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銀座 × バーでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、hiro0827さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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hiro0827 口コミ1,350件フォロワー2,451人

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味-
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク5.0

2018/01訪問1回目

5.0

料理・味-
サービス5.0
雰囲気5.0
CP3.0
酒・ドリンク5.0

￥6,000～￥7,9991人

身も心も酔わせる「サイドカー」

H30.1月上旬

バー好きならば、知らぬ者はいないと言っても過言ではないお店。

NHKで放送された、プロフェッショナル”仕事の流儀”を見て、
オーナーの岸氏に会いたくて訪れる客も少なくないそうです。

ちなみに、バーテンダーとして、
初めて「現代の名工」を受章したのが岸氏で、
その岸氏を象徴するカクテルが「サイドカー」なんです。

通称「インフィニティー・シェーク」と呼ばれる、
かなり複雑なシェーキング技術を駆使して、
シェーキング後に氷片を取り除き、表面に泡を湛え、
香りを立たせるという綿密な仕事を施したうえで提供されます。

「サイドカー」一杯にも、繊細な仕事とコダワリが詰まっていて、
まるで、一流職人が握る江戸前鮨のようなカクテルだと思いました（笑）

素晴らしいバーが、たくさん軒を連ねる銀座にあっても、
ココのカクテルは、別格という印象。

身体の五感に響いて、胸に深く刻まれるカクテルは、
銀座の王者の風格すら感じさせますね。

余談

開店と同時に訪問したんですが、
当日は、たまたま岸氏がいらっしゃいました。
普段は、こんな早い時間帯にはいないそうですから、
かなり、運が良かったです（笑）

39

サイドカー

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39

ジャックローズ

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38

ジントニック・・氷のキレイさが際立ちます。

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35

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時計ともコラボしてます。

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そんなに広くない店ですが、バーテンダーが6人もいました（驚）

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店内

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hiro0827

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	スタア・バー・ギンザ（STAR BAR GINZA）
受賞・選出歴	バー百名店 2022 選出店食べログバー百名店 2022 選出店
ジャンル	バー
お問い合わせ	03-3535-8005
予約可否	予約不可
住所	東京都中央区銀座1-5-13 三弘社ビル　Ｂ１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ有楽町線【銀座一丁目駅】徒歩２分ＪＲ山手線・京浜東北線【有楽町駅】徒歩４分東京メトロ銀座線【京橋駅】徒歩５分東京メトロ日比谷線・丸ノ内線【銀座駅】徒歩７分銀座一丁目駅から66m
営業時間	月・火・水・木・金・土・日・祝日 17:00 - 23:30 ■ 営業時間 2月5日、6日はお休み頂きます。
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners、Master）電子マネー不可

席・設備

席数	20席（カウンター9席／テーブル席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無徒歩２分以内に有料駐車場あり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

ドリンク	カクテルあり、カクテルにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://starbar.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/star__bar/?hl=ja
備考	ビルの外装工事済外観が変わりました。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	PriPriGo（424）
最近の編集者	cd5db638165（0） ... 店舗情報（'24/02/05 02:31）編集履歴を詳しく見る