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店名 |
さわ田
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3571-4711 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分(東銀座駅からも至近) 銀座駅から186m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥50,000~¥59,999 ¥40,000~¥49,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
¥40,000~¥49,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、VISA、Master、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
6席 (カウンター6席のみ) |
---|---|
最大予約可能人数 |
着席時 2人 |
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
20歳以上 |
オープン日 |
2004年12月 |
備考 |
2019年12月よりOMAKASEからの予約受付に変更 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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東京ツアー最終日
かねてからお伺いしたかった當店!お昼に訪問です。
予約時に「つまみ~」にするか、「握り~」にするか聞かれます。
「つまみ~」は12:00~、「握り~」は12:30~であることを告げられて折角なので12:00~でお願いいたしました。
場所は銀座ど真ん中。ビルの3階にございます。
12:00ジャストに扉が開かれて入店。
正面に黒の氷冷蔵庫がどーんと構えられております。
わずか6席からなるカウンター。
大抵の店が裏側が見える中、當店は裏が一切見えない構造になっております。
カウンターも白木の一枚板。
大将のまな板と一体型になっておりますので、所作も良く見えます。
店の雰囲気としては私が経験したお店の中ではトップクラスです。
着席して奥さまにドリンクを聞かれて、その後大将が登場されます。
つまみは茹でたての茶豆からスタート
思わず「旨い!」と叫んだものは
酒肴では
■炙りたてのばちこ
アッツアツのばちこを手で割いて食べるのですが、なんとも言えない芳醇な味わい!
握りでは
■鰹
藁で炙った鰹ですが、凄まじい藁の香りが口の中に広がります。その後に供される名残の水茄子で今度は口に残った藁の香りを取る。
凄まじい流れでした!!
ご主人も職人気質の堅い方想像していたのですが、中々フランクなお人柄の方で、ご主人の歴史や、料理屋さんの話しなどして頂き、お客さんの嗜好性を瞬時に察知し、その方が居心地の良いトーク、空間を演出して頂ける才能をお持ちであると思いました。
高級店独特のツンケンした雰囲気は全く無し!!
一見さんでも十分楽しめるお店だと思います。
最高品質の設えの中で、リラックス出来る空間!そして最高品質の料理!
ドリンク無しで\34000-でしたが、大変満足出来た訪問でした。
複数で伺うより、一人で伺い、ご主人と非日常的空間を過ごすのがオススメだと思います。