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スペシャリテの人参のムースとコンソメジュレ、ウニソースが絶品です！
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人参のムースとコンソメジュレ
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自家製ブータンノアール
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ズワイ蟹のクリームソースの手打ちパスタ
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鰆のブールブランソース
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バナナアイスクリームとチョコレートムースのハーモニー
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アボカドのムースとホワイトチョコレートのムース
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Chocotto
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Chocottoさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
移転
ル・マノアール・ダスティン（Le Manoir D’HASTINGS）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 |
このお店は「中央区銀座8-12-15」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄丸ノ内線銀座駅徒歩3分 銀座駅から175m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、AMEX、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
ランチ、ディナー共に１０％です |
席・設備
| 席数 |
34席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 34人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 個室料といたしまして5000円いただいております。 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様のご入店は、小学生以上の方で、お皿の数は少なくても大人の方と同じメニューの中からお食事をお召し上がりいただける方に限ります。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1996年7月 |
| 備考 |
2008年に現在の場所に移転 |
| 初投稿者 |
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今日のお昼は銀座にあるル・マノアール・ダスティンさんにお伺いしました。
注文したのは前菜二品とメインの5000円のコース
まず、アミューズ
◎自家製ブータンノアール。
豚の血のソーセージ。下にりんごジャムがしいてます。温かく、りんごジャムを合わせてあるので、思っていたよりあっさりとした感じでした。
前菜一品目。
◎こちらのお店のスペシャリテ。
人参ムースとコンソメジュレ、雲丹添え。
うわー人参のムースが人参のいい甘さが際立ってとても美味しいです。コンソメジュレとの相性もよいです。さすがスペシャリテですね。
前菜二品目
◎ズワイ蟹のクリームソースの手打ちパスタ。
クリームソースはあっさりで手打ちパスタとたっぷりのズワイ蟹がいい感じに絡まり美味しいです。
メイン
◎鰆のブールブランソース。
（白ワインとバターのソース）
焼いた鰆にカボチャ、椎茸、レンコンのフライ。ホタルイカ、下にほうれん草。
バターソースがあっさりしていて、全体的に美味しいかったですが、特にほうれん草がとてもしっかりとした歯応えがあり、バターソースと絡まり美味しいと思いました。
デザート
◎バナナアイスクリームとチョコレートムースのハーモニー
ふわっと軽いチョコレートムースに濃厚なバナナアイスクリーム最高です。
◎コーヒー
お茶菓子
◎アボカドのムースとホワイトチョコのムース。アボカドのムースは甘さがほとんどないですが、上にかかっているコーヒーのパウダーのアクセントがとてもよく、違和感なくいただくことができました。
このようなお茶菓子もいいですね。
合計サービス料、10%混みで5500円。
大変お得なランチだと思います。
やはりスペシャリテの人参のムースが大変印象に残りましたが、全体的に満足なコースでした。
ごちそうさまでした。