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03-3575-5677
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職人の技が光る！都内でゆっくりおいしい江戸前鮨を楽しむなら、ここ！
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
銀座 凛 にしむら
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3575-5677 |
| 予約可否 |
完全予約制 苦手な物、アレルギー等有れば仰って頂けると幸いです。 |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座1-6-6」から移転しています。 |
| 交通手段 |
銀座 凛 にしむら(銀座)へのアクセスは、東京メトロ銀座線 新橋駅、東京メトロ銀座線 銀座駅、東京メトロ丸ノ内線 銀座駅が近くておすすめです。他にも、東京メトロ日比谷線 銀座駅、東京メトロ千代田線 日比谷駅、東京メトロ日比谷線 日比谷駅などからもアクセスできます。また、日比谷公園、日比谷シャンテ、ソニービルなどのランドマークからもアクセスできる位置に在ります。 銀座駅から369m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6席 個室1部屋2名様） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ドリンク持込可 |
| お子様連れ |
貸し切りのみお子様、可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年11月28日 |
| 備考 | |
| お店のPR |
本格江戸前寿司と旬の和食。魚、ガリ、海苔、醤油、器、凛ならではのこだわりをお楽しみ下さい。
カウンター6席/個室1部屋2名様 |
| 初投稿者 |
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お疲れ会兼女子デートで行ってきました。
いただたいたのはランチのコース。1万円也。
銀座でお鮨なんて、人生で2回目です。
こちらのお店は銀座で15年の凛が昨年11月に移転。店主のお名前が
ついて、再オープンのお店。店主の魚を扱う職人の技を目の前で拝見することができます。
気さくな店主とお話も楽しめるカウンター席。
まずはビールで乾杯！昼からのビールは最高です！ぐびぐび！！
①はまぐりと天草あおさのりのお吸い物 からスタート
はまぐりの御出汁が旨みたっぷりで、優しい味。食欲をそそるお吸い物です。
②チダイ 血鯛
臭みを消すために〆たチダイ。卵の黄身のおぼろがかかっています。
なんとも言えず、おいしい！春の訪れを感じるネタです。
③コハダ
ネタの良さと職人の腕が光る青魚の登場！
青魚大好きなんです
驚いたのが、シャリがふわっとしていて、とても食べやすいところ。
甘酢がアクセントになるシャリはシャリだけでもおいしくいただけるほど。
ごはんは土鍋で炊いているようです。お米は秋田こまちを使用。
④スミイカのいかめし &いか
塩とすだちをかけていただいています。まだ食べたくなるという、量もちょうどいい！
イカの甘みがあり、歯ごたえがあります。
いかめしにわずかに添えられたわさびとの相性も絶妙なバランス！
生ビールもぐびぐびすすみます。生ビールを飲みほしたところで、グラスの白ワインをオーダー。
お鮨屋さんで白のグラスワインがあるのはとってもうれしい。
ボトルやハーフボトルしかないお店が多いので、一人で飲むのは気がひけるし、グラスワインで飲んでから、味わってから追加オーダーしたいもの。
⑤ホウボウ
塩をかけて水分を抜いて〆たホウボウ。
⑥漬けまぐろ
脂ののったまぐろ。美しい！！
軽くぺろっと食べてしまいました！
漬けの醤油はヤマサしょうゆにかつおぶし、みりん、お酒を加え、アルコールを飛ばしたもの。
まぐろもこの漬け醤油で光ります★★
⑦中とろ
赤身の色がつやつや☆彡きらきら☆彡食べるのがもったいないぐらい、艶やかな中とろ。
惜しみなく、一口でいただきました！
⑧大トロ
脂ののったきれいなピンク色の大トロはさすがの絶品でした！
⑨炙りさば
普段食べる炙りさばとは味わいが異なるので、作り方を店主に聞いてみました。
焼き網で炙ったさば。今まではバーナーであぶった炙りさばしかほとんど
食べたことないので、焼き網で炙ったさばは味わい深い旨みがありました。
⑩
生とりがい
こちらも軽く炙っています。
⑪ばふんうに
これがとにかくおいしかった！
北海道のばふんうに。口の中にうにの甘みがとろけます。
幸せ！！♪
みょうばんを使っていないウニは甘みたっぷり。
比較にもなりませんが、こんなウニを食べてしまうと、
回転寿司のウニはもう食べられません。。
⑫車海老 甘エビ
赤い海老が美しい！甘みたっぷりの海老。
⑬
穴子
ふっわっふわの穴子は穴子好きさんにはたまらない！
たれでごまかしたようなたれたっぷりの回転寿司の穴子との違いは一目瞭然。
⑭
とらふぐの白子
あっつあっつのとらふぐ。
とろとろです。
かなり熱かったですが、ふっわふっわでおいしかったです。
白子に合わせて、赤ワインをオーダー。
重すぎず、お鮨に合わせたナイスセレクトな赤ワイン。お酒がすすみます！！！
⑮とろたく巻
店主がとろとたくわんを贅沢に入れて、目の前で巻いてくれます。
海苔がとっても香り高く、香ばしい。
とろとたくわんってなんでこんなに合うのでしょう！！
もちろん単体で食べてもおいしいですが、この組み合わせは絶妙！
たくわんも甘みと歯ごたえがあって、食べやすく、脂ののったとろとの相性も最高！
⑯
卵焼き
まるでスイーツのような美しさの卵焼き。
芝海老の白身を入れてた卵焼き。
卵の白身もちゃんと入っているそうです。
ゆっくり時間をかけて焼いているので、手間のかかる卵焼きです。
甘さも甘すぎず、絶妙でしたよ。
⑰しじみ汁
最後はしじみ汁で〆。胃にやさしい味わいです。
⑱自家製プリン
とってもクリーミー！！！お鮨屋さんでデザートがあるお店は少ないですが、
プリンまで自家製。
店主のこだわりを感じます。
大満足のメニューでした！
店主との距離も近く、お話しもできるし、清潔感のあるカウンターは
お客様同士も仲良くなれそう。女子会もゆっくりできて、とっても幸せな
一日でした。これで1万円は大満足！！
夜のメニューはこのようなおまかせコースにお刺身やつまみが加わるようです。
夜もぜひ行ってみたいです！