ゆっくりしっぽりカウンターでお寿司を : 銀座 凛 にしむら

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秀嶌三姉妹

秀嶌三姉妹(336)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]女性

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス3.7
    • | 雰囲気3.7
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク3.6
  • 使った金額(1人)
1回目

2018/02訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 4.1
    • | サービス 3.7
    • | 雰囲気 3.7
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク 3.6

ゆっくりしっぽりカウンターでお寿司を

久しぶりに、子ナシでママ友と、お寿司をカウンター席でいただきました。

今回お邪魔したのは、凛座コリドー街から1本小道に入った場所にある「銀座凛にしむら」。
銀座7丁目で長きにわたり営業していた凛が
2017年11月28日に、こちらに新しく店名に店主の名前もついてリニューアルオープン。

まずはビールで乾杯☆

テーブルには、手でお寿司を食べた時様にお手拭きが用意され、ガリの提供もおしゃれな器に。

カップに入った、ハマグリの雑炊風な一品から。

スープはハマグリの出汁が出ていて、優しい味。
天草の天然アオサが入ってます。

一口で食べられる大きさのイカめし。
口に運ぶとフワッと鼻からゆずの香りが抜け、上品な味わい。
味はついているので、そのままいただきます。

春子鯛(かすごだい)の上に黄身酢が乗っていてキラキラと、とっても綺麗。
チダイの稚魚を春子鯛と言うんですね☆春の時期に生まれる春子鯛。春はそこまで来てますね☆

白ワインを。

コハダ
いつもお箸で食べているお寿司ですが、用意されたお手拭きを見て、手で食べてみる事に。
コハダに指を置きながらシャリを掴んだ感覚が、なんとも柔らかく、
こんなに柔らかいのに、持ち上げてよく崩れないな〜と、職人の技術に圧巻!!!
この感覚が忘れられなく、これからは手で食べようと決めました。

墨烏賊
味付けは、塩とすだち。烏賊の歯ごたえと、ねっとりとした口あたりがなんとも言えません。

ホウボウ

赤ワインを☆

赤みの漬け
キラキラと輝いている漬けまぐろ。
みりん、お酒、削り節などなどを配合し、店主作の漬けダレ。

中とろ
口の中でとろけます。

大トロ
見るからにうっとりする脂の乗り方!更に口の中でとろけました。

炙りサバ
バーナーで炙るものが主流ですが、
炙った網をサバに、焼き付けをしたという、店主の技法が光ます。
炙り方一つで味がかわるものなんですね。

トリガイ
生のトリガイを炙っています。
それにより、口に入れた時に甘みが出るのと、ほんのり香りが良い☆

ウニ
北海道のもの!甘い!

車海老
エビ好きにはたまらない☆素材の良さに圧巻☆

あなご
トロントロンのあなご☆幸せ☆

とらふぐの白子
熱々なので、気をつけて☆びっくりするくらいフワフワでトロトロ☆

トロタク
言わずと知れたトロとタクワンの巻物。
この相性抜群ですね☆タクワンの塩味とトロが絶妙に合います

玉子
芝海老と白身をペーストに。そのあと卵を混ぜてゆっくりじっくり焼きます。
手間のかかった一品!

しじみの味噌汁

プリン
プリンは自家製。トロトロで甘さも丁度良い。スイーツにまで拘っているとは!

お昼は1万円のコースのみ。この素材で、この価格はコスパ良すぎ!

カウンターと個室が1部屋あります。
子連れの時は個室でも良いかも☆

でも、やっぱり、お寿司はカウンターがオススメ☆

いつもは、娘の面倒を見ながらの食事でバタバタしてますが、
本日は、カウンター席でゆっくり、古巣(元同僚なの☆)の話などをしながら
昔話に花が咲きました。

完全予約制なので、来店にはお気をつけください☆

  • 銀座 凛 にしむら -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 銀座 凛 にしむら
ジャンル 寿司、魚介料理・海鮮料理、懐石・会席料理
予約・
お問い合わせ

050-5595-2810

予約可否

完全予約制

小さいお店ですので、お越しいただく際はお電話をお願いします。

住所

東京都中央区銀座7-2-8 東建ビル B1F

このお店は「中央区銀座1-6-6」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

銀座 凛 にしむら(銀座)へのアクセスは、東京メトロ銀座線 新橋駅、東京メトロ銀座線 銀座駅、東京メトロ丸ノ内線 銀座駅が近くておすすめです。他にも、東京メトロ日比谷線 銀座駅、東京メトロ千代田線 日比谷駅、東京メトロ日比谷線 日比谷駅などからもアクセスできます。また、日比谷公園、日比谷シャンテ、ソニービルなどのランドマークからもアクセスできる位置に在ります。

銀座駅から377m

営業時間

【月〜金曜日】
お昼
11:00〜14:00 握り10000円 おまかせ25000円

【月〜金曜日】

17:00〜22:00 おまかせ25000円

【土、祝日】
3部制
11:30~14:00握り10000円 おまかせ25000円
14:30~17:00おまかせ25000円
17:30~   おまかせ25000円 

定休日

日曜日、祝日の月曜日

予算
[夜]¥30,000~ [昼]¥10,000~¥14,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥20,000~¥29,999 [昼]¥10,000~¥14,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

(カウンター6席 個室1部屋4名様)

個室

(2人可、4人可)

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可

お子様連れ

貸し切りのみお子様、可

ホームページ

http://ginza-rin.com/

公式アカウント
オープン日

2017年11月28日

電話番号

03-3575-5677

初投稿者

ウニウニ☆ウニウニ☆(26)

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