思わせてくれるギャップがあります。
テーブルクロスが、赤・ピンク・白で、今でいうとトラットリアみたいに見えますが、価格帯、客層を見ても、創業当時はこれがイタリアン・リストランテだったのだろうと、良い意味で時代を感じさせてくれる雰囲気でした。
最初にラザニアとタラバガニのパスタを頼んだところ、タラバガニのパスタが売り切れ！
ショック（笑）
そこから悩むこと5分ほど・・・
カルパッチョとミートソースに決定。
ミートソースは自家製生パスタの方をセレクト。
ラザニアを先に頼んでいたので、まずはラザニアから登場。
イタリー亭のラザニアは、ミートソースではなく、純粋はトマトソースです。
1から手作りを感じさせるこだわり！
味もとても上品で味わい深い。
美味しいです。
粉チーズでさらにマイルドに。
是非食べて欲しい1品。
続いてマダイのカルパッチョ。
カルパッチョは、私の中で、居酒屋等で外す場合が、鮮度の悪い刺身を使って、臭みを目立たなくさせるためにカルパッチョにしているパターンです。
しかし、こちらのカルパッチョは、タイ特有の歯ごたえもしっかり残り、そして酸っぱすぎないところが良い。
最後にミートソース。
自家製生パスタらしいちょっと不規則な麺。
それがミートソースとうまくよく絡む。
「あれ、甘味を感じる・・・」
甘味はタマネギを焦がさずきっちり炒められているからなのかな？
ここを聞いてみたかったけど、男性の店長さんらしき、ラザニアの特徴を教えてくれた方がいなかったので、聞くのは断念。
ミートソースはラザニアのトマトソースと違い、恐らくトマトを使っていない純粋なミートソースです。
うん、美味しい。
さすが食べログの人気店にして、銀座で60年を誇るお店だと、一人感心してしまいました。
また近いうちに訪れてみたいお店です。
会計は飲み物入れて6000円。
たしかに近年の親しみやすいイタリアンとは、価格に少し差がありますが、十分納得の味とサービスでした。
ここで銀座イタリー亭の歴史を少しだけ紹介。
創業者：吉田清重
創業者が、友人宅で食べたイタリア料理があまりにおいしく、すっかりイタリア料理のファンになったことが始まり。
ローマの裏町にあるような「ちょっと目立たないけど、毎日行列ができるイタリア料理のお店をコンセプトに、1953年（昭和28年）、銀座に一軒のイタリアンレストラン『銀座イタリー亭』をOPEN。
当時はイタリア食材が入手困難なため、日本の食材で代用したイタリアン。
今での当時の味を守り続ける老舗へと続く。
現在は折田浩オーナーシェフが監修を務め、すでに10年が経っている。
フランス・ヴェルサイユ「トリアノン・パレスホテル」で修業。
その後、イタリア・ローマ「国立エナルク料理学校」でイタリアンを学ぶ。
【受賞歴】
2004年5月 自民党総裁感謝状
2007年5月 アカデミー章金メダル紫章
2008年11月 優良調理師知事賞
2009年11月 食生活文化賞
2011年11月 調理師関係功労者厚生労働大臣表彰
2012年6月 公益社団法人 全日本司厨士協会 最高技術顧問賞
レストランのコンサルティング、料理教室も務める敏腕シェフである。