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牟岐線山河内駅徒歩2分お店の地図を見る

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徳島へ行くと、予約がとれた時は寄っている美波町のフレンチ、ラトリエあべへ。山奥にぽつんとある一軒家フレンチで、昼、夜共に、二組しかとらず、広いテーブル席＆庭を眺めながら美味しい料理をゆっくりと満喫できます。前菜のフォアグラからワインがすすむ料理が続き、地元の食材を中心に、鮑、阿波牛、鱧などなど、デザートだけで三品という圧巻のフルコース。各料理ごとに、スタッフの方がとても丁寧... お店の口コミを見る

ラトリエ あべ (山河内/フレンチ)

**2026**年5月
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**2026**年7月
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ラトリエあべ

フレンチWEST百名店2025選出店

3.83
口コミ 41 人
保存 3019 人

最寄り駅：

山河内駅

山河内駅×フレンチ

[ 徳島 ]

徳島×フレンチ

ジャンル：

フレンチ

予算：: ￥10,000～￥14,999
-

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
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写真841
口コミ41
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2. 平均・分布
地図
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フォン、ソース、キュイッソン。熟練のシェフが確かな仕事と上質な素材で作る山河内フレンチ。

テーブルウォーターの代わりに供される阿波番茶。ここでは、お茶の抽出から調理まで、敷地内の井戸水と山の天然水が使われる。「ダシもソースもクリアに仕上がり、深みを増す」と阿部節夫シェフ。創業30年、四国のフランス料理界を牽引してきた第一人者だ。美波町の伊勢海老のサラダ仕立てや地魚のコンソメなど、王道の料理を土地の食材で。ユニークかつどこか懐かしい山河内フレンチが、遠方からも人を呼ぶ。
...

お店のこだわり

料理人

阿部節夫氏（アベセツオ）−四国から世界へ山河内フレンチを発信

料理

斬新でありながら、どこか懐かしいフランス料理

空間

古民家を改装した、庭屋一如の空間

投稿写真

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口コミ？

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山内K

口コミ 438件フォロワー 40人

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毎年生きたい最高の創作フレンチ

ラトリエあべ阿波番茶オーストラリアのシャルドネ奈良漬のケークサレ、舞茸のコンフィ地元のバターナッツカボチャをペーストに、パイ生地フォワグラのコンフィを酒粕の糠床に粉糖を振ってキャラメリゼ、栗のテリーヌ、栗のパウダー、シュー生地のチュイールやぎのちちのあわのそーす、ぴーてんどり... 詳細を見る

7？

2025/11 訪問

1回
spk333

口コミ 787件フォロワー 1,912人

秘境のレストランで、徳島ならではの地元食材を使った圧巻のフルコース

徳島へ行くと、予約がとれた時は寄っている美波町のフレンチ、ラトリエあべへ。山奥にぽつんとある一軒家フレンチで、昼、夜共に、二組しかとらず、広いテーブル席＆庭を眺めながら美味... 詳細を見る

241？

2025/08 訪問

2回
気まぐれミミィ

口コミ 1,454件フォロワー 1,011人

徳島の美食を語る上で、外せない一軒！

徳島・美波町にある古民家を改装したレストラン「ラトリエあべ」へ。「Gault＆Millau」ゴ・エ・ミヨに5年連続掲載中で地元の旬の食材とフレンチの技法が見事に融合した珠玉の一皿... 詳細を見る

61？

2025/07 訪問

1回

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	ラトリエあべ
受賞・選出歴	2023年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店フレンチ百名店 2025 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2025 選出店フレンチ百名店 2023 選出店食べログフレンチ WEST 百名店 2023 選出店
ジャンル	フレンチ
予約・お問い合わせ	0884-77-3755
予約可否	完全予約制席数は２〜３席だったと思います。かつ、昼と夜で２組ずつまでの予約のみと思われます。
住所	徳島県海部郡美波町山河内字なか26 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	牟岐線山河内駅徒歩2分山河内駅から72m
営業時間	11:00 - 20:00 ■ 営業時間相談すれば大丈夫でした！ ■ 定休日不定休営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）

席・設備

個室	有（2人可、4人可、6人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い

メニュー

ドリンク	焼酎あり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	空きがあれば1人予約可能。
初投稿者	友太郎侍（31）
最近の編集者	beat2555（1157） ... 店舗情報（'22/07/17 10:09） Hiro45316（2587） ... 店舗情報（'21/11/01 09:50）編集履歴を詳しく見る