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五十嵐シェフのコンソメのジュレ
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人参のムース、コンソメのジュレ雲丹ソース
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シャンパーニュ
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ブータンノワール（アミューズ）
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穴子の出来立て熱々のエスカベッシュ
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朝霧高原豚ミンチのパイ包オニオンソース、断面
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メイン…朝霧高原豚のミンチパイ包み
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フランス産の無塩バター。岩塩で塩味を調節。
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パン
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チーズケーキ
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チーズケーキ断面
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お茶菓子
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紅茶
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店内
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店内
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テーブルに置かれたガラスのオブジェ
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店内入り口
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シャルドネのみを使用したシャンパーニュ
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前菜メニュー
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デザートメニュー
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ちいたろこ
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ちいたろこさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
ル・マノアール・ダスティン（Le Manoir D’HASTINGS）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座8-12-15」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄丸ノ内線銀座駅徒歩3分 銀座駅から175m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ランチ、ディナー共に１０％です |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 34人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 個室料といたしまして5000円いただいております。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様のご入店は、小学生以上の方で、お皿の数は少なくても大人の方と同じメニューの中からお食事をお召し上がりいただける方に限ります。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1996年7月 |
| 備考 |
2008年に現在の場所に移転 |
| 初投稿者 |
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2017`4月 再訪数回（2017年Bronze店です）
この日のランチは銀座にて…
約4年ぶりの再訪です。ビジネスランチには最適。
ランチは独りでも行きやすいです。
こちらは、お手軽にフレンチを頂ける、予約も取りやすいお店です。以前より、点数がだいぶ上がっていたので…
ちょっとだけ期待しました。
元々こちらのフレンチは好みのではないですが、昼も夜も会食で何度かお邪魔しています。
こちらはボリュームがある事を知っていましたので、今回は軽めの5000円のコース（前菜二品とメイン、デザート）をお願いしました。
★シャンパーニュ グラス1900円（こちらは別料金です）
★アミューズ ブータンノアール
豚の血が入っている自家製ソーセージです。
シャンパーニュには残念ながら合いません。
アミューズとしては、今ひとつ…ソーセージの下にある林檎のジャム（甘すぎました）との相性も好みではありません。
★人参のムース、コンソメのジュレ雲丹ソース（前菜）
五十嵐シェフのコンソメのジュレは秀逸。
こちらの名物になりましたね。ですが、以前は岩のり、雲丹をジュレで頂きました。人参のムースでバランスが崩れてしまい、お味が落ちてしまった印象。
しかし、マストな前菜。（前菜は10種類の中から2つ選べます）
★穴子の出来たて熱々のエスカベッシュ（前菜）
穴子のフリットはふわふわで美味しいのだが、付け合せのズッキーニ、人参の塩味が強すぎてソースのお味が曇ってしまっている。穴子が台無し。
★朝霧高原豚ミンチのパイ包み オニオンソースと共に
メインで頂きました。残念ながら…ミンチがカチカチで肉団子の様になっていて、パイと分裂してしまっている。パイ生地の底もカチカチ、ソースも少ない。火入れがイマイチですね。たまたまかな？一体感がまるでなし…
付け合せの生野菜のビネガーが強すぎて…オニオンソースが感じられない。生野菜よりもオニオンをグリルしたものだと良かった感じ。温かいメインディッシュに冷たい野菜をどっさり盛るのは、バランス的に好みではないですね。
★チーズケーキ（本日のガトー）◎
この日のデザートは、ベイクドチーズケーキにマスカルポーネチーズ、生クリームの構成。中にはフランボワーズのソースが入っております。
これは、美味しいですね、ベイクドチーズケーキにふわふわのマスカルポーネチーズ、生クリームも甘すぎずさっぱりと頂けます。
★紅茶（ストレートで頂きました）
特に茶葉のブレンドなどの説明はなし。香りにこだわりは感じられませんでした。
★お茶菓子（ひと口サイズのスプーンで）
・アボカドのムースに焙煎して砕いたコーヒー豆を散らしたもの。
・ホワイトチョコレートのムース、レモンのマーマレードと共に
どちらも、激甘すぎて、デザートで頂きましたチーズケーキの爽やかさが一気に崩れてしまいました。アボカドの風味も感じられません。
あ〜、残念！要らなかったです。
終わりよけれは全て良しなのですが…
好みの問題ですが、残念な終わり方でした。
お腹はいっぱいになりました。
税込み6900円
お手軽にフレンチを頂きたい方にオススメです。もう少しお安いコースもあります。
夜のお任せコースは女性には食べ切れない位のボリュームがあります。
サービスマンは一流とは言えない。
他にも選択肢はあるけれど、
五十嵐シェフのお人柄で成りたっているお店ですね。
また、伺がいます！ご馳走様でした。
※無音カメラで撮影ですので画像が悪くてすみません。