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鯛から煮出した旨塩ラーメン。拘りの一杯！
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◆店舗外観、12県道沿いに立地。
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■ごはんセット¥800- ・真鯛そば ・ごはん(小) ・小鉢(漬物)
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■真鯛そば 透明感のある旨塩スープ。 鯛の風味とライムのサッパリ感プラス！
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■ごはん小
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■小鉢(漬物)
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分厚い鶏チャーシューが2枚。 脂身なく旨塩スープに良く合う。
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サラサラとした透明感のあるスープ。 表面に脂が浮き少しこってり。
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◆カウンター席。
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◆2人席
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◆おしながき ・麺類・ご飯物・一品・飲み物
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◆セットメニュー
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おすすめの召し上がり方。
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店舗基本情報
| 店名 |
麺屋 えびす丸
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
阿波山川駅から2,180m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年3月22日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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仕事の合間、待機時間の有効活用〜で、立ち寄り(^^)
阿波市阿波町、県道12号線沿い『麺屋えびす丸』さん。
13時過ぎの訪問、それほど混雑はしていない。
今風のラーメン店といった店内、硬派感は無し。
カフェのようなオシャレな感じ♫
適度な明るさの空間、とっても落ち着けそうな雰囲気。
女性の方、単独でも行きやすいんじゃないかな？
こちらのラーメンは鯛から煮出したスープが特徴。
あと、5種類の塩を使用しているそう…なかなかの拘り！
今回、セットメニューの「ごはんセット」をオーダー。
真鯛そば、ごはん、小鉢の組み合わせ。
透明感のある綺麗なスープに、チャーシュー、紫玉葱。
カイワレとすだちの盛り付けは目を引く美しさ(〃ω〃)
スープは少しこってりとした第一印象。
それほどの癖はなく、程よい感じの脂感。
もちろん魚介類のくさみ等は全くない(^_-)
鯛の身は適量程度に…多過ぎないくらいでちょうどいい！
程よい鯛のいい香り、品のある旨塩味。
これにライムの酸味も加わって、サッパリ美味しい！
麺はコシのあるちょっと硬めな？細麺。
かなり啜りやいこの麺、食べやすさは抜群！
このサラサラなスープによく合ってると思う(*^^*)
チャーシューは鶏肉のタイプ。
脂身の全くないあっさりチャーシュー。
タンパクな肉に旨塩スープ、かなり合いますね(^^)
スタッフさんは感じの良い接客対応だった。
穏やかな言葉遣いと丁寧さ…
料理の味、更に美味しく感じる(*'▽'*)