The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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私はな◯ば出身の大将のお鮨を何度か頂いたことがあり「とても美味しい最高だ！」と満足してしておりました
予約の取れないお鮨屋さんやさわ田さんも大差はないだろうと思ってました(そのお鮨屋さんも今は予約困...
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祝日昼12:00〜 奇跡的に1週間前にomakaseで予約が取れたので訪問。
細長い建物の3階にひっそり佇み、中は6席で、1〜2人の予約のみ受けているそうです。
昼は握り20貫ちょっと、夜...
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江戸前の本格派の寿司屋で、ミシュランガイド二つ星を獲得している人気店…完全予約制で予約時間に合わせてご飯を炊き、1番おいしい状態でシャリを仕上げています…お米は少し固めに炊いているので最初は芯がある独...
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2度目の訪問。
前回は昼だったので、夜は初。
せっかくなんで、しこたま飲もうと心に決めてました。
まずは、鳩政宗 青森 純米吟醸。
おおまさり(落花生)の蒸し茹で。
そのままだと、ほ...
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2017-2020 食べログAward Silver
2021-2022 食べログ Award Gold
言わずと知れた鮨の名店さわ田さんへ半年振りに再訪いたしました。
---本日いただ...
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かれこれ1年半以上ぶりでしたが、相変わらず最高の鮨でした。
握り。
平目、墨烏賊、鱚 昆布締め、青柳、鰤、子持蝦蛄 煮詰、いくら軍艦、赤雲丹 握り、漬け鮪、中トロ、霜降り、蛇腹、小肌、蒸し鮑、...
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豪快な人柄、繊細な技術、厳選された素材。大将と客の間に在るのは一貫の握りのみの真剣な空間。
今回は銀座の「さわ田」さんに来店。
現在、予約は1名単位でカウンター5席のみとなっていますが、予約(OMAKASEからのみ)は比較的取り易い印象。
昼の部は握りオンリーで夜の部はつまみ有り...
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銀座駅徒歩1分！
ミシュラン二つ星、食べログアワード2022ゴールド、食べログ百名店2022寿司部門選出の超名店【さわ田】さんに訪店しました。
ディナーは18時から一斉スタートになり時報の...
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店舗基本情報
| 店名 |
さわ田
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3571-4711 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分（東銀座駅からも至近） 銀座駅から186m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥50,000～￥59,999
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、VISA、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター6席のみ） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 2人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
20歳以上 |
| オープン日 |
2004年12月 |
| 備考 |
2019年12月よりOMAKASEからの予約受付に変更 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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18:00 - 20:30
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[祝日]
12:00 - 14:00
17:00 - 19:30
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分（東銀座駅からも至近）
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江戸前の本格派の寿司屋で…ミシュランガイド二つ星を獲得している人気店…完全予約制で予約時間に合わせてご飯を炊き…1番おいしい状態でシャリを仕上げています…お米は少し固めに炊いているので最初は芯がある独特の食感ですが…お寿司を食べ進めて行くうちに固さが変化していきます…しばらくすると無性に食べたくなる…不思議な魅力が特徴です…熟練の技によって握られる寿司が高い評価を得ています…
PS.店内写真...
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ずっと行ってみたかったさわ田さん。なかなか予約が取れないのですが運よく土曜のランチ一名で取れました。握りのみのコースで25〜26カンほどでてきます。
店内は撮影禁止で、カウンターの下でメモはOK...