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ジャムやパスタソースが有名なのだが，ワインやビールのおつまみも優れている，” サンクゼール ゆめタウン徳島店 ”
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酒野夢蔵
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
サンクゼールワイナリー ゆめタウン徳島店
|
|---|---|
| ジャンル | その他 |
|
予約・ お問い合わせ |
088-677-9039 |
| 予約可否 | |
| 住所 | |
| 交通手段 |
勝瑞駅から2,653m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 |
席・設備
| 駐車場 |
有 ゆめタウン徳島駐車場 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 |
テイクアウト専門 |
| 関連店舗情報 | サンクゼールの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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（※文章を修正いたしました。）
今回は，
” サンクゼール ゆめタウン徳島店 ” さんへ。
同店内にあるKALDIさんなども含め，
こういうところで，手軽にでも，少しでも自分で作ってみるのも，
大切ですし，いいと思うのです。
サンクゼール本店は，
長野県の小高い丘の上にはあります。
その豊かな自然の中で作られた，
自社製造を中心としたワイン・ジャム・パスタソースなど，
オリジナル商品を販売しています。
昨年，
テレビ東京系の「カンブリア宮殿」で取り上げられ，
また，「やすとものどこいこ」の放送でも，
サンクゼールの店や，
ここの系列の久世福商店さんがとりあげられています。
この「やすとものどこいこ」の情報は，なかなか役に立ちます。
ちなみに，イオンモール徳島にも久世福商店さんはあります。
サンクゼールは自社製品，
販路が無い生産者の悩みに応えた，
日本の食文化発信する為の店舗が
久世福商店だそうです。
やっぱりジャムやパスタソース，ワインが有名ですが，
やはり人気なのはジャムみたいですね。
糖度を抑えた無添加ジャムは，
世の中の健康志向もあるのでしょう。
土日の15時くらいに伺いましたが，
女性客でいっぱいです。
KALDIさんと共に，
けっこう認知されていることがわかります。
もともとは斑尾高原でペンション経営をしていた時に，
奥さまが地元のりんごで無添加のジャムを作ります。
それをペンションの朝食で提供すると大評判。
あまりにも好評だったので商品化したことからです。
さて，明るい店内にはずらっと並んだ商品。
ワインの試飲もしてきました。
ワインではナイアガラというワインが一番の人気だそうです。
ぶどうの香り豊かなフルーティーなワインで，
ワイン初心者にも気軽に飲むことができます。
ワイン好きの方には物足りないかも・・。
ついでにあつかましくも，
ジャムやパスタソースも試食しました。
写真は前回のアップも参照してください。
・飲むジュレのみかん
濃厚みかんジュレ（ゼリー）です。
濃厚でいて軽やかな味わいのゼリーです。
・トマト＆クリーム（パスタ用）
南イタリアの長トマトをベースに，
北海道産生クリームを加えています。
ソースの優しい味わいは，まろやかさもあり，
リゾットやドリアにもよく合います。
クオリティの高いパスタソースだと思いますし，
自分で作るのとは一味違うパスタになります。
そして，合わせてパスタの種類を変えるというのもいいかもしれません。
よく幅が広い平打ち麺「フェットチーネ」と合わせたりしているのを見かけますが，
フェットチーネは重めのクリームソースと相性がよく，絡むソースが少ないです。
パスタが細いとクリームソースが絡みすぎて，濃いと感じやすいのですが，
パスタのソースをあっさり目にしておけば，細くても問題ないと思います。
・ガーリック&トマトソース（パスタ用）
ガーリック＆トマトも，トマトクリームも，
どちらも玉ねぎとニンニクが入っています。
原材料に添加物が入っておらず，
これもナチュラルで美味しい，
クオリティの高いパスタソースだと思います。
・果実を使った焼肉のタレ（味噌）
フルーティーな味わいです。
りんごのピューレを感じます。
濃厚で甘みある味噌ベースは，
焼肉にはもちろん野菜炒めにもおすすめです。
・グリルチキンハーブ
けっこうイケています。
国産鶏を七輪の炭火で手焼きしています。
ジューシーで弾力ある鶏肉をハーブと合わせています。
・銚子沖イワシのオリーブオイルサーディン
これもウマいです。
やわらかく蒸し上げた新鮮ないわしで，骨まで食べられます。
スペイン産エキストラバージンオリーブオイルで漬け込んでいます。
酒肴としてもいいですが，アンチョビのパスタとしてもいいですね。
・ごぼうときゅうりのさっぱり漬け
ピリ辛でごはんのおともにいいですね。
久世社長にとってはジャムやワインも
「Country Comfort＝田舎の豊かさ」を
表現するための手段でしょう。
フランスの田舎のレストランで受けたもてなしを
是非日本でも実現させたいと願う，
久世社長の “田舎の豊かさ” を追求しています。
サンクゼールのルーツともいえるジャム，
そのジャムは日本のジャムを変えた製品だと思います。
ここには自社製造のジャムやバターをはじめ，
ワインにチーズ，あご出汁，味噌，パスタソースなどなど，
小さい店舗ながらも，たくさん食品が販売されています。
思わず，あれもこれもと買ってしまいそうです。
ワインやビールを買えば，おつまみもあるし，
漬け物，佃煮まで売っていたり。
ちょっと，使ってみたいな，
食べてみたいなと思わせるものが数々あります。
ごちそうさまでした。