最強・最太の鮪巻をほおばって : さわ田

2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

予算:

夜の予算 ¥40,000~¥49,999

昼の予算 ¥30,000~¥39,999

定休日
月曜

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みすきす

みすきす(7258)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999
1回目

2018/02訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味 4.5
    • | サービス 4.0
    • | 雰囲気 4.0
    • | CP 4.0
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥40,000~¥49,999

最強・最太の鮪巻をほおばって

スペシャリテである最強の鮪太巻き
その素晴らしいインパクトを求めて訪問したのは
銀座 さわ田
・ミシュラン11年連続☆☆
・食べログアワードシルバー   

たった6名の一回転だけの夜の宴
贅沢な席にお招きいただきました
(写真撮影・携帯操作禁止)

さわ田さんの
ダイナミックでパワフルなパフォーマンスに
ぐいぐい引き込まれ、もて遊ばれるような
圧巻のつまみと握りでした

一方で、引退された鮨・水谷さんは
私にとって初体験の三つ星鮨店でしたが、
さわ田さんが師と仰ぐ
水谷さんの深いご縁と恩義について
貴重なお話をしみじみとうかがうこともできました


さて、本日のお品書きです

・茶豆
・ヒラメ
・エンガワ
・トリガイ 肉厚、濃厚な旨味
・アオリイカ 10日間寝かせて
・蒸しアワビ
・煮蛸
・締めサバの炙り
・半生の「くちこ」
・さわらのスモーク
・マグロ(勝浦)
・大トロの炙り
・雲丹
・車海老
・穴子
・その他…

そして最後に裏メニューの

・「さわ田スペシャル」マグロの全部巻き!

鮪の太巻きといえば
初音さんやあらいさん等が有名ですが

巻くマグロの質の高さ、そして太さ・量の多さは
都内随一といえる衝撃度

大トロ、中トロ、赤身、漬けが
海苔の上にこれでもかと盛られて
まさかこれは巻くことはできないだろう・・・
という心配をあざ笑うかのように
ぎゅぎゅっぎゅっとと超極太に巻き上げられた
スペシャルな鮪の全部巻

口の中にほおばれば
今度は口の中が鮪で大混雑して
鮪の旨味と脂があふれんばかりの
ワイルド&パニック!
最高に幸せな瞬間でしたヽ(*´∀`*)ノ

お値段も少々お高めでしたが
大満足の夜となりました

ごちそうさまでした\(^_^)/

  • さわ田 - 銀座のお約束・和光

    銀座のお約束・和光

  • さわ田 - 冬の四丁目交差点

    冬の四丁目交差点

  • さわ田 - 銀座5丁目の路地に入って

    銀座5丁目の路地に入って

  • さわ田 - 飲食ビルの3F

    飲食ビルの3F

  • さわ田 - さわ田さん

    さわ田さん

  • さわ田 - 入り口

    入り口

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みすきす

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 さわ田
受賞・選出歴
2020年Silver受賞店

The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店

2019年Silver受賞店

The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店

2018年Silver受賞店

The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店

2017年Silver受賞店

The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店

ジャンル 寿司
予約・
お問い合わせ

03-3571-4711

予約可否

完全予約制

住所

東京都中央区銀座5-9-19 MCビル3F

交通手段

東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分(東銀座駅からも至近)

銀座駅から190m

営業時間・
定休日

営業時間

[火~金]
12:00~14:00
18:00~20:30
[土・祝]
12:00~14:00
17:00~19:30
[日]
12:00~14:00

日曜営業

定休日

月曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥40,000~¥49,999 [昼]¥30,000~¥39,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥40,000~¥49,999 [昼]¥30,000~¥39,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、VISA、MASTER、AMEX、Diners)

席・設備

席数

6席

(カウンター6席のみ)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

コース

10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

知人・友人と

こんな時によく使われます。

備考

2019年12月よりOMAKASEからの予約受付に変更

写真撮影禁止、携帯電話使用禁止、原則キャンセル不可
(ルールについてはOMAKASEのページに詳述)

昼 握りのみ 28,000円(税サ込)
夜 つまみと握り 38,000円(税サ込)

初投稿者

大谷浩己大谷浩己(27)

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