メニュー・プラン : 過門香 銀座店

更新日 : 2019/06/17

料理メニュー

(税抜価格)

消費税率変更により表示価格とお会計価格が異なる場合があります。

冷麺フェア第2弾実施中

詳しくはランチメニューページをご確認ください。

五目冷麺2種タレ

1,600円

・冷やし坦々麺/汁なし冷やし坦々麺/柔らか三元豚とレタスの有機胡麻ダレ冷麺/<初夏のおすすめ>蒸し鶏の麻辣冷麺/牛タン九条葱冷麺

夏のフェア~九州・沖縄~

6/24から開始となります

彩り夏野菜の点心六種盛合せ

1,600円

季節の食材を取り入れた特級点心師の技をお楽しみください。

鹿児島黒豚の月桃葉チマキ(2ヶ)

800円

月桃葉はストレス緩和に良いとされる爽やかな香りが特徴です。蒸し上げたチマキの香りもお楽しみください。

鹿児島黒豚のちんすこう仕立て

1,800円

ちんすこうのパラッとした食感と甘みのアクセントが、豚肉と良く合う意外な美味しさです。

熊本県産大長茄子の冷菜フカヒレあんかけ

1,600円

熊本県産伝統野菜の大長茄子を一本丸ごと使用。冷たくみずみずしい茄子にたっぷりのフカヒレをかけた贅沢な前菜です。

沖縄野菜のマース(天日塩)炒め

1,980円

島国沖縄の太陽をたっぷり浴びた産地直送の野菜をふんだんに使用。ミネラル分たっぷりのマース(天日塩)が沖縄野菜を引き立てます。

フカヒレとクワン草入り和漢スープ

2,000円

クワン草とは沖縄県が指定した伝統的野菜28品目のひとつで、近年の研究ではリラックス効果があると言われております。クワン草のやさしい風味と自然由来のほのかな甘さが、夏の疲れた胃腸を癒します。

長崎和牛と彩り野菜の豆鼓仕立て

2,800円

長崎和牛「出島ばらいろ」のサーロインを使用。鮮やかな赤味と牛肉本来の旨味をしっかり楽しめる和牛です。

長崎県産アオリイカの冷製とトウフヨウで漬けたチーズの二種盛り

1,800円

野菜の酸辣ソースがアオリイカの甘みを引き立てます。お酒のアテにおすすめの冷菜二種盛合せです。

スイカの杏仁豆腐

980円

過門香の夏の定番デザート!たっぷりのスイカ果肉にのど越し滑らかな杏仁豆腐が人気です。

【北京ダックフェア】

○●○ 毎月 月初企画♪ 過門香厳選北京ダックフェア ○●○

☆毎月月初企画☆1日~10日まで開催
ディナータイム限定!!
※土日祝日はランチタイム可。
=======================
・1羽(16枚)通常価格13000円⇒6,500円
・半羽(8枚)通常価格 7,000円⇒3,500円
=======================
毎回大好評☆北京ダックフェア☆が
期間限定、ディナータイム限定で登場!!

※1日10羽限定ですのでご予約が大変オススメです。

・・――∞∞◆ 過門香のこだわり ◆∞∞――・・

◆ 大陸料理を想像する匠 ◆
総料理長【中野 雅之】

京都ホテル(京都ホテルオークラ)や
グアム日航ホテルにて広東料理の真髄を追及。
2000年、過門香総料理長に就任。

中国より招聘した料理師たちの持ち味を生かした
大陸料理に独自のセンスを加え、
現在の過門香の味を監修し続ける。

◆素材へのこだわり 健康・安全・安心◆

■━━━━━━━━━━ 食材 ━━━━━━━━━■

全国から直送の有機・減農薬野菜、
源泉中国野菜(過門香契約農家より調達)
海鮮、肉類に至るまで安全・安心を追求。

フカヒレ、鮑、なまこ、金華ハムなどの高級厳選食材は
独自のルートで調達。

■━━━━━━━━━━ 米 ━━━━━━━━━■

“お米が美味しい”減農薬・5割減、
科学肥料・5割減(当地比)の
宮城県登米市産「ひとめぼれ」を使用。

炒飯米には北海道の代表米「北海道きらら」を使用。
古代米には秋田県産厳選古代米を使用。

■━━━━━━━━━━ 醤 ━━━━━━━━━━■

それは、過門香の全てが味わえる手作り醤。

大陸料理を創造する匠による、
まさに過門香でしか味わえない料理へと進化させる醤。

■━━━━━━━━━━ スープ ━━━━━━━━━■

世界三大ハムのひとつ「金華ハム」をふんだんに使用し、
牛スネ・豚モモ・鶏の足・干し椎茸などの
厳選香味野菜を合わせた、香り高く澄みきった、
まさに究極の“黄金スープ”

◆◇◆◇◆ 釜焼きメニュー ◆◇◆◇◆

<本店限定>
特製タレで一昼夜漬け込み、当店の釜でじっくり焼き上げた逸品です。

KAMONKA特製 焼物三種盛り合わせ

2,200円

鶏レバーの照焼き

950円

広州風ローストポーク キンモクセイ風味

1,600円

■□■ 前菜 ■□■

若鶏の白蒸し"秘伝"赤タレソース

1,600円

小盆

980円

KAMONKA冷菜六種盛り合わせ

2,000円

一人前

ピータン豆腐

1,600円

■□■ サラダ ■□■

過門香サラダ

1,850円

サーモンとアボカドのサラダ

1,800円

<大陸料理>

四川料理の本場、重慶市のシンボルともいえる人民賓館にて、
国際的要人に料理を提供してきた特級料理師 明信江。
彼を筆頭に中国本土腕利きの料理人の知識と技術を生かし、
本場の料理をご紹介します。

鶏肉の四川唐辛子炒め

1,800円

北京ダック

* 半羽または一羽でご注文のお客様には肉を
辛味和えにしお付けいたします。
* 2枚より承ります。
(1枚)880円
(半羽/8枚)7000円
(一羽/16枚)13000円

■□■ フカヒレ料理 ■□■

カニ肉入りフカヒレスープ

2,400円

一人前・・1300円

干し貝柱入りフカヒレスープ

2,400円

一人前・・1300円

気仙沼産特大フカヒレ姿煮込み(600g以上)

38,000円

最高級 幻のフカヒレ

■□■ 鮑料理 ■□■

鮑のクリームソース煮

5,000円

鮑の煮込みオイスターソース

5,000円

■□■ ナマコ料理 ■□■

ナマコの辛味炒め

5,000円

ナマコの醤油煮込み

5,000円

■□■ 海老料理 ■□■

大海老の特製黒酢マヨネーズソース炒め

3,000円

小盆・・1800円

大海老のチリソース

3,000円

小盆・・1800円

大海老と季節野菜の塩味炒め

3,300円

小盆・・2000円

■□■ 肉料理 ■□■

トンポーロー

1,800円

黒酢の酢豚 旬の野菜添え

2,000円

■□■ 野菜料理 ■□■

厳選季節野菜の塩味炒め

2,000円

空心菜の炒め

2,200円

XO醤又は広州醤油又は塩にんにく

■□■ 豆腐料理 ■□■

重慶式麻婆豆腐(辛口)

1,800円

チンゲン菜と豆腐の煮込み

1,600円

■□■ 麺/飯 ■□■

四川担々麺

1,500円

KAMONKA海鮮あんかけ焼そば

2,600円

楊州式五目黒チャーハン

1,400円

■□■ デザート ■□■

王様の焼きプリン

680円

過門香特製 濃厚杏仁豆腐

680円

マンゴープリンとタピオカミルク

680円

KAMONKA式盛合せデザート

1,500円

牡蠣メニュー(4/8~開始)

≪鉄分・ミネラル・タウリン豊富な牡蠣メニュー開始≫中国店頭の調理技法を駆使し、牡蠣の美味しさを存分に活かした過門香オリジナルメニューです。

五目入り牡蠣春巻き(2本入)

880円

広島県産・牡蠣も香りと味わいをたっぷりと感じつ春巻きです。

牡蠣と野菜のトーチ炒め

2,200円

牡蠣を発酵黒豆で薫り高く仕上げました。

牡蠣と旬野菜のオイスターソースあんかけ

2,200円

広島伝統料理の一品です。

牡蠣入り五目炒飯

2,200円

良く焼いた牡蠣の香りと炒飯の香ばしさが良く合います。

生牡蠣と京野菜の腐乳チーズソース炒め

2,200円

豆腐を発酵させて作る伝統食品ンお「腐乳」を空くし味に使用。コクと深い味わいに。

牡蠣と白菜と九条葱のあんかけ焼きそば

2,400円

パリッと焼き上げた焼きそばに九条葱の香りと牡蠣の旨味が美味しいあんをかけて。

牡蠣入り四川麻婆豆腐

2,500円

過門香の代表麻婆豆腐に牡蠣の旨味が融合した極みの一品です。

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 過門香 銀座店 (カモンカ)
ジャンル 中華料理、ダイニングバー、飲茶・点心
予約・
お問い合わせ

050-5872-2806

予約可否

予約可

住所

東京都中央区銀座1-10-6 銀座ファーストビル B1F

交通手段

地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 10番出口 徒歩1分
地下鉄 銀座駅 A13番出口 徒歩5分
JR 有楽町駅 銀座口 徒歩8分
地下鉄日比谷線 銀座駅 A13番出口 徒歩5分
地下鉄千代田線 銀座駅 A13番出口 徒歩5分
地下鉄有楽町線 有楽町駅 D9番出口 徒歩8分

銀座一丁目駅から184m

営業時間・
定休日

営業時間

【平日・祝前日】
11:30-15:00(L.O.14:30)/17:00-23:00(L.O.22:00)
【土曜】
11:30-17:00/17:00-23:00(L.O.22:00)
【日曜・祝日】
11:30-22:00(L.O.21:00)

定休日

元日、大晦日

予算
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥3,000~¥3,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥6,000~¥7,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

席・設備

席数

210席

個室

(6人可、8人可、10~20人可、20~30人可、30人以上可)

貸切

(50人以上可)

禁煙・喫煙 分煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、ソファー席あり、プロジェクターあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、4000円~5000円の飲み放題コース、3時間以上の飲み放題コース

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可

お子様連れ

平日の終日、小学生未満のお子様の同伴はお断りしております。尚、ベビーチェアーのご用意はございません。予めご了承下さい。

ホームページ

http://www.kamonka-tokyo.jp/

電話番号

03-3563-7900

備考

■当店では持込みは一切お断りしております。
ただし、ドリンクに限り持込料を設けております。詳しくはスタッフへお尋ねください。

■未成年者(20歳未満)の飲酒は法律で禁じられております。

■ご予約キャンセル料についてはオフィシャルページ(下記URL)よりご確認下さい。
https://kamonka-tokyo.jp/wp/wp-content/themes/ramla/img/cancel.jpg

■クレジットカード各種ご利用可(外国での発行カードなどの一部を除く)
Discover Card  / Union Pay(銀聯)

■電子マネー
WeChat Pay / Alipay / Apple Pay / PayPay / Google pay / PayPal
上記ご利用可能です。

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初投稿者

R246のかっちゃんR246のかっちゃん(66)

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