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食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
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本日夜空席あり
050-5589-4445
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シェフが料理を作り仕上げる姿を楽しむことが出来るサヴールさん( *´艸｀)
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ヒラマサのマリネ ニンニクと玉ねぎを加えたじゃが芋のピューレ
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長良川産天然の鮎のパテ 水茄子のゼリー寄せ 胡瓜とトマトのドレッシング添え
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スッポンもも肉の炭火焼とスッポンのレバー スッポンのロワイヤル
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温野菜のガルグイユ
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天然真鯛のポワレ
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ウサギの背肉のクレピネットトリュフ風味、ヤングコーンのタルトレット添え
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杏のブランマンジェとキャラメルアイス
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コニャック風味のフォンダンショコラとアイスのキャラメル
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コーヒーと小菓子
お店からの返信
ル・ジャルダン・デ・サヴール
2019/08/20
ご利用いただきましてありがとうございました。ご満足いただけたご様子嬉しく思うと共に心より感謝申し上げます。これからもお客様にご満足いただけます様努力してまいりますので宜しくお願い申し上げます。
chef中澤敬二
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みうっちょ
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みうっちょさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ル・ジャルダン・デ・サヴール（Le jardin des saveurs）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5589-4445 |
| 予約可否 |
完全予約制 メインをお選びいただくコースはご予約時にお選びいただきます様にお願い申し上げます |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線・浅草線「東銀座」徒歩3分 東銀座駅から245m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T4010001127845 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター８） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 個室はありません。8名のカウンター席だけになります。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店の前にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可（バースデープレート） |
| お子様連れ |
お子様もご入店いただけますがうるさくなった時に他のお客様のご配慮をお願いします。お子様1人に対して大人が2名様以上での予約だけになります。チャージをお子様1人つき￥6000頂くようになります。お子様用の料理をご注文された場合、料理代金はチャージから引かさせていただきます。 |
| ドレスコード | 特に指定はしておりませんが良識あるご判断をお願い致します。 |
| ホームページ |
https://otoriyose.ikyu.com/collections/vendors?q=ja-saveurs&did=ja-saveurs |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1991年8月23日 |
| 電話番号 |
03-3542-2200 |
| 備考 |
円形カウンターで臨場感あふれるお食事をお楽しみください。 |
| 初投稿者 |
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本日の東京ランチは、コートヤードマリオット銀座ホテル対面にあるル ジャルダン デ サヴールさんへ豪華なスペシャルランチコースを食べに伺いました( *´艸｀)
銀座山本ビルの地下1F、少々老朽化が気に
なるカウンター八席だけの小さなお店、、
カウンターからは厨房のほぼ全貌が覗けて
しまうほどガラス張りのオープンキッチン、、
本日オーダーした豪華なスペシャルランチ
コースは…
ヒラマサのマリネは酸味が強くヒラマサの旨味が負けてしまっている、、
苦味が前面に出た長良川産天然の鮎のパテと酸味の強い胡瓜とトマトのドレッシング添え、、
スッポン尽くしのひと品～コリコリした食感の塩水に浸けたスッポンもも肉の炭火焼と細かくした内臓加えたスッポンレバーのピューレ、そしてスッポンの出汁で作ったロワイヤル(茶菓子)、、
しなやかに美味しく炒められた温野菜のガルグイユは蕪、チンゲンサイ、サヤエンドウ、インゲン豆、ネギ、こうしんだいこん、パプリカ、ブロッコリー、オクラ、胡瓜、水菜、ピーマン、人参、ビーツ、蓮根、アスパラ、牛蒡、ほうれん草他野菜のオンパレードでとても美味しい♪、、
塩を振ってシンプルに焼き上げたな天然真鯛のポワレに人参のガレットにほうれん草添え、、
ウサギの背肉をムース状にしトリュフを加えたクレピネットを背肉で巻き直したひと品、ヤングコーンのタルトレット添え、、
アヴァンデセール 杏のブランマンジェとキャラメルアイス、、
グランデセール コニャック風味のフォンダンショコラとアイスのキャラメル、、
…なかなか食べる機会の少ないスッポンと
うさぎはそれぞれ独特の個性の強い味わい
が美味しく楽しい～♪
温野菜もたっぷりの種類と量が嬉しい限り♪
ご愛嬌のある風貌のご主人が腕を振るう
姿がなかなかカッコ良く見惚れてしまう
ほど、、
全般に仕込みにたっぷり時間を掛け、、
其々の料理は焼いたり、グリルさたり、
炒めたり、比較的単純に仕上げる段取り
の良さはピカイチ〜
カジュアルで気軽く使い勝手良い反面、
落ち着きや高級感に欠け～女子会にはお
ススメし難いかも、、
シェフが料理を作り仕上げる姿を楽しむことが出来るサヴールさん…お勧めいたします( *´艸｀)
本日のお品書き 17,583円
豪華なスペシャルランチコース 16,632円
ヒラマサのマリネ ニンニクと玉ねぎを加えたじゃが芋のピューレ
長良川産天然の鮎のパテ 水茄子のゼリー寄せ 胡瓜とトマトのドレッシング添え
スッポンもも肉の炭火焼とスッポンのレバー スッポンのロワイヤル
温野菜のガルグイユ
天然真鯛のポワレ
ウサギの背肉のクレピネットトリュフ風味、ヤングコーンのタルトレット添え
杏のブランマンジェとキャラメルアイス
コニャック風味のフォンダンショコラとアイスのキャラメル
コーヒーと小菓子
その他ドリンク