鮮烈な新しさすら感じる都心の老舗 : 中華そば 共楽

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中華そば 共楽

(きょうらく)
予算:
定休日
水曜日、日曜日、祝日

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
2022/07訪問2回目

4.0

  • 料理・味4.3
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.8
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

鮮烈な新しさすら感じる都心の老舗

店舗リニューアル後のはじめての訪問。あれから7年くらい経っていました。まさに都心にある老舗のラーメン屋さん。ご家族で調理されていたのを昨日のように覚えています。この度は外出の機会を得まして、微妙な時間に訪問できました。外観は新しくなってますね。店内に入りあきがあったのでテーブルに着席。調理場は若店主ですね。楽しみです。おかみさんにチャーシューワンタン麺をオーダー。券売機もあるのですが、口頭でオーダーとっていただきました。そして10分ほどで着丼しました。
むむっ、クラシカルながら、どこか新しい香り。煮干しがいい塩梅。まずはスープを一口。およよっじんわりとうまい。パンチがあるわけではないですが、ググッとくるシンプルながら地味深い味わい。老舗でありながら、若店主の工夫が十分に伝わります。続いて麺を一口。加水高めの中太ストレート麺。いやー抜かりなし。チャーシューが脂身少なく、ミシッとして肉質もベスト。ワンタンがまたネタがよく、ワンタンの厚さが絶妙。小切のメンマが面白い。それにしても何十年も続く味の伝統を残しつつ、これだけ新しさすら感じさせる極上の一杯は本当にすごい。これからも応援しています。ご馳走さまでした。

  • 中華そば 共楽 - チャーシューワンタン麺

    チャーシューワンタン麺

  • 中華そば 共楽 -
  • 中華そば 共楽 -
  • 中華そば 共楽 -
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2015/12訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.7
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.6
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク-
~¥9991人

変化し続ける老舗の名店

平日の午後に来店。お昼もだいぶ過ぎているので先客1名でしたが、後続が続きあっという間に8割型埋まってしまいました。人気店ですね。こちらは2度目の来店ですが、前回はもう何年も前のことです。
さっそく中華そばを注文しました。5分ほどで配膳された一杯はまさに老舗の風格溢れるスタンダードなビジュアルです。まずはスープを一口。ふわっと香る煮干しの芳ばしい風味に、濃すぎず、上品すぎず丁寧にとられた出汁が地味深く味わえます。美味しいですね。老舗でありながら、時間が止まっていないです。現在の流行に乗りながらも、ベースがしっかりしているのでブレも感じません。昔ながらでありながら、昔のままでない。春木屋理論でしょうか。麺は中太ストレートでツルッとして美味しい。チャーシューも食べ応えありますね。ネギがシャッキっとしていてスープと良く合います。周りの方はワンタンを注文されていたので、そちらも食べてみたい。

  • 中華そば 共楽 - 中華そば

    中華そば

  • 中華そば 共楽 -
  • 中華そば 共楽 -
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店舗基本情報

店名
中華そば 共楽(きょうらく)
ジャンル ラーメン
お問い合わせ

03-3541-7686

予約可否

予約不可

住所

東京都中央区銀座2-10-12

交通手段

銀座駅徒歩3分/銀座一丁目駅徒歩4分/JR有楽町駅徒歩5分

銀座一丁目駅から254m

営業時間
  • 月・火・木・金

    • 11:00 - 18:00
    • 11:00 - 16:00
  • 水・日・祝日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し代なし

席・設備

席数

18席

(カウンター9席、テーブル席4×2席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近隣に商業施設等、駐車場有り

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

ロケーション

一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

オープン日

1956年

備考

2019年5月30日11:00より元の場所でリニューアルオープンいたしました。(確認済、実際に来店)

初投稿者

魔人ブウ*魔人ブウ*(111)

最近の編集者

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