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木村家 銀座本店
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
木村家 銀座本店（銀座木村家）
|
|---|---|
| ジャンル | パン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3561-0091 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ銀座線･丸の内線･日比谷線 銀座駅Ａ９出口 すぐ 銀座駅から104m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣に有料Pあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 関連店舗情報 | 木村家の店舗一覧を見る |
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画像ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-3347.html｣
亀十のどら焼き目当てで､栄三越に出向いた女房。がどら焼きは売切れ撃沈。代わりに買って来たのが､あんぱんで有名な銀座木村屋の｢シナモンレーズン｣594円。昭和39年からのロングセラー製品なんだって。
ロール状に生地を丸めて焼き上げられてて､山形食パン状のTOPに､白い砂糖衣のアイシングが厚みを感じさせるくらいデロ～ン。でその上に､これでもかってくらいのレーズン(カリフォルニアレーズンだと)がぶっかけられてる。
練乳入りの甘甘アイシングにレーズンの酸味､もっちり生地が合わさってなかなか美味しい。ただ集中して頭頂部にレーズンがトッピングされてるから､練り込みのレーズンが少なく感じちゃう。
それにアイシングが甘過ぎるくらいだから､残った生地だけだと､物足りなく感じちゃうかな？下の生地部分と大量レーズンかけの練乳アイシングと､塩梅良く食べないとね。
うん､確かに美味しい。けど形状的に思い出す､池袋｢みつわベーカリー｣の｢メープルナッツ｣に比べたら…って言っちゃうと､いくらなんでも可愛そうかな？
｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-1435.html｣
｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-1436.html｣
でも翌日､残りを食べてみると､生地がもふもふで､食感も味も良くなってる気がする。これならアイシングがなくても生地だけでも美味しく感じる。生地練り込みのレーズン量もこれなら充分。ってことで､75点のところ､1日置いてちょっと水分が飛んだ｢シナモンレーズン｣は77点。ちなみにその翌日はさすがにパッサパサだったけどね。
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画像ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-420.html｣
1Fベーカリーショップ､日曜の店内は大混雑。TakeOutで名物■桜あんぱん126円。八重桜の塩漬けとこしあんが美味いけど二口サイズで小さ過ぎ。以前より一回り小さくなったような･･･気のせい？でもまぁ名物だからね。今回はついでに■シナモンクリスピー158円購入。昔懐かしい外周の紐をほどく様に食べるヤツかと思ったら､名前通りラスクっぽくってパリパリ折れちゃう。これもまぁ美味しいけど思い違いのせいでちょっとガッカリ。2006/9/24
画像ブログ⇒｢http://kouji328.blog59.fc2.com/blog-entry-421.html｣
もらい物：■酒種食パン安兵衛/1本3000円。大そうな講釈入り。･･･｢天然酵母の酒種を使い丸1日以上かけて発酵/北海道産100%小麦粉/阿波和三盆/北海道産さとう大根原料のビートグラニュー糖/伊豆大島産天日自然結晶塩/北海道産発酵バター/生後420日齢までの若鶏だけが産んだ卵厳選/十勝本生47%乳脂肪限定生クリーム/富士山麓の天然銘水使用｣･･･もういいよって感じ。少なくとも俺の安舌には､値段程､高級素材のありがた味を感じることは無かった。｢美味しゅうございますわねぇ｣とセレブが常食にするにも素朴過ぎるんじゃないかな。いやいやスーパーのヤマザキ食パンに比べたら明らかにセレブゥな味だけど。これはもう贈り物専用パンだね。で｢おぉ高級元祖食パンかぁ？｣って食うのが一番。ウチでも皆で一騒ぎした後の残りはしばらく冷凍庫の中にあったっけ。
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明治2年､木村安兵衛､新橋にパン屋｢文英堂｣創業。明治3年､銀座移転､｢木村屋｣に改名。明治7年､木村英三郎が米と麹で生地を発酵させた酒種｢あんぱん｣を考案。明治8年､安兵衛と英三郎親子により明治天皇の花見用に桜の塩漬けを入れた桜あんぱん開発。明治33年､3代目儀四郎､ジャムパン新発売。木村"家"の看板は山岡鉄舟筆。