ひょうたん屋 1丁目店
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東京では珍しい関西風の鰻！
新装開店してから初めての来店。関西育ちの私には、東京の江戸前うなぎは美味しいのだが、なんとなく柔らかすぎて、もの足りないことも。ぷりっとした感じと、皮の美味さを味わうには、関西風で、と思ったときには、絶好のお店。特上、このサイズで2,500円は価値があると思う。カウンター手前で、焼いているところを見ながら、食べたい。以前の、お店の外に鰻を焼く煙が出ていて匂いに誘われる感じは、なくなってしまったが、こぎれいな、それこそ鰻の寝床のようなお店で食べるのもよいなと思った。
2013年2月： しばらく閉まっていたので、閉店したのだとずっと思っていたが、ある時前を通ったら、また再開していた。
うなぎ好きの2人と3人で訪問。肝焼きと鰻重の特上を注文。
肝焼きは、鰻同様、しっかり焼かれていて、ちょっと焦げたところが香ばしい。
うな重は、特上だと3枚のってきて、ボリューム的には十分。こちらの蒸さない焼き方は、川魚を食べているかのような感覚で、養殖っぽさが出ないのがよい。
たれも甘さをおさえたもので、好みの味だ。
2014年7月： 1年半ぶりくらいの訪問。暑くなってきたら、鰻を食べたくなり、30度越えの炎天下の中を歩いて行った。
鰻の高騰は驚くべきだが、こちらはまだ値上げがマイルドでほっとする。それでも、量的に特上は多いので、上の鰻重にする。
割とすぐに鰻重が出される。この焼目がしっかりついた蒸さない鰻を食べに来たのだが、期待を裏切らない。タレはあっさり目だし、ご飯の方にもそれほどかかっていないのだが、その分、うなぎの味が蒲焼きでも感じられると思う。
肉厚でぷりっとした鰻で、とてもおいしくて満足。いっしょにいった同僚もおいしかったとのひとこと。
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひょうたん屋 1丁目店（ひょうたんや）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ |
| お問い合わせ |
03-3561-5615 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄銀座一丁目徒歩三分 銀座一丁目駅から223m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター7席､テーブル8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| オープン日 |
1946年 |
| 備考 |
昭和21年(1946年)創業。2008/秋.現在地へ移転。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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もともとこちらの鰻は大好きなのだが、この立地がなかなか私を寄せ付けない。気付いたら、3年半もご無沙汰していた。
久しぶりに散歩がてら歩いて訪問。お昼のピークを外していたせいか、カウンターは私だけ。と思っていたら、どんどん来て、ほぼ満席に。
鰻を出して、皮目から焼いていく。やはり江戸前と比べると、かなり焼くね。串は、竹串。さっとタレをくぐらせてお重にのせるので、タレを絡めて焼かない。
そのせいもあって、さっぱり仕上がっている。タレは甘くなく、ご飯にもかかっているが、少なめ。
鰻はパリパリではなく、ふっくらしていて、地焼きといっても、名古屋あたりのものとは別物。焼き魚のようなイメージだ。
そういう意味では、関東風でも関西風でもない、ひょうたん屋風。そんな仕上げが好きです。
たっぷり出されるお吸物と、年季の入ったお漬物もおいしい。