東銀座駅近くにある南インド料理店。

晴海通りを築地方面に向かい万年橋の手前を左に、50mほど進んだビルの2階にある。大きな看板などがないので、気をつけないと通り過ぎてしまうかも。

13時頃訪問。2割程度の入り。ビブグルマンや食べログ百名店にも選ばれているのだが、ランチタイムはあまり混雑しないようだ。

店員さんにカウンター席に案内される。

ランチメニューはいろいろあるが、初めてということもあり、一番上に書かれているレギュラーミールスを注文。

レギュラーミールスは、小さな器でカレー2種、ラッサム、、ポリヤル（野菜の副菜）、サラダ（ヨーグルトに変更可）、ジャスミンライス、プーリー、パパド、アチャール、チャトニーという構成。

カレーはチキン、マトン、キーマ（鶏肉）、サンバル、日替りカレー（2種）から選択できる。本日の日替わりはマトンとピーマンとナスのマサラとケララチキンカレー。

カレーはマトンとピーマンとナスのマサラを選択。あと、サラダをヨーグルトに変更してもらった。

5分ほどでミールスの提供。

ターリーが思ったより大きく、カトリやライスが入っていても多少スカスカした感じに。それ故、カトリをターリーの外に出さなくても食べられる。これはある意味便利かも。

ターリーの中央にはプーリーとパパド。左手前にジャスミンライス。カトリは右からマトン、日替わりカレー、ラッサム、ボリヤル（レンズ豆のココナッツ風味）、ヨーグルト。ターリーの右手前にはアチャールとチャトニー。

ライスはバスマティライスと較べると多少粘りがあるタイプ。これは日本人の嗜好をを考慮したのだろうか？香りはわりと良いのだけど、もう少しサラッとしたほうが好みではある。

プーリーは中が空洞になるようにふんわりと揚がっていて、これもなかなか美味しい。ただ、プーリーよりチャパティのほうが好みなので、どちらか選択できるようになっていると嬉しい。

ライスをターリーの上に広げて、パパドを砕いて上にかける。そこにカレーを乗せて食べ始める。

マトンは思ったより濃厚な味付け。辛口と言われたが、辛さはそれほどでもない。ちょっとだけチャトニーを加えてみると、爽やかな風味がマトンの味と良くあって、より美味しくなった。

ビーマンと茄子のマサラはマトンよりも辛口。あっさりしている分香辛料が立っている。これはライスよりプーリーのほうが合う。結局プーリーはこのカレーで全て食べた。

ライスの上にマトンとボリヤルを全て乗せ、そこにラッサム（これが結構辛い）とヨーグルトを適宜加えて食べ進める。

最終的にヨーグルトが残ってしまったけど、これはお口直し的にそのまま食べた。ヨーグルトの酸味で口の中に残った辛さがリセットされる。

レギュラーミールスだとライスやプーリーのおかわりが有料になるということだったが、デフォルトの量で十分お腹が一杯になる。カレー1種でプーリーがつかないライトミールスでも十分な気がする。

ここのカレーは日本人向けにアレンジされていないため。口に合わない人もそれなりにいると思われる。あまり混雑していないのは、そういう理由なのかもと想像。

個人的には大変美味しいミールスだった。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	移転ダルマサーガラ（Dharmasagara）移転前の店舗情報です。新しい店舗はダルマサーガラ（Dharmasagara）をご参照ください。
受賞・選出歴	カレー百名店 2019 選出店食べログカレー TOKYO 百名店 2019 選出店カレー百名店 2018 選出店食べログカレー百名店 2018 選出店カレー百名店 2017 選出店食べログカレー百名店 2017 選出店
ジャンル	インドカレー、アジア・エスニック、野菜料理
住所	東京都中央区銀座4-14-6 ギンザエイトビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄東銀座駅5番出口から徒歩1分東銀座駅から131m
営業時間	■営業時間 [月～金] 11:30～14:30（L.O.14:00）平日ランチはカード不可 18:00～23:00（L.O.22:00） [土・日・祝] 12:00～15:00（L.O.14:30） 17:30～22:00（L.O.21:00） ■定休日無休（年末年始のみ休業12/31〜1/3）
予算	￥3,000～￥3,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料なし、チャージ料なし

席・設備

席数	52席（テーブル40席カウンタ６席×２箇所）
個室	有 20名様から、窓際のお部屋は貸切利用可能です。(最大着席24席、他にカウンター席が６席ございます。）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙出入口の脇に灰皿&椅子あり
駐車場	無店の前にパーキングメーター有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、ワインあり、カクテルあり
料理	野菜料理にこだわる、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、テイクアウト
お子様連れ	平日ランチタイムのベビーカーのお持ち込みはご遠慮下さい。
ドレスコード	カジュアルレストランです。
ホームページ	http://www.dharmasagara.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/216136791852218 https://twitter.com/didinaomi https://www.instagram.com/dharmasagara
オープン日	2003年10月6日
備考	ホームページ http://www.dharmasagara.com 店名の『ダルマサーガラ』は『仏法の大海』を意味するサンスクリット語です。＊平日ランチタイムのご予約は、ダルマサーガラミールス¥1800のみ承っております。＊平日ランチタイムのお支払いは現金のみです。＊貸切は、窓際のお部屋のみ貸切20〜24名様、全店貸切35~42名様。
お店のPR	ヴェジタリアンハラール認証本格的南インド料理ミシュランガイド東京 2020 ビブグルマン掲載本場の南インド料理を、マドゥライ出身の五つ星シェフがご提供。油が少なく野菜が中心のヘルシーな料理。セットメニューミールスの他、一品料理も多数。お肉や魚介、ヴェジタリアンメニューも豊富。ハラール認証取得。化学調味料、添加物、中国産食材は不使用。グルテンフリー、ヴィーガンにも対応。Free Wifi, Vegetarian, Vegan, Halal 福岡へ移転のため、7月31日で閉店いたします。 ...
初投稿者	amaebi（35）