この口コミは、梅木雄平さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

梅木雄平グルメ著名人口コミ1,003件フォロワー23,207人

4.7

￥20,000～￥29,9991人

料理・味4.8
サービス4.7
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

4.4

￥30,000～￥39,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問3回目

4.4

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥30,000～￥39,9991人

ぼっちクリスマスランチでした。

20回目くらいの訪問にして、初めて「さわだスペシャル」がフルオーダーメイド可能なことを知りました。

やはりここの鮪が特に好きです。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-192786346 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-192786346","content_type":"ReviewImage","content_id":192786346,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-153449577 .js-count","target":".js-like-button-Review-153449577","content_type":"Review","content_id":153449577,"voted_flag":null,"count":39,"user_status":"","blocked":false}

2022/01訪問2回目

4.7

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥30,000～￥39,9991人

約1年ぶりに。コロナ中はお休みだったり、omakaseになって予約が取りづらくなってしまいました。涙

20回近く訪れていますが、初めて一人で伺いました。さわ田さんの鮨が食べたくて、夢に出てきたほどでした笑最初のヒラメを食べた時は「ああ、これだ！」と懐かしさのあまり感慨深くなりました。

いつもながらのピンのネタを食べると背筋が伸びます。今は5席ほどで、仲間とわいわい楽しむには向きませんが、一人で行くには一番良い鮨屋かもしれない。実際に3組は1人客でしたし、1人客に向く設計だと思う。

一人で行く方が味覚も敏感になるのか、以前よりシャリのアルデンテ感が強まった気がしました。お米一粒の芯を感じられます。好みです。

旨みがすごいネタが多く、ランチで行きましたが夜まで体内で肴の味を感じられる気がします笑

最後の方は少し量が多く感じてきますが、シャリのサイズも調整していただけますし、やはり僕が一番好きな鮨屋はここだなと再確認できました。

{"count_target":".js-result-Review-138348487 .js-count","target":".js-like-button-Review-138348487","content_type":"Review","content_id":138348487,"voted_flag":null,"count":38,"user_status":"","blocked":false}

2018/05訪問1回目

4.7

料理・味4.8
サービス4.7
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥20,000～￥29,9991人

一番好きで一番通ってる鮨屋

写真NGなので、そういえば投稿したことがなかったのですが、一番好きで一番通っている鮨屋です。といっても、まだ10回くらいですが。

6席しかなく、大抵他のお客さんは外国人の比率が高い気がします。

写真が撮れないので、テキストで魅力を伝えるのは非常に難しいのですが、正統派でガツンと旨い！うおおお！と唸りたくなる鮨です。（実際は唸らずに、脳内で唸っています）

鮨屋巡りは趣味で好きなので、色んなお店を訪れるのですが、大抵は「さわ田さんだけリピートすれば良いのではないか」という見解に行き着いてしまいます。それだけ自分の中では圧倒的な存在です。

主にランチ訪問が多いですが、ランチは握りのみ2.5万でディナーはつまみもありで3.5万。都内の著名店平均よりは単価は高く、「さわ田」より高単価な鮨屋は「きよ田」しか知りませんが、価格のことはどうでも良くなるほど美味いです。

店主の澤田さんも気さくで色々なお話をしてくださり、居心地が良いです。

一応月初に翌月末までの予約を受け付けていますが、予約難易度はさほど高くありません。「数ヶ月先の予約を取らない」という哲学も、非常に好みです。

予約が取れない＝店の実力値が高い、という風潮が昨今の東京グルメ界隈では感じますが、本当に実力のある店は、下手に1年も予約を埋めずとも、客が入るかと思います。もちろん、予約が取れない店はそれ相応の実力があるのでしょうが、飽きられるのも早いかもしれないと感じます。

予約の希少性で勝負しない澤田さんの哲学が、私は好きです。

{"count_target":".js-result-Review-74859833 .js-count","target":".js-like-button-Review-74859833","content_type":"Review","content_id":74859833,"voted_flag":null,"count":57,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

梅木雄平

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

梅木雄平さんの他のお店の口コミ

蝋燭屋プレミア（六本木、乃木坂、麻布十番 / 四川料理、ラーメン）

訪問： 2024/04
オールデイダイニングオーキッド（虎ノ門ヒルズ、神谷町、六本木一丁目 / レストラン、洋食、カフェ）

レモンパイ710円

4.0

訪問： 2024/04
ラ・ブランシュ（表参道、渋谷 / フレンチ）

百名品があれば入選

4.0

訪問： 2024/04
パーラー矢澤（神谷町、六本木一丁目、虎ノ門ヒルズ / 洋食、惣菜・デリ）

謎のグラッツェ

3.7

訪問： 2024/04
ひまわり亭（神泉、渋谷、代官山 / 食堂、オーガニック）

優しいコロッケ

4.3

訪問： 2024/04
麺や紀茂登（茅場町、水天宮前、八丁堀 / ラーメン）

3.7

訪問： 2024/04

梅木雄平さんの口コミ一覧（1003件）を見る

口コミを投稿する

この店舗の関係者の方へ

ユーザーから投稿された口コミに対して、お店側からお礼や情報追加などの返信を行ってみませんか？

口コミに返信を行うには？

店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	さわ田
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Gold受賞店 The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3571-4711
予約可否	完全予約制
住所	東京都中央区銀座5-9-19 ＭＣビル3Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ「銀座駅」A5出口より徒歩1分（東銀座駅からも至近）銀座駅から186m
営業時間	火・水・木・金 12:00 - 14:00 18:00 - 20:30 土・祝日 12:00 - 14:00 17:00 - 19:30 日 12:00 - 14:00 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999
予算（口コミ集計）	￥50,000～￥59,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、VISA、Master、AMEX、Diners）電子マネー不可

席・設備

席数	6席（カウンター6席のみ）
最大予約可能人数	着席時 2人
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	20歳以上
オープン日	2004年12月
備考	2019年12月よりOMAKASEからの予約受付に変更写真撮影禁止、携帯電話使用禁止、原則キャンセル不可（ルールについてはOMAKASEのページに詳述）昼握りのみ 38,500円（税込) 夜つまみと握り 49,500円（税込）アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	大谷浩己（28）
最近の編集者	TomomiT（1） ... 店舗情報（'23/12/31 23:09） Kenaryの食事（35） ... 店舗情報（'23/06/22 17:06）編集履歴を詳しく見る